ミィのつれづれ日記！

お知らせ　(^_^)

Wed, 15 Feb 2012 01:05:24 +0900

　　　　相変わらず寒い日が続いておりますが、皆様元気でお過ごしでしょうか～　

　　　今回ブログを移動しようと思いまして、そのお知らせです

　　　この所お手伝いをしているお花屋さんのＰＣ担当となりまして、ＨＰやらお店のブログやらをやっておりました

　　　そのため、自分自身のブログの所までいきつくのに時間がかかり、というか力尽きてしまい…　

　　　そこでお店のブログにもプライベートコーナーを設け、一緒にやることといたしました

　　　そのためアドレスやらが変わります

　　　これからもよろしくお願いいたします　

　　　　新しいブログ先

　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/azusachako

ご挨拶～　(^_^)

Sun, 15 Jan 2012 00:49:53 +0900

　　　　　毎日毎日、寒い日が続いておりますが皆様お元気でお過ごしでしょうか？

　　　　なんかとってもとってもご無沙汰をしてしまい…　

　　　　年もあけ、そしてもう半月が過ぎようとしているのですね

　　　　去年は主人のお父さんが亡くなり、2年連続の喪中となってしまいました　

　　　　　しかしうちのほうはといいますと、上のお孫ちゃんも１歳を過ぎ、まぁ～自我も出てきて

　　　これまたチョコマカと動き…

　　　　家にいるお孫ちゃんも６ヶ月を過ぎ、これまたわがままといいますか『自分』というものが出てきて

　　　わめいておりますわ～

　　　ここのところ鼻かぜをひいてくしゃみをしては鼻水が『じゅるっ』とでて、わらかしてくれています

　　　　　私はといいますと、この年になっていまだ“自分探し”なるものをしてる感じです

　　　相変わらずの気分に波があり、上がり下がりだけでも疲れてしまいますね　

　　　そして老犬リバーちゃんと相変わらずの奮闘です

　　　夜中？朝方？の「鳴き」が一番堪えます　

　　　　リバーももうじき１６歳　

　　　犬といえども年をとる姿をみて、自分の年のとり方のありようを考えてしまいます　

　　　　　今年もいつアップできるかわかりませんが、ボチボチとやってまいりますのでよろしくお願いします

お孫ちゃん、お食い初め

Thu, 20 Oct 2011 13:49:14 +0900

　　　う～ん、今日はなんだか気力が～…

　　最近のＣＭの言葉じゃないけれど

　　　　気分が悪いんじゃないの、気のめぐりが悪いの　　だったかしら？

　　そんな感じ　　　どこといって不調があるわけではなく、気のめぐりが悪いというかパワーがないというか…

　　　　そんなオババはおいといて　　　すくすく育っているお孫ちゃん　

　　　昨日100日でお食い初めをいたしました

　　　やはり家にいると手を出してしまってダメねぇ～

　　　お料理全般

　　お赤飯・お吸い物・煮物・刺身に梅干

　　そしてなんといっても鯛のお頭つき～

　　まだ半身残っております　

　　今日、残り物の整理です　

　　ご馳走を前にお孫ちゃん！

　でも食べれましぇ～ん

　　これから離乳食

　まぁ～大変

　でもこれは親の仕事

　オババは手を出しませ～ん　　

ベーコン作り　　その後

Mon, 17 Oct 2011 23:22:12 +0900

　　　　このところ昼間は暑いくらいの気温が続いています

　　　しかし空気は冷たく、季節の移り変わりを感じますね～

　　　　さて　先週塩漬けしたお肉

　　　今日、塩抜き・風乾・スモークと仕上げました

　　　風乾の様子

　　この時は気温が高く、お肉がゆだってしま

　　うのでは　とヒヤヒヤものでした　

　　　　温乾してから、スモークをかけています

　　　出来上がり～　

　　あと一晩冷蔵庫で冷やして、切ります

　　　ベーコンは時間がかかるけど、そんなに

　手間はかからないので、作りやすいです

　　　今年はどのくらいの種類、スモークできるかしら？

　　　楽しみで～す　

10月は検診月にしましょう～か　(^^ゞ

Fri, 14 Oct 2011 18:40:34 +0900

　　　　　雲ゆきが怪しくなってきたせいか、ちょっと寒くなってきました　

　　　　明日は雨模様みたいです

　　　さてこのところ私、病院めぐり　　　病気ではありませ～んよ　

　　　基本の健康診断に歯の様子見、そして子宮がん検診と…

　　　行こ～行こ～と思いつつも、腰が重くって

　　　病院に行き着くまでが大変です　

　　　まだ気になるところはあるのですが、あまり気にしすぎてもそれだけで病気になってしまいそうなので、

　　　斬るところは斬らないと…

　　　　異常がないことを祈りつつ　　

　　　さて、遅くなってしまった　　　ご飯の準備をしなくては…

今度はベーコン作り　(^_^)

Sun, 09 Oct 2011 22:45:27 +0900

　　　　この3連休はお天気安定で、昼間は暖かいです　

　　　しかし朝晩の気温の差が激しいので、着るものも考えてしまいます　

　　　　さて今度は『ベーコン』作りです　

　　　まずスパイス？調味料？　　　スパイスか～　を作りました　

　　　と言っても混ぜただけ…　

　　　塩・砂糖・黒こしょう・ナツメグ・セージ・チリパウ

　　ダー　　を…

　　　お肉２ブロックで約１㌔

　　上のスパイスをつけてローリエを置き、

　　ビニール袋にいれて約一週間冷蔵庫へ

　　スモークは来週前半位にできるかなぁ～

　　そのころを目標に調整ですね　

かぼちゃ姫～

Wed, 05 Oct 2011 22:31:35 +0900

　　　　　　今日は朝から…　

　　　　　それにくわえて寒い…

　　　　　今の段階で寒いなんて、これから本格的な冬になったらど～しましょ　　

　　　　さて　娘がハロウィンにちなんで、カボチャの置物？を作ったみたいです

　　　題して『カボチャ姫』だそうです

　　　私が花屋さんのお手伝いにいっている間

　　に、くり抜いたみたいです

　　大・中・小　と3つ作るらしいです

　　これは中かな

　　どんな感じに飾るのでしょうか？

　　できたらお見せしますね！　

　　　　　あら　あらっ　　　２階でオギャンピ～と泣いていますわ！

　　　このところ寝るまでに一騒ぎしますのですわ～

　　　そのあとは朝までぐっすりのようですが…

　　　私はあと少しＰＣの前で頑張らないと…　

久々、お花のアレンジをやってきました　(>_<)

Wed, 28 Sep 2011 23:15:08 +0900

　　　　このところすごしやすい陽気となっています

　　　でもこの時間は、空気は冷たく外なんぞは『ヒヤッ』とします

　　　しかし暖房をつけるほどでもなく、中途半端は空気です　

　　　　さて今日はいつもお手伝いにいっているお花屋さんで、アレンジを教えてもらいました

　　　久々です！

　　ちょっと変わっているでしょ！

　自転車に乗せています

　　お花はバラ・アルストロメリア

　枝でゆきやなぎ　　葉っぱはゲーラックス

　　相変わらず、難しいです　

　　　　お花屋さんにいると、見てると簡単そうに挿していくし私も眼だけはこえてくるのか…

　　　しかし、見るのとやるのでは大違い　　　　さすがプロっといった感じです

　　　　う～ん　手は無理だけど眼だけでもこやしていきたいわ～！　

　　　　　　お花屋さんのＨＰ＆ブログ

　　　　　時間があったらのぞいてあげてくださいませ　

　　ＨＰ　　　http://www.hana-azusaen.com/

　　ブログ　　http://blogs.yahoo.co.jp/azusachako

ハム　完成

Mon, 26 Sep 2011 23:40:24 +0900

　　　　いや～　　今日は外のお孫ちゃんもきて、にぎやかな１日でした　

　　　というか、ぐずり始めるとやはりママさんでないとダメで、まぁ～甘ったれで大変！！

　　　　娘にも持たせよ～と、ハムの最後の追い込み

　　　茹でているところ

　　だいたい７５℃キープで１時間ちょっと

　　　冷水に浸すこと３０分ほど

　　ここまで昨日～の作業

　　しかしこの時すでに限界近し…　

　　睡魔と闘っておりやした　

　　私はやはり昼間作業をしないとダメですな

　　ぁ～

　　あとは冷蔵庫へ…

　　　カッテング

　　最初、包丁で切っていたのですが、やはり

　　分厚くなってしまうので、スライサーで

　　　ちょっとしょっぱかった～

　　もう少し、塩抜きをしたほうが良かったです

　　わ～　

　　　　じっくりやらないとダメですね～

　　　今度はベーコンといきますかぁ～

　　　今年はやったことのないものも作ってみたいわ～　

ハム作り　　その2

Sun, 25 Sep 2011 20:54:24 +0900

　　　　　先週？　イヤ先々週でしたね～

　　　ハムつくりパート1として塩漬け＆スパイス漬けをアップしましたが、その後で～す　

　まず塩抜き

　畑の草取りに行きましたので、出かける前に

　水につけておきました

　　お肉の形を整えるためタコ糸で巻いて…

　　　その上から木綿の布を巻いて…

　　　そして今、スモーク中

　　あと少しで【茹で】に入ります

　　その様子はまた明日にでもアップしま～

　　す！

　　久々のせいか温度管理が難しいです

ミィのつれづれ日記！

お知らせ (*^_^*)

ご挨拶～ (*^_^*)

お孫ちゃん、お食い初め

ベーコン作り その後

10月は検診月にしましょう～か (^^ゞ

今度はベーコン作り (*^_^*)