|
焼きたてパン曜日 （５回目）
コーヒージャムを練り込んだ【カフェロールパン】です
成形方法は２通り載ってたのですが
二つを合わせて！？
照卵 ＋ 切り込み にしました
 パンを焼き始めて何ヶ月経ったかなぁ〜
この教材（焼きたてパン曜日）
毎回似たような感じのパンばかりだし・・・
手捏ねをマスターしたいがために始めたコース
手捏ねにも慣れてきたし
 HBとの味にも大差なく
 一寸飽きてきました
 ご飯党の旦那が 『パンは飽きた』と言って
食べる量がめっきり減った
 のも焼く張り合いが無くなってきた一因なのですが
技法を学べる手作りキット2は５回分溜まったままだし・・・
そろそろ中退を考え始めた私は
やっぱり根気無しの飽き性です  『中退』と言ったら聞こえが悪いから
『早期卒業』にしとこかな   |
☆パン教室☆
[ リスト | 詳細 ]
コメント（6）
|
１日パン教室は ＜好きな時に焼きたいパンを教えてもらえる＞
私にピッタリ！？の教室です
ただ、根気の無い私は・・・好きな時にとなると・・・延び延びになって続かない要因の一つであります
 第一回目 ・・・ カフェ×シナモンパン粉３００ｇ 手捏ね ってことで （体力勝負）かな〜〜〜り覚悟して行ったのですが
？？？ん？？？
たった これだけで良いの？？？
ってくらい アッと言う間に短時間で手捏ね終了
ぜ〜〜〜〜んぜん体力要らず
今まで焼いた（手捏ね）パンの中で一番楽だったわ・・・
アーモンドとシナモンシュガーを振りかけて
焼き上がり〜〜〜っ
先生が『粉糖でアイシングはあまり好きじゃない』
ってことで
バター、グラニュー糖、クリームチーズでお化粧しました。
お化粧 下手すぎ〜〜〜〜っ
センス無し！！ 粉３００ｇ全量 ２個ともお持ち帰りです
 おまけに
トッピング残りもどうぞ〜と
アーモンド＆シナモンシュガーまでラッピングしていただきました
味は・・・
コーヒーを練りこんでる生地がほろ苦く
 甘いアイシングがかかって無いところは・・・大人向けの味でした
捏ね時間が短かったから翌日は固くなるかな？と思ったのですが
翌日も柔らかかったです
 次回は ピザ（手作りソース）の予定です
|
|
焼きたてパン曜日（４回目）
【カマンベール白パン】
ほのかなカマンベール味の白パン
チーズの香ばしい香りが食欲をそそります
上に振ってあるのは
きなこではなく
チーズパウダーです
実は
焼きたてパン曜日の他に
技法を学べる手作りキット2 も一緒に購入してて
毎月初に届いたら
即！パンは焼くけど
手作りキットはまだどれも（４作品）作らず放置したまま
 こちらは中止しようと思っている今日この頃
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
ゴールデンウィークも終わりました
８連休の旦那
ゴールデンウィーク関係なくお仕事の私
私の仕事の合間の休日に
久々にお山に登ってきました。
超プチキャンプ気分
  鳥撮りに夢中になってる旦那は放っておいて！？私は
 の中で編み編みしたり、お昼寝 したり・・・のんびり過ごしてきました
本題に入って焼きたてパン曜日 （第３回）バジルフランスパン
お食事にぴったりの“フランスパン”
バジルの香りが食欲をそそります。
今回の成形も我流です
テキストの＜ハート型＞とは一寸違うのですが問題なし＾＾；
今朝７時、焼き上がりと同時にいただきました
外がパリッ
中がふわぁ〜
バジルの香りが一寸きついかな〜と思ったけど
美味しかったです
バターたっぷりつけて
・・・またまたカロリーUP
まずまずの出来かな
  それにしても
手捏ねは疲れます・・・ |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
ブログ友さん主催のおうちde通信パンレッスン
初心者向けの通信パン教室です
美味しい粉でパンを焼いてほしい！
とのことで、レシピと一緒に
強力粉（春よ恋）と
サフイスタントイースト（赤）
が同封されていました
 今までスーパーで売ってる粉しか使ったことが無かったから
違いを実感したくて
作り比べしました
春よ恋 と カメリヤ
1次発酵
２次発酵
焼き上がり〜
丁寧に照卵したつもりだけど
・・・雑っ！ まだまだ練習が必要ですね
ふわっふわっです
 粉が１５０ｇだったので
どちらも手捏ねする予定だったのですが
春よ恋を捏ねてる間に体力消耗が激しくて
急遽！カメリヤの方は助っ人のHB君に登場してもらいました
喩えるなら・・・
安い米を土鍋で炊き
高い米を薄いアルミ鍋で炊いた ようなもの？？
比較しようとするのが無理ですよね・・・。
結果、
微妙に味の違いは判りました
が・・・
大差なく
どちらも美味しかったです。
レシピが良いからでしょうね
１個ずつ味見して ５個ずつ（１０個）朝食用に置いてたのに
夜中、頭の黒いねずみが出没したらしく
 朝には ２個しか残っていませんでした
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
