アーユルヴェーダの神髄をわかりやすく説明します。

アーマ（毒素）が溜まりやすい食べ合わせ

今日なんかかなり春っぽくなって来ましたね。

 

春はカパの季節です。

 

重くて、土、水のような性質が勝ってきます。

 

春のアレルギーにはアーマ（毒素）に関係するもので

 

ピッタの人はピッタを鎮める必要性があります。

 

体を冷やす効能があるものを食べアーマ（毒素）が

 

溜まるのを防ぎます。

 

チリペッパーや赤唐辛子は食べないように避け

 

もし食べるとしても、同じ香辛料でも比較的マイルドな

 

生姜や黒胡椒等にし極少量だけ使うようにしましょう。

 

それに加えて苦味、渋味を感じる食物（例えばズッキーニや

 

緑黄色野菜）を沢山食べましょう。

 

 

 

デトックスとは反対にアーマ（毒素）が溜まりやすい食べ合わせとは‥‥

 

①野菜（茄子科）

 

茄子、ピーマン、ジャガイモ、唐辛子等は

 

ヨーグルトやミルク、メロンや胡瓜などと

 

食べ合わせるとアーマ（毒素）が溜まりやすく

 

なります。食べすぎないように。

 

②玉子

 

ミルク、ヨーグルト、果物（特にメロン）、ジャガイモ、トマト、茄子

 

を卵と同時に食べるとアーマ（毒素）が溜まりやすく

 

なります。食べすぎないように。

 

③果物（メロン）は単独で食べるべきです。

 

穀類やでんぷん質のものや揚げ物、チーズと一緒に取る

 

と特によくありません。

 

④トウモロコシ

 

ナツメヤシの実やレーズンやバナナと一緒に食べると

 

アーマ（毒素）が溜まりやすく

 

なります。食べすぎないように。

 

⑤ヨーグルト

 

柑橘系の果物、バナナ、メロン、ミルクやチーズでんぷん質のもの、魚、

 

と一緒に食べると

 

アーマ（毒素）が溜まりやすく

 

なります。食べすぎないように。

 

⑥ミルク

 

食べ物全般です、ミルクはなるべく単独で飲むべきものです。

 

特に発酵食品（特に醤油や酢）、漬物、柑橘類、漬物、卵、アルコール

 

ヨーグルト、クッキー、緑黄色野菜、肉、魚、塩辛、干物などの塩分が

 

比較的多いものはミルクと一緒に食べると

 

アーマ（毒素）が溜まりやすく

 

なります。食べすぎないように。

 

バランスの取れた食事４−４

今日も寒いです〜
桜が散るのが少し遅れてお花見を楽しむ時間が
長くなるから、ま、いいかな〜＾＾

　サットヴァ、ラジャス、タマスは、マインドの三つの特性です。
サットヴァは、真髄、理解、純粋性、明確性、慈悲、愛を表現し、
ラジャスは、動きや野心を示唆し、そしてタマスは、無知や安定
を現します。

ラジャスとタマスは、マインドを不安定にして弱める、ネガティ
ブな特質です。
したがって、サットヴァは、タマスはもちろん、ラジャスのバラ
ンスをとり、マインドを変えます。

アーユルヴェーダは、マインドのサットヴァ質を高める助けにな
る特定の食事養生法をすすめます。

小麦、大麦、米（特に、春に収穫される品種のもの）、だいこん、
ハリタキ、アマラキ、レーズン、緑豆、砂糖、牛乳、バターやギー、
はちみつ、ざくろ、岩塩、さまざまな果汁などをとりましょう。

同様に、なめらかなもの、甘味のあるもの、軽いもの、新鮮なも
の、消化が軽いもの、菜食をとるべきです。

ラジャス質を悪化させる食品は、次のとおりです。

*****
スパイシーなもの、辛いもの、刺激性の味がするもの、
塩味、サフラン（強アルカリ質）、玉ねぎ、ニンニク、発酵食品、
よく調理されていないもの、熟しすぎただいこん、乾燥豚肉、肉、
コショウ類のとりすぎ、魚、ビール、腐りかけたものなど。
*****

同様に、

怒っているとき、嫉妬しているとき、心配しているとき、悲しい
ときなどに食べ物をとると、ラジャスを悪化させます。

タマス質を悪化させる食べ物は次のとおりです。

*****
固いチーズ、水牛の肉や牛乳、甘いもののとりすぎ、
赤身の肉、ケシの実、アルコール飲料のとりすぎ、
水生動物の肉、黒豆、ジャグリーシュガー
*****

「土」要素が優勢な食べ物は、タマスを悪化させます。

アーユルヴェーダは、「重い」「乾燥」「粗雑」な質を持つ食品を
摂りすぎないよう、強く禁忌しています。

上記の解説から、マインドの質は、私たちが食べる食べ物の質にと
ても多大な影響をうける、という結論に至ります。

要約すると、精神の健康を維持するいくつかの食品をリストアップ
できます。

●よいとされるもの

ミント、大麦、小麦、米、無塩バター、バターミルク、緑豆、ドラ
ムスティック（モリンガ）の葉、サラダ、ヒョウタン、カラスウリ、
さつまいも、ヤマイモ、生姜、新鮮なウコン、ニンニク、バジルなど。

●よくないとされるもの

ヨーグルト、キャベツ、なす、種のたくさんある野菜、紅茶、コー
ヒー、氷水、バナナ牛乳、さとうきびジュース、揚げスナック、発酵
食品、パン、ケーキ、ビスケット、ピクルス、スイカなど。

バランスのとれた食事４−３

　今日は本当に寒いです。

　昼食の時間がすっかり遅くなり、今は取引先で頂いた
お弁当を食べながら書いてます^^
ヴェーダ的にはヴァータを悪化させるので良くないです＾＾

この時期は寒暖の差が激しくなるので人間にとっては
冬よりも体調管理が難しい季節かもしれません。

　季節別、体質別ﾄﾞｰシャに合わせた食事や睡眠、生活リズム
整えられると病気になるリスクは減少していくはずです。

　アーユルヴェーダは、生きている人間の肉体、マインド、精神は、とも
に分離できない特質として解釈しています。

アーユルヴェーダの教典は、個人が肉体的、精神的、霊的に健康
状態であるための食事の役割を、多大な参考資料で述べています。

古代の聖典・バガヴァッド・ギータは、食べ物は感覚能力に影響
を与えるとはっきりと提示しています。
そして食事を、サットヴァ的・ラジャス的・タマス的質に分類し
ています。

マインドは、精神と感覚器官・運動器官の助けを得て、知識（感
覚）を感知します。

感覚器官は：

１．嗅覚／２．聴覚／３．触覚／４．視覚／５．味覚

運動器官は：

１．舌／２．手／３．脚／４．腕／５．ペニス


マインドは、感覚器官と運動器官の両方として機能する器官です。
マインドは、さまざまな欲求を管理します。すなわち、特定のも
のごとを「受け容れる」か「拒否する」かを区別します。

この管理コントロールは「チントヤ」と呼ばれ、マインドの一つ
のテーマとなっています。この「受容」と「拒否」のプロセスは、
次のステップを通して行き来します。

１．テーマの黙考または計画
２．テーマについて考えること
３．テーマを本格的に考慮する
４．テーマをひとつのゴールとして考えること
５．受け容れるか拒否するかの最終的な決心

この政策決定のプロセスは、識別がとても早いです。

精神と肉体の健康によいことが受け容られ考えられればよいです
が、健康に好ましくないことが受け容れられれば、精神の健康を
損ない、その後に肉体の健康も損なうことになります。

考えすぎ、考慮の欠如、恐ろしい思考は、精神的ストレスや他の
心理的障害を引き起こします。

アーユルヴェーダは、精神衛生を実現させることができる行動養
生法をすすめます。個人の健康衛生は維持されなければなりません。
アーユルヴェーダはまた、精神衛生を維持するのに役立つ食事管
理をすすめています。

食事の前に、手はひじの高さまで洗われるべきです。
給仕する人や料理人は、精神的によい状態である必要があります。
そして周囲が快適であれば、消化力も高まります。
料理するときや食事に使われる調理用具・食器類は清潔であるべ
きです。

不衛生な食べ物や乱れた食べ方を続けていると、精神異常を引き
起こすことがあります。

腐りかけた食べ物、缶詰、保存食品は、できるかぎりさけるべき
です。空腹感がない時は、食べるべきではありません。（特にヨ
ーグルト、はちみつ、塩、ギー）ヨーグルトを夜に食べることは
すすめられません。

もし上記のことを試した場合、健康状態は低下するでしょう。

バランスのとれた食事４−２

今年はホントに桜が咲くのが早いですね。
なんにでも感謝がマイブーム。

気質とバランスのとれた食事

・＜あなたの身体的気質と精神的気質＞

「プラクルティ」、いいかえれば「気質」は、生涯変わること
のない個人の性質です。
アーユルヴェーダは、各人を別々に考慮するという独特のアプ
ローチを持っています。

胎児期間のドーシャ優勢が、個人のプラクルティ（気質）を決
定します。気質を生じさせる他の要素は、次の通りです。

1. 精子細胞と精細胞と卵細胞の性質
2. 懐妊期間の子宮の状態。
3. 妊娠期間中の母親の食事パターンや行動パターン
4. 基本５要素の影響。

したがって、ドーシャの並べ替えと組合わせによって７つのタ
イプのプラクルティが形成されます。
気質決定は、ドーシャ優勢にもとづいてなされ、例えばヴァー
タプラクルティでは、ヴァータドーシャが優勢です。
ドーシャのプラクルティに加え、アーユルヴェーダはまた、マ
ナ・プラクルティ（精神の気質）についても述べています。
「サットヴァ」、「ラジャ」、「タマ」は、精神活動すべての
役割を果たす三つの基本性質です。


『サットヴァ質』

サットヴァ質は、エーテル要素（天空要素）が優勢のマインド
です。プラクルティの中でこの性質が支配的な時は、「サトヴィ
ック・プラクルティ」と呼ばれます。
このプラクルティの特徴は次の通りです。

1. 純粋で信心深い
2. 神を信じる
3. 熱心
4. グル(先生)への崇敬
5. 勇敢
6. 科学的かつ理性的な見解
7. 甘いもの好き
8. 寛大
9. 香りや花が好き
10. 優れた記憶力、知的
11. 怒り、憎悪、貪欲さ、恐怖などのコントロール
12. あらゆるものへの愛情
13. 博識
14. 理想的な食事養生などの追従者


『ラジャ質』

ラジャ質は、空気と火の要素の質が優勢なマインドです。
ラジャ質が支配的な時は、「ラジャス・プラクルティ」と呼ばれ
ます。このプラクルティに見られる特徴は、次の通りです。

1. 物への欲望
2. 怒りっぽい
3. 予測不可能な食事の摂取、刺激性の食べ物を好む
4. 独断的、せっかち
5. 性の過度な耽溺。
6. 嫉妬
7. 大胆
8. 恥知らず
9. 精力的


『タマ質』

タマ質は、地の要素が優勢なマインド気質です。
プラクルティでタマ質が支配的なら、「タマス・プラクルティ」
と呼ばれます。このプラクルティの特徴は次の通りです。

1. 無気力
2. 過度な睡眠
3. ばかげたふるまい
4. 臆病
5. 遅鈍
6. 過度に食べる
7. 不安定
8. 性の過度な耽溺
9. 神を信じない

これらの叙述は、あなたの身体的気質と精神的気質を発見する手
短な認識を与え、あなたの食事パターンを選ぶためのガイドとな
ります。

バランスのとれた食事４−１

健康な生は、主に三つの基本活動によって左右されます。
その三つは、

・ニドラ（快眠）
・ブラフマチャリヤ（バランスのとれた性生活）
・アーハル（バランスのとれた食事）

です。

バランスのとれた食事の重要性は、動きの速い現代世界におい
て過小評価されています。
食習慣、料理法、物事が速く動く現代世界の食べ癖は、最悪の
状態に向かって変化しています。


ですから、バランスがとれた栄養ある食事についての気づきを
増すことが、私たちがとるべき処置ということになります。

優れた食事とは単に、体の健康のために体へ活力材料を供給す
る食べ物の組合わせです。
体を築きあげ、エネルギーを生産し、マインドを養う機能に十
分な、さまざまな食物が適切な割合で組み合わされた食事が、
バランスのとれた食事とされています。

よい栄養状態は、適切な消化能力と食物利用に依存します。
病気の有無、睡眠の質、精神状態が、この能力に影響を及ぼし
ます。

アーユルヴェーダでは主に、特定のライフスタイルを提案して
健康維持めざします。バランスのとれた食事は、その主要な要
素のひとつです。
植物とは違い、あなたは自分のニーズのためのエネルギー供給
を太陽の光から取り入れることはできません。

しかしながら、バランスのとれた食事は、生物学的な働きを実
行する唯一のエネルギー源です。

アーユルヴェーダでは、よい健康状態は、適切な食事を通して
身体組織を補給することにより、維持することができます。

アーユルヴェーダは、人間の体を一つの複雑な基本５要素（天
空・空気・火・水・地）の連合体とみなします。
宇宙もまた同様に、基本５要素から成り立っています。

私たちの消費するバランスのとれた食事は、
不可欠な基本５要素の供給である以外の何物でもありません。
それゆえに、食事パターンは、個人の体質（プラクルティ）
によって人それぞれ変わります。

バランスのとれた食事の摂取量は、消化能力に依存します。
消化の許容量は、季節によって変わります。
これは、食事パターンは季節ごとに変えられるべきであること
をほのめかしています。

アーユルヴェーダによれば、マインドは他とは違い、健康維持
においては混沌とした役割があります。
アーユルヴェーダは、三つのマインドの特徴すなわち
「サットヴァ」「ラジャス」「タマス」を述べています。
マインドの特徴は、あなたが選ぶ食事によって強化されるかま
たはなくなります。

アーユルヴェーダは、バランスのとれた食事の特性と料理法、
そして摂取法に関係した単純な基礎原理をもうけています。

要約すると、私たちは、アグニ（消化能力）がバランスのとれ
た食事に貢献する主な要因だといえます。
消化許容量を無視してバランスのとれた食事が摂取されるなら、
さまざまな病気が生じるかもしれません。
しかしながら、よくプランされた食事は、健康回復を助けます。
このような食事は、薬の効果を補います、

現代の食事養生の無知は、私たちをこのテーマに専念すること
を動機づけています。
この提示は、バランスのとれた食事についての気づきを生み出
し、ゆえに健康な生を生み出す方向へと向かうユニークな努力
です。

※そろそろホントにスローライフで行きましょうよ。
大量消費や大量生産は止めましょうよ、ホントに、な
んと言われようと競争には負けてしまうかもしれませ
んが、負けるが勝ちということもあるでしょ＾＾