♪『RATA』＠Queenstown

　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　今年のサマーホリデーで家族と訪れたワナカ、クロムウェル、クイーンズタウン
　　　　　　　　方面へのニュージーランド南島旅行♪

　　　　　　　　クイーンズタウンでの夕食、二日目は『RATA』というレストランを予約していました。

　
　　　　　　　　表通りのにぎやかなバーの裏の細い露地にひっそりとした感じにあるレストラン。

　　　　　　　　
　　　　　　　　この『RATA』のオーナーの1人は、ニュージーランド・マスターシェフという
　　　　　　　　テレビ番組で審査員をしているジョシュ・エメット氏。
　　　　　　　　彼は世界的セレブリティシェフ、ゴードン・ラムゼイ氏の片腕だったことでも有名です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ファイン・ダイニングのようなレストランなのかな〜？と思い、
　　　　　　　　ちょっときれい目のかっこうでお出かけしたのですが・・・
　　　　　　　　意外とカジュアルな雰囲気で、テーブルにはテーブルクロスも無く、
　　　　　　　　ゲストのかっこうもジーンズ、短パン、ビーチサンダル・・・という
　　　　　　　　普段着のような方も多かったです（笑）

　　　　　　　　
　　　　　　　　私達は前菜に合わせてワイン、娘はカクテル風のジュースでかんぱーい♪

　
　　　　　　　　‘BITE'から三品、まずはCrispy duck tongue,Nectarine,Edamame,Radish.
　　　　　　　　カリッと揚げた鴨の舌に、ネクタリンと枝豆、ラディッシュが添えられて。
　　　　　　　　Duck Tongue・・・初めてのお味でした（笑）
　　　　　　　　（主人曰く「日本で美味しい焼き鳥の皮が食べたくなった」ですって・・・笑）

　
　　　　　　　　そしてBlue fin tuna(本マグロ）,avocado,wasabi,watermelon.
　　　　　　　　軽く表面をあぶったぶつ切りの本マグロの上に、アボカドとわさびを混ぜたソース、
　　　　　　　　スイカが乗せられて。

　　　　　　　　本マグロにスイカを合わせる・・・何だか不思議な組み合わせ（笑）！
　　　　　　　　でもこれが意外とさっぱりとしてマグロと合いました〜！
　　　　　　　　表面がカリッと焼かれた本マグロもジューシーで、美味しくいただきました♪

　　　　　　　　
　　　　　　　　こちらはWakanui blue sirloin,soy,shiitake,ginger.
　　　　　　　　ワカヌイビーフのサーロインをたたき風にしたお料理でした。
　　　　　　　　お醤油、シイタケ、生姜が添えられて。

　　　　　　　　枝豆やワサビ、シイタケ、お醤油…

　　　　　　　　この『RATA』のお料理は、ニュージーランドとヨーロピアンの
　　　　　　　　フージョンのお料理だと思っていましたが…
　　　　　　　　かなり日本の和の食材が使われていましたよ。
　　　　　　　　使っているお皿もだいぶ和風な感じがしませんか？！
　　　　　　　　ジョシュ・エメット氏は日本料理にかなりインスピレーションを受けている様子が
　　　　　　　　窺えました〜（笑）

　　　　　　　　私達には見慣れた食材なので、お料理を口に入れた瞬間に
　　　　　　　　それぞれの素材の味を吟味出来る（判別できる）のですが・・・
　　　　　　　　日本食に不慣れなヨーロピアンの方々は、どのように感じるのでしょうネ？！
　　　　　　　　周りのテーブルを見てみると、このレストランでこのようなお料理が
　　　　　　　　サーブされるとは予想していなかったようで、
　　　　　　　　多くの人たちが戸惑った？！ような顔をして、お料理のお皿を回しあったり
　　　　　　　　していましたよ〜（＾＾；

　　　　　　　　続いては‘Starter'から・・・

　
　　　　　　　　こちらは鰻の燻製。ニュージーランドの鰻は日本の鰻と比べて太く大きいので
　　　　　　　　お味も大味なのですが、それを燻製にすることでうまくまとめていました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　続いて野うさぎのテリーヌ。パンが添えられて。
　　　　　　　　カラフルなお野菜の付け合せの食感も良く、美味しかったです＾＾

　
　　　　　　　　そしてサーモンのお料理。

　　　　　　　　‘Bite'も‘Starter’もポーションがお上品だったので、メインの前に食べても
　　　　　　　　問題ありませんでした〜＾＾

　　　　　　　　お待ちかねのメインは〜♪

　
　　　　　　　　フリーレンジのポークのフィレ肉。
　　　　　　　　さすがお肉は柔らか〜です。

　　　　　　
　　　　　　　　そしてベニソン（鹿肉）のロイン。
　　　　　　　　鹿肉の上の黒い物体は、見た目は海苔？！と思ったのですが
　　　　　　　　食べてみると、シルバービートの葉を素揚げにしたものでした。
　　　　　　　　見た目も面白いですネ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　メリノラム（子羊肉）のランプ肉ステーキ。
　　　　　　　　こちらもお肉はさすが、やわらか〜でした♪

　　　　　　　　どのメインのお料理も、それぞれに料理の仕方を変えたお肉の部位が
　　　　　　　　添えられていて、ソースや付け合せのお野菜なども含め、
　　　　　　　　お料理が、すべてトータルでお味が考えられているなーと感じました。
　　　　　　　　（ソースや付け合せのお野菜と一緒に食べることで、お肉が違う味に
　　　　　　　　　なったり、食感が面白くなったり・・・お皿の上で楽しい発見がありました♪）

　　　　　　　　
　　　　　　　　食後はコーヒーを飲みながらデザートを吟味して〜（笑）

　　　　　　　　もうお腹はかなりいっぱいだったのですが・・・＾＾；
　　　　　　　　2皿デザートを頼み、シェアをしていただきました。

　
　　　　　　　　オーガニック・グースべりーと水牛のヨーグルトを
　　　　　　　　アーモンドスポンジで巻いたデザート。

　　　　　　　　
　　　　　　　　Arctic RollというブルーベリーのCurdとフェンネルを使ったデザート。

　　　　　　　　どちらも少しひねりを利かせて、変化球な感じで仕立ててあるなーという
　　　　　　　　印象を受けましたよ＾＾

　　　　　　　　最後に、レストランのマネージャー風の女性に「お料理はどうだった？」と
　　　　　　　　聞かれましたので、
　　　　　　　　「とても美味しかったです＾＾今日食べたお料理は、日本の食材や
　　　　　　　　　和風のお皿を使っていて、日本とのフージョンといった印象を受けました」
　　　　　　　　と素直？！に答えたところ・・・

　　　　　　　　それまでとてもにこやかだったマネージャー風の女性の方の表情が一転！
　　　　　　　　笑顔が無くなってしまって強張った表情に・・・＾＾；

　　　　　　　　アレレ？！変なことを言っちゃったかな・・・？！
　　　　　　　　もしかして日本に影響を受けているっていうことは、タブーだったのかしら？？
　　　　　　　　（そして、その言葉に対する返事も無かったのです・・・ガーンT-T）
　　　　　　　　
　　　　　　　　とても楽しくお食事を頂いていたのですが、最後に何だか微妙な雰囲気で
　　　　　　　　帰ることとなってしまって、その女性の対応にちょっぴり残念な
　　　　　　　　気持ちがしたのでした・・・（苦笑）

　

　　　　　　　　クイーンズタウンは、ワカティプ湖畔に広がるリゾート地として、
　　　　　　　　海外からの観光客の方も多い場所ですので、街自体はそれほど広くはないのですが
　　　　　　　　レストランなどがクライストチャーチより洗練されている印象を受けました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　何より湖畔の風景がとてもきれいで・・・

　
　　　　　　　　こちらはヒルトンホテルへ戻った後に、お部屋の前から撮った夕景。

　　　　　　　　本当に素敵だったなぁ〜＾＾
　　　　　　　　またすぐにでも遊びに行きたいクイーンズタウンです♪
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　カレンダーはもう2月ですね！
　　　　　　　　　　　　　　毎年1月は本当にアッという間に過ぎ去りますね〜＾＾；
　　　　　　　　　　　　　　今月も笑顔いっぱいで過ごせますように〜♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
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[さらら]

充実した日々でしたね。

おいしそうなお料理ほんとに和テイストの器のよう・・・

お店の方どういうお返事を期待してたのかしら…？

ま、どうでもいいことですから(笑）

[suu*uu*h*i]

ニュージーランド！人々は優しく、景色は美しく、一面、緑の絨毯で、羊が沢山居て、天国に何番目かに近い島ですよね。

(^。^)

さららさん♪・・・ですネ（笑）！なにはともあれ、家族で楽しい旅行でした＾＾

suu*uu*h*iさん♪そうなんですか〜？！ニュージーランドって素敵な国だなーと思います＾＾