台湾のおいしい物 “鮮芋仙”(デザートのお店)

今回は、台湾へ行く人に絶対食べて欲しい物をご紹介ヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノ

今回ご紹介するのは、仙草

仙草とは

生薬
中国医学では仙舅草（xiānjiùcǎo）の名で、乾燥した地上部の葉や茎を使用する。味は甘、性は涼であり、暑気あたり、喉の渇き、熱毒に効用があるとされる。糖尿病、高血圧、風邪、関節炎に対する治療効果があるともいわれるが、薬効が証明されていないので、日本の薬事法上は効能を書かない限り、医薬品とされない。

デザート
仙草で作ったゼリーとマンゴーのデザート乾燥させて黒くなった葉や茎を煮つめるとでん粉とペクチンなどの多糖類が溶出し、冷やすと、凝固して黒いゼリー状の食品ができる。
これらを中国語で「仙草凍 xiāncǎodòng」、広東語で「仙草涼粉 sinchou leungfan」、客家語で「仙人粄」と称し、日本語では仙草ゼリーと呼ばれている。
苦みがあるので、シロップや蜂蜜をかけて食べる事が多い。暑気あたり防止効果のあるデザートとして、人気が高い。

黒いので“亀ゼリー”と一緒くたにしてる人がいるみたいですが、別物ですよー(乂ω′)

かじゅが初めて台湾行った時からの大好物！！

１回の訪台で毎回少なくとも２回食べるとういう代物ヽ(*´∀｀)ﾉ

ただし、かじゅが食べに行くのは

鮮芋仙

チェーン店ですが、防腐剤とか一切使わずの手作り！そして激ウマ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

士林夜市や台北駅２階にもあるので、見かけたらぜひどーぞ！！
（西門にもありますがお薦めしません。ここは店員のクオリティ最悪=商品もイケてない）

ここの仙草はゼリーの下に黒蜜？仙草？のシャーベットなのが入っていて、
上からお好みでコーヒーのミルクみたいなんをかけて食べます（４５〜５０台湾元）

↑こちらはメニューの仙草４号(タピオカ+あんこ+タロイモ)
丼鉢な大きさで食べ応えたっぷり(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)!!

メニューには日本語表記もあるので、安心してレッツゴーヾ(◎´∀｀)ﾉ〃

ちなみに注文して支払いをすると、なんか四角い物体を渡されるので、
ピーピー鳴ったら商品を取りにカウンターへ　それまでは席で待機！！　

芋圓っていうサツマイモとかタロイモで作ったお餅(４５台湾元)や

豆花っていう豆腐的デザート(３５〜４５台湾元)もおいしいぃ〜！！！

豆花はしょうが汁を入れて欲しい時は、注文時に伝えてくださいねー！

でも豆花は他に美味しいお店あるから、ココではまず別の物を食べてみることをおすすめ！

トッピングご紹介


珍珠　　みなさんご存知のタピオカ

緑豆　　小さい緑の豆(←そのままやん！)でよく中華圏でお粥に入ってるのみたことないかな？
　　　　ちょっとだけ甘く煮てておいしいよー　
　　　　ちなみにはるさめの原料　　消炎・解毒・解熱作用あり。

蓮子　　蓮の実　これも甘く煮ております。かじゅは食感が好き♪　
　　　　スープやおこわに入ってる白いのと言えばピンとくるかな〜？
　　　　漢方的には体を冷やしも温めもしないニュートラルな存在で、
　　　　気持ちを落ち着けたり、内蔵の調子を整える作用あり。

地瓜　　さつま芋　食べたこと無いので感想書けない、、、、

薏仁　　はと麦の実　　消化促進・利尿・清熱・美肌作用あり。
　　　　抗がん作用があったり、イボを取る作用もあると言われてる！

紅豆　　小豆のあんこ　日本のより甘さ控えめ　　　　

花生　　ピーナッツ　　かじゅ的に仙草と豆花にはマスト！貧血・記憶力UP・便秘等に効果
　　　　日本でおつまみとかじゃ全然食べないのにな〜
　　　　　　
芋頭　　タロイモ　ポテトサラダ的につぶしてます。天然の甘みともっちり食感が美味！
　　　　お腹空いてるときは必ず入れるな〜(笑)

天山雪蓮　高原植物の１種　中国茶で同じ名前の工夫茶があるから花が入ってるかと思ってた、、
　　　　　イモ味のナタデココ系食感(らしい)←食べてる人に聞いた感想そのまま　
　　　　　よく分からないけど、万能薬だったり、美肌効果満点らしい。

ぜひご参考に〜(・∀・)σ
３種類のトッピングがセットで表記されてるけど、言えば追加や変更もOK(o≧▽ﾟ)

うううー書いてたら食べたくなってきたっ！！！(´Д｀；)　

仙芋鮮