みっかロンロン♪冬のパンまつり 2011

久々のパンまつりです(笑)

今年は、震災以降、

なんとなくパンを焼くことから遠ざかっていましたが、

なぜか、最近、またパンへの情熱が再加熱し、

良くパンを焼いてますので、11月下旬あたりからのパンを一気にアップします。

11月19日　　*** ラズベリーフラワー ***

こちらは、以前、撮影会記事にて紹介したことのあるパンです。

このパンは、料理教室で習った「モカクリーム」というパンを応用。

(名前は、雰囲気でつけてみた(ﾉ´∀｀*))

前日に、プロのパティシエさんが講師のお菓子作りの講習会を受講したんですが、

お土産で、ラズベリーピュレを貰ったので、それをなんとか利用できないかな？と思って作ってみました。

コーヒークリームの代わりに、ラズベリーピュレを砂糖で煮詰めたコンフィチュールを作り、

それを、コーンスターチで、とろみをつけました。

コーヒークリームは、かたい練り状ですが、

比較的液体ッポイ感じだったので、

ただでさえ、比較的難しい成型なのに、

クリームが切れ目からこぼれまくって、台が血の海みたいでした(笑)

でも、フレッシュなラズベリーピュレを使っているので、

香りも味も良くって、なかなか美味しかったよ♪

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11月21日　　*** トゥインクル　コットン ***

こちらは、料理教室で作ったパン

コーンミールをまぶしているので、キラキラ輝く(トゥインクル)

コットンのようにフワフワで柔らかいパンという意味

そんなに、輝いてはいませんが(笑)

フワッフワでした。

中には、コーンとベーコンが入っていて、美味しかったです。

丸めるだけだし、生地もこねやすいし、とってもカンタンで美味しいパンでした。

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11月25日　　*** ノア　レザン ***

これも、料理教室で焼いたパンです。

名前の通りくるみ（ノア）とレーズン（レザン）がたっぷりのライ麦パン。

こういうパン大好きです♪

でも、家で作りそうにないなぁ。

サルタナレーズンとカレンズっていう2種類のレーズンを使っているんですけどね。

そんなのって、どこで買うんでしょうね？(笑)

cuocaとか行ったら売ってるのかな？

近所のスーパーで手に入らない材料のパンは、やっぱりなかなか作らないなぁ。

今度、普通の製菓用のレーズンで、1度作ってみよう♪

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12月7日　　*** チョコ　コロネ ***

チョココロネって、可愛いですねぇ(´∀｀*)♪

なかなか購入するときにチョイスしないなぁ。

子供のときは、大好きでしたけどね。

やたらと懐かしい味でした。ほっこり（　●　　＾　　−　　＾　　●　）

写真は、

焼きたてでチョコホイップ入れちゃうと溶けちゃうので、

試しに2個だけ入れてみました。

で、1個は即食べ(笑)

あったかいチョココロネなんて、自分で作らなきゃ絶対食べれないよね♪

巻き巻きが楽しかったから、

コロネ型が欲しくなっちゃった(；・∀・)

生クリームとか、ポテトサラダとか、タマゴサンドの中身とか、入れたりしたいなぁ。

(全部チョコホイップで食べちゃった)

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12月9日　　*** アップル　シナモン ***

このパンは、金曜ロードショーで「天空の城　ラピュタ」を見た後

急に思い立って焼いたパン。

翌日、野球部の忘年会だったので、

次に紹介するパンとあわせて、皆に食べてもらいました。

(自分は食べてないので、出来が分からないのがすごく不安)

ちょっと、リンゴを薄くスライスしすぎて、焦げちゃったんですよね(´ﾍ｀；)

リンゴの赤ワインコンポートをのせてるんですが、

焦がさなければ、もっと綺麗です(笑)

中には、シナモンを使ったクリームがサンドされています。

カットした感じも、ケーキっぽいんですよね。

カットしたのも、写真撮ればよかったな。

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12月10日　　*** ティー　クーヘン ***

料理教室で焼いたパンです。

アールグレーの茶葉を、ミキサーでミルしたものを、生地に混ぜ込んでいます。

もう、作っている途中も、紅茶の良い香りがしてました♪

上のアイシングは、粉砂糖を、レモン汁で溶かしているので、

レモンティーみたいな感じになるのかな？

皆に食べてもらうためには、数が丁度だったので、

自分では、食べてないんだよねぇ。

食べたかったなぁｃ⌒っ,,-＿-)φ

また、焼かなくっちゃ！

このパン、先生にすごく褒めて貰えたんです！

このパンのポイントって、

めん棒で四角く伸ばすとき、

なるだけ回数少なく、力を入れすぎずに成型することで、

生地の目をつぶすことなく、フンワリ焼くことらしいんですが、

それが、とっても良く出来てるってヽ(´ー｀)ノワーイ

ざぶとんみたいに、フンワリ焼けました。

食べてないけど、絶対美味しいだろうなって

自信持ってプレゼントできました！

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冬のパンまつり、以上です。

最近、かなりパン焼くの楽しんでるので、冬のパンまつり第２段やっちゃうかも？！

乞うご期待ということで♪

アップルシナモンが♪一切れのバン〜♪と歌いながら作ったパンか？ww

本当に上手だよね(・∀・)
嫁、お母さんにバッチリだと思うけど…
何か特別な問題でもあるのかなwww

ポチ☆

朝からこんなおいしそうなパンまつり…
今起きたばかりだったので、夢なんだか現実なんだか…の世界に
いるようです；＾＾
これだけ揃うと圧巻ですね
パンやお菓子って、スイッチが入るとどんどん作られて
どんどん自分のものにもなりますもんね

コロネがとっても美しい〜
以前作った事あるのですが、ヘビみたいにでろ〜ん＠＠って
なっちゃいました：＾＾
食べる楽しみもたくさんあって楽しくなりますね

ポチっと

こんにちは＾＾

どれもパン屋さんで売ってるような出来栄えですね。
おいしそう〜
焼きたてパンが食べれるって手作りの魅力ですよね♪
私もたまーに作るけど、ふわっと感が出ない＞＜
粉かイースト菌の問題だと思うのですが．．．
上手く焼けるなら毎日でも作りたいくらいです＾＾ パン大好き♪

全ポチ☆

う〜〜ん＾＾先に〜ぽちん☆〜

あ〜〜・・みっかさん〜ため息。
ご自分でこれだけ〜なんてすばらしい。
ノアレザン大好き、パンの中でも一番好きかも＾＾
必ず買いますね。
チョココロネも外せない（笑）
この数年で「ホームベーカリー」が凄い人気だとか。一時、影をひそめた「ホームベーカリー」の家電が今では凄い〜売れ行きなのだそう。
私さ、料理が全然〜苦手やから・・買ってばかり（笑）
写真も「暖かみのある写真」で、美味しさも伝わる・・そんな写真だね〜＾＾
たべものの写真って〜「クール感よか暖かさ」あった方が美味しく見えるって〜思います＾＾
１枚目の写真〜さすが〜です(^_^)

みっかサンちの傍に住みたい・・・
毎朝みっかサンの焼いたパンが食べたいな。←プロポーズみたい？
本当に全部おいしそう！！
製菓専門店に行くと面白い食材とか器具とかたくさん売ってるよねぇ。
たまに母に付いていくわー。

じゅんさん＞そうそうwww一切れの〜パーン〜♪(笑)
全然ラピュタに出てくるパンとは違うね。あっ、偶然、リュックの中のりんごも一致？！
何がダメなんだろうねぇ(´ﾍ｀；)特別な問題があるのかな？
ポチ、ありがとう☆

etyさん＞そうなんですよね。スイッチが入って、ドンドン作っていると、
やっぱり立て続けに作っているから、コツも掴みやすくて、調子もよく作れますね。
コロネですが、型にまきつけるときに、少しねじりを入れながらまきつけると、
高さが出やすくて、綺麗になりやすいらしいですよ♪
でも、コロネの成型は、とっても難しいですね！
今回upしたパンの中で、一番難しかったです。
ポチ、ありがとうございます☆

yuriyaさん＞ありがとうございます♪
うまく行きやすいのは、
私が通っている料理教室のレシピは、比較的イーストや砂糖が多くて、
素人でもコネやすい生地っていうのもあるんですよね。
その代わり、ちょっとイースト臭くて、手作りって感じもしますが(；・∀・)
焼きたてのパンは、それだけでとても美味しいですよね♪
手作りの特権です。
ポチ、ありがとうございます☆

ゆうちゃん＞真っ先のポチ、ありがとうございます☆
ノアレザン、美味しいですよねぇ(´ρ`)いっくらでも食べれそう♪
私、ホームベーカリー持っていないので、手ごねなんですが、
パン作りの中で、コネの工程が一番好きだから、ホームベーカリーにその工程をとられたくないという(笑)
写真も褒めてもらって、嬉しいです♪
1枚目以外は、写メなんですけど、なんか私の携帯って、若干ハレーションみたいな感じで、写るんですよね。
確かに、食べ物って、暖かい感じの方が、美味しそうな気がします！

piaさん＞(〃▽〃)ｷｬっっ♪プロポーズされちゃった(笑)
製菓専門店、面白いねぇ。わざわざ行く感があるから、
「あれ、買おう！」っていうより、ダラダラ眺めて、
楽しいもんだから、アレコレいっぱい買っちゃう(；´∀｀)･･･

全部２つずつ下さい〜！シールの台紙もなくなりそうですよ、パン職人みっかさん〜♪^m^

[TOMO]

こんばんわ！


どれも、すごく美味しそうですね(^-^)/

食べたくなりました！


ぽち♪

きんもくせいさん＞いっつも、お買い上げありがとうございま〜す(笑)
白いお皿、用意しなくちゃ♪

ＴＯＭＯさん＞こんばんは♪
ありがとうございます。一人だと、消費するのが大変で、いろんな人に食べてもらってます。(人にあげすぎて、自分が食べそびれることもチョイチョイあるんですけどね(；・∀・))
ぽちもありがとうございます☆

いやぁぁ・・本当にすごいね！！！
パン屋さんだよ！！！！！！
ドンドン腕を上げておられる！！！食べたいです！！！

ゆうのははさん〉ありがとうございます
嬉しいなぁ♪ぜひ食べていただきたいです。
いっぱい作っていると、少し自信が持てるようになってきましたよ

ねじりを入れながら…ですね＾＾

そしたらズレなさそうですね〜なるほど…
頭に入れておきます＾＾ありがとうございました＾＾

etyさん＞ぜひ、御参考に♪