きゅうちゃん漬け レシピ

材料

きゅうり　7、8本

醤油　　200ｃｃ

酢　70〜100ｃｃ　（お好みで）

お酒　20〜30ｃｃ　（お好みで）

みりん　50ｃｃ

砂糖　20〜50ｇ　（お好みで）

しょうが　千切り　（ちなみに私はチューブのしょうがで代用ｗ）

 

作り方

1.　きゅうりは7ｍｍぐらい輪切りにする

2.　調味料を合わせて煮立たせる

3.　煮立ったらしょうがを加える

4.　きゅうりを入れ、3〜4分煮る

5.　きゅうりと汁を分けて冷ます

6.　冷めたらきゅうりと汁を再び合わせて、冷蔵庫で冷やす

 

ポイント

きゅうりを煮るのがポイント！

分けて冷ますコト！　→　きゅうりのポリポリ感が失われない

 

 

以上です

 

おかあさんからもらったきゅうちゃんの例でも、2〜3日後のきゅうちゃんの方が

 

味が染み込んで美味しかったですよ〜☆