2009年04月12日の記事一覧 - 詳細表示

最近　月２回くらいで餃子作ってます。
野菜もお肉も一緒に手づかみで食べられる、息子にはもってこいの食事なんですよね

今までいろんなレシピで餃子を作ってきたけど、昨日の餃子は格別にウマかったわ！！
餃子の皮についていたレシピだったんだけど

黄金レシピ

として保存しておこうと思います♪
もしよかったらこのレシピで一度作ってみてくだされ～

■材料（大判サイズ２５枚分）
豚挽き肉・・・１２０ｇ←私は２００ｇくらい
白菜・・・２５０ｇ
にら・・・７０ｇ
おろしニンニク・・・少々
おろし生姜・・・少々
塩・・・小さじ１

■合わせ調味料
酒・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
ごま油・・・大さじ２←私は大さじ１

作り方
①白菜、ニラはみじん切りにし塩小さじ1/2をふってもみ、しっかり水気をとる
②豚挽き肉に塩小さじ1/2を入れ１０分間こねる（私は５分で限界）
③肉に合わせ調味料を入れ、よくかき混ぜたら全ての材料を入れ混ぜ合わせる

※出来上がった具は１時間冷蔵庫で寝かせると尚よい

包んで焼いて完成！！

肉に塩を入れてよくこねることがポイントかしら。
ジューシーで本当においしかったです！！

これだからやめられないっ！