アメリカ発 ラーメンヌードルサラダ

アメリカにきてから、何度か現地の方たちと一緒の

ポットラックパーティーに参加する機会がありました。

いわゆる、持ち寄りのパーティーです。

 

アメリカ人の奥様が作ってくれて、とってもびっくりした　一品がこれ。

 

ラーメン　ヌードル　サラダ

 

ramen noodle salad

 

↑

これは私が再現したものですが

 

 

いやぁ〜　衝撃でしたね。

 

袋もののインスタントラーメンが、砕かれて　そのまま入ってるんですから。

 

日本人には絶対に浮かばない発想ですよね。

 

そして、これが　とっても美味しかったんです。

 

カリカリ不思議な歯ごたえがあって、味がしっかりしてて、

オリエンタルなんだけど、アメリカンで、甘くて酸っぱくて・・・・

アーモンドの香ばしさとが新鮮！

とにかく、生まれて初めてのお味でした。

 

その衝撃的な感動が　去年の夏の話。

 

私は拙い英語で、一生懸命褒めちぎりました

 

「これはラーメンでしょう？驚いたわ。

日本人はこんな風には食べないけど、すごく美味しい。

どうやって作ったの？レシピを教えて欲しいわ。」

 

・・・と、言ったつもり

 

きっと、英語はうまく伝わってなかったと思うけど、

私が美味しくて　とても気に入って喜んでいたことは

通じたご様子（笑）

 

そして、せっかく教えてもらったレシピメモは　帰り道で無くしました。

 

あれから一年。

 

先週のピクニックパーティーのときに　

彼女がまた同じものを作ってきてくれました。

これは、日本人に喜ばれると思ったのでしょうか？

 

ちなみに私が作ったのは、正統な焼きそば 12玉。

アメリカ人が結構喜んでくれます。

 

一年ぶりに味わった　ラーメンサラダは　やっぱり美味しかった！

 

今日は初めて自分で作ってみました。

 

う〜ん、美味しい。　夕飯の前につまみ食いでなくなりそうです。

邪道とおもうでしょうが、これは、ちょっとお試しの価値ありますよ。

 

再現レシピなので、これが正解かどうかわかりませんが・・・

ラーメンサラダの作り方です。適当でごめんなさい。

 

ドレッシング　　オリーブオイル　　１カップ

　　　　　　　　　 砂糖　　　　　　　　　大さじ　３

　　　　　　　　　赤ワインビネガー　1/2カップ

                  塩　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　少々　　　全部、そのくらい（笑）

　　　　　　　　　

 

具材　　　　　　キャベツか白菜　　　1/2 個くらい　　大きめのみじんぎり

　　　　　　　　　スライスアーモンド　３０グラムぐらい　　フライパンで香ばしく乾煎りする

　　　　　　　　　鶏肉　　　　　　　　　　８０グラムぐらい　だけど適当

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はＢＢＱのあまったものをほぐして使用

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンとか、ささみのほぐしなど、適当な肉類

　　　　　　　　　インスタントラーメン　一袋をビニールのなかで軽く砕いたもの

　　　　　　　　　　　今回は、チャルメラしょうゆ（日本製）

 

　　　ドレッシングと具材をあわせ、最後にインスタントラーメンの粉末の粉を　

   味をみながら振りかけて混ぜる。

　　　だから塩、こしょうは控えめのほうがいいのかも？

 

ボール1杯の量が出来ますが、口にあえば　

あっという間に無くなるとおもいまーす。

 

 

ラーメンサラダ、初めて知りました。チキンラーメンやベビースターのような味ついてる麺でも美味しそうですね（ちょっと辛いかな？）私も作ってみます！

お久しぶりです♪
お元気そうですね！(-^〇^-)

日本にも揚げたヌードルが
わざわざサラダ用に売っていますが
これは袋麺で作るところと
粉のスープを使うのが斬新ですね♪
アーモンドを入れて
私も作ってみたいと思います。(^^ゞ

>あゆみさん これは衝撃的な味ですよ！アーモンドはカリカリに香ばしくねっ！ramen noodle salad で検索すれば見本があるはずよ。

これね、僕の行っている教会のご婦人が作ってくれたことがあります。
アーモンド入ってないけどね。
今度僕も作ってみようっと！

>KOYOMIさん あら♪こんにちわー。サラダ用のヌードルが日本でも売っている！？私知りませんでした！びっくりです。
中華麺が日本でラーメンとして発展して、更にアメリカでサラダになるなんて、面白いですよね。

>おちさん このサラダ、アーモンドは欠かせないですよ。ご婦人に教えて差し上げて（笑）カリカリに香ばしくね！そして甘いというのがアメリカっぽいです。

あははは。。。甘くて酸っぱくてジャンキーなもの？？？
これは試さねば。。。

色合いが何とも言えないねぇ(笑)

ほほおぉう〜〜〜
でも、オリーブオイル１カップって、すっごい量じゃない…？（ココでちょっとビビッた私）
もしかして、ウチは５００グラムのサラダ油が１年以上もつってな和食家庭だからかもしれないけど（笑）

お久しぶりです（＾＾）

私がアメリカに行ってアメリカ人のお宅に泊めていただいた時に、このラーメンサラダを食べさせてくれました。レシピももらってきました。私も、インスタントラーメンを！！って、びっくりしましたよ〜！20年も前のことです！！

札幌は、生ラーメンを使ったラーメンサラダが有名です。東京に住む娘が、東京にはラーメンサラダがないとびっくりしていたんですよ。
所変わればですね（＾＾）

>なおりん 色合いは許しておくれ。この１年で、すっかり手抜き主婦になれてしまったわ。今日はこれに紫玉葱と、ニンジンの千切り入れたらちょっとカラフルになったけど。

>うめちん 麺を１袋使うとそのくらいいるわね。ごま油でやってみる？

>Keiさん えー！２０年も前にあったのね。ラーメンの粉と砂糖と酢と油ですよ！何処の誰が考えたんでしょうね。札幌にラーメンサラダがあることは知っていたけど食べた事ないです。食べてみたいわ〜。

お〜〜〜〜！！更新している（失礼！）
私もこのサラダ好きです。ラーメンのカリカリした歯ごたえがいいですよね。日本では考えられないアイディアですね。貴女も舌がだんだんアメリカナイズされてきたようですね（笑）。

>ベニーママ ＞貴女も舌がだんだんアメリカナイズされてきたようですね
えぇ、私も記事を書きながら思っていましたよ〜（笑）甘さだけでなく、塩辛さまで慣れてしまったようです。
ラーメンを砕く作業が楽しいわ〜。