ミゴのふしぎな森

家庭菜園・料理２００８（1）ゴーヤとシソとピーマンの天ぷら

グリーンの天ぷら〜♪

左は「ゴーヤの葉」・真ん中奥は「ピーマン」・右は「シソ」☆

ゴーヤの葉とシソは我が家で採れたものですー（＾＾）ｖ
ゴーヤの葉は苦味がほとんど無くとっても美味しいです☆
間引いた葉っぱは捨てずに天ぷらにしてみて下さい(*^^*)
ビールに合うかも〜

家庭菜園・料理（5）ゴーヤとミョウガの炒め物

ゴーヤ（スライス）とミョウガ（千切り）をサラダ油で炒めて
ゆず胡椒と醤油で味付けしたものです。

これもピリっとして美味しいです（＾＾）ｖ

家庭菜園・料理（4）ナスの醤油煮

（この写真は8/29撮影の写真です）
我が家の第3号ナスくんです（右の小さい方です（＾＾；）☆5センチぐらい）
全然大きくならずとっても硬かったので処分しようと思い採りました。
ちょっと台所に置いてたら…

いつの間にか夕食のおかず：ナスの醤油煮の中にー☆
硬くなった第3号ナスくんは煮たせいかすごーく軟らかくなっていました。
美味しい〜〜〜！
もうダメだと思っていたので大感激です(*^^*)v
ねえちゃん復活させてくれてありがとー（＾＾）

ナスをサラダ油で炒めて水・砂糖・酒・醤油で煮たもの。
一味をかけて食べても美味しいです。

家庭菜園・料理（3）野菜スープ

フルーツトマト＆紅白はつか大根の葉っぱ（カイワレ含む）のスープです。

コンソメと塩とコショウと少量の醤油を入れたスープの中に
我が家で収穫したトマトと葉っぱを入れた簡単なスープです。
トマトの酸味がきいていてとても美味しかったです。

家庭菜園・料理（2）ピクルス

デリシャスキュウリを使ってピクルスを作りました。
実がしまっているのでピクルスに最適です。
デリシャスキュウリの他にダイコンとニンジンも入れました。
とっても美味しく出来ましたよー（＾＾）ｖ
（作ったのは姉ですが…（＾＾；）☆）
（トマトが採れたら入れてみようかな）

（1リットル容器用の作り方）
米酢/200ミリリットル
白ワイン/200ミリリットル
砂糖/大さじ3杯
塩/大さじ1杯
ローリエの葉/2枚
赤唐辛子/2本
ニンニク/2〜3片
粒こしょう/3〜4粒

（1）上の材料を鍋でひと煮立ちさせて冷ます。
（2）好きな野菜を切ってキッチンペーパーで水気を切り
　　　保存容器に入れて（1）の漬け汁を注ぐ。

　　　冷蔵庫でひと晩たったら食べられます。