最近のひそかなブーム

きゅうりのきゅーちゃん漬けです。昔、教えてもらったんだけど、

うすら覚えで、なんか美味しくなくて、昨日違う方にレシピを伝授してもらいました。

会社の人らから、戴きましたが、味が違う。うちのも又違う味。

きゅうり １キロ
醤油 260CC
みりん 135CC
砂糖 大さじ1/2少々
鷹の爪 1〜2本
ショウガ 適量を細く切る
昆布を入れる説もある。


三回熱湯をかけて、三回目はその熱湯に浸けて完全に冷めるまで置いておく。

熱湯に浸けたきゅうりが完全に冷めたら適当に輪切りにして絞る

調味料を合わせて沸騰させてきゅうりを入れ、再び沸騰してきたら火を止め、

少しおいてきゅうりをざるにあげる。

この時、煮すぎないように。

調味汁をもう一度沸騰させてきゅうりを戻して冷ます。

なんか、きゅうりを暖めて煮るのが意外な感じですが＾＾；

美味しいよっ♪

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きゅうりのQちゃんは好きだけど、作ろうとは思わなかった！
作れるんだね！
でも3回熱湯かける時点で面倒、とか思う私に作れるかなww

[けい]

２年前に、これにニンジンの細切りも入ったのを滋賀の知人からもらったことがありますよ＾＾美味しかったです。滋賀できゅうちゃん漬け流行ってるのかな？☆その人のまわりのおばちゃんも作ってるって聞きました＾＾

へぇ〜！！きゅうりをたくさん頂いた時に作ってみようかな？おいしそう＾＾

とらみいちゃんへ☆アハハ私も面倒って思ってしまった＾＾；でも、私もこれやりたい！！て気持ちが勝ちました＾＾あと、薄く切ったら、パリパリ胡瓜で、お茶漬けによさげ〜＾＾ですよ。

けいちゃんへ☆あ！人参！そういうの、売ってるの見たコトある〜＾＾ＯＫＯＫだね＾＾夏、胡瓜沢山出来るからね〜。捨てるん勿体無いしね＾＾

なごみさんへ☆ぜひオススメ！！私はチンチンに熱い熱湯じゃなかったけど、もう少し柔らかくなったほうがいいかな。だって、レシピは、しぼるって書いてあるし＾＾；それにね、切らないで、丸のまま漬ける方法もあるみたいですよ。どっちがいいかな？

偶然おなじ様な時にキューちゃん漬作ってたんだね＾＾
熱湯かけて作るんだね＾＾トラバしていきま〜〜〜〜す（＊＾＾＊）

よっしいさんへ☆ホント、グーゼンだね＾−＾お湯かけないで、そのまま漬けると、なんか濃いし、歯ごたえがまた違うんよ。

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家からほど遠くないところに工場があるんだけど＾＾；ココにも工場があったとはｗ