![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
今日も寒いわ。。
節電しないと申し訳ないから
ストーブはガマン
 ＢＢと喧嘩しながら
１枚のブランケットを奪い合ってます（笑）
さて
筍の続き・・・
残った筍、全部入れちゃった！
アスパラが
ニンニクの茎だったら
もーっと おいしいんだけど
明日、臭うとね。。。
もう１品はね
この間までダイアモンドのように貴重だった
納豆
やっと普通に買えるようになったわ♪
なので・・
ネギと一緒に詰めて焼きました
おいしい〜〜〜
 さーて、晩ごはんの支度しますか・・・
|
クッキング・中華
[ リスト | 詳細 ]
イタリア マンマがキッチンで教えてくれたレシピ
コメント（10）
|
刀削麺（トウショウメン）
って
知ってる？
中国・西安地方で有名なお料理なんだって
 中華麺って、あの独特な臭いが好きになれないんだけど
これは大好き
 小麦粉を水で練った生地の塊を持って(あるいは頭の上に乗せ)湯の沸いた鍋の前に立ち、
「くの字型」に曲がった包丁を用いて生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ、茹でます。
曲がった包丁で削るため麺に薄いところと厚いところができ、それが独特の食感。
だそうなのよ・・・（wikipediaより）
モチモチしてて
讃岐うどんみたいに、しっかりした食感
おうどん好きな方にはオススメよ
これは最もシンプルな
ネギそば
こーんなに太い麺なのよ〜〜
こちらは汁なし
麻垃焼きそば（マーラーヤキソバ）
大量の花山椒！！
汗をかきながら食べました！（笑）
辛さがやみつきになるわよ！
今って、刀削麺のお店が増えているみたいね
私たちはここでいただきました♪
晏閣（アンカク）
西荻窪駅のすぐ近く
おいしいですよ
 |
|
ひどいお天気の週末だったわねー
今週は
 の日が多いかな？途中、祝日もあるし
寒くなるみたいだけど
張り切って行きましょう
 油淋鶏(ユーリンチー)
言ってしまえば
鶏の唐揚げの甘酢かけ
唐揚げより簡単かも♪
鶏もも肉に塩・胡椒して
溶き卵を（1/2こくらい）揉みこんで
片栗粉をまぶして揚げるでしょ
甘酢を作って
揚げた 鶏にかけて
長ネギを散らしたら出来上がり
簡単
 ＴＷＥＥＴＹさんが教えてくれた
レンコンと牛肉の煮もの
ごぼう・大根・レンコン、
牛肉を少し入れるだけど
コクが出て、おいしい煮物になるのよね
 |
|
文章が多くなるので
いきなり・・・
ちょっと変わったお鍋
排骨鍋
スペアリブを使ったお鍋です
スペアリブ ５００グラム ← 塩・胡椒して焼いて
土鍋に
スープ １リットル
紹興酒 大１
醤油 大1.5
塩 小1/2
を入れて
戻した干しシイタケ ８枚
生姜の薄切り（親指大くらいの量）
これらの材用を３０分、中火で煮ます
お野菜・油揚げを入れて
※お野菜は・・・青梗菜がおいしいの。この日、売ってなかったので、白菜・水菜で作りました
火が通ったら出来上がり
タレでいただきます
このタレ、重要！！！
すっごくおいしいから絶対に作ってね！！
醤油 小１
砂糖 小２
豆板醤 小２
豆鼓醤 小２
芝麻醤 大２
すりおろしニンニク 大１
長ネギ 1/2本
肉食系男子の胃袋、つかめるわよ〜〜（爆）
残ったスープに麺を入れてもおいしいわよ
あなごご飯
山椒の実をいっぱい入れて・・・
今日は何にしようかな・・・ |
|
今日は
お祭り♪
お神輿がうちの前を通るのよ
夕方は縁日を覗いてこなくちゃ！！
おいしい
 をいただいて何にしようか考え
実験で作ってみた１品 茄子をごま油で炒めて
麺つゆで味付けをして
「食べるラー油」をたら〜〜っと！
簡単でおいしいわよ♪
一応
メイン・・・
写真がよくないね。。。
連休 中日
楽しんでね♪ |
