すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

赤穂のおいしいお店美鶴（ミカク）の紹介と播磨灘釣り紀行

おいしい魚が食べたい!!

お気に入りの人に登録/削除

グルメ

[ リスト | 詳細 ]

記事検索

全4ページ

[1] [2] [3] [4]

[ 次のページ ]

涼　ヒラメ　刺

イメージ 1

本日、とある行事におまねきにあずかり

美鶴にて　ヒラメ　刺　をご馳走になりました。

近頃は、蒸し暑く　ぐったり気味でしたが

涼を感じる一品でした。

刺身も新鮮なやつを切るだけでは、奥行きがなく

美鶴でたべる刺身は何か仕込がされていて

やわらかくそれでいて奥深くひつこくないあまみ

と香り。

うまく表現できないのですがつまりそんな感じ。

冷えた　吟醸でやると　ごっつ　うまいですよ。

美鶴で穴子丼ぶりを食ってきた。

穴子なんかはどこでも食えるし、ウナギに比べたら

パンチもなく、うかつによそでたのむと焼き穴子なんかは

はずれをひくことも少なくない。

アナゴ丼には　ウマイ　アナゴ丼と

食えるアナゴ丼があると思う。

ウマイ　アナゴ丼を食ってきた。

めしのうえにたっぷりのった蒸アナゴとわさびをまぜると

ノドがまちきれずに　ぐるるとなる。

丼ぶりの底をがっとつかみ　わっせわっせと口の中に放り込み

いいだしの利いた　味噌汁をすすり、最後は漬けもんもほおりこんで

食ってしまうのである。

700円払って、ごっつおさんといい店を出る。

男のひるめしは　はやいうまいが　原則なのである。

コメント（6）

トラックバック（0）

鍋で宴会

イメージ 1

イメージ 2

先日　美鶴で鍋をおねがいし、

トラフグ鍋+すき焼きで職場の宴会をいたしました。

トラフグの水炊は　骨や皮からゼラチンが溶け出すのか

鶏肉のそれよりも　グンと鍋の温度があがり

さっぱりとして　それでいてしっかりとした風味の

ぶりぶりの身は体をほんとに温めてくれました。

すき焼きのほうは、ふわふわお肉で

卵にからめていただくとやさしい甘さが

口の中に広がり、心の角がほろりととれてしまうのでした。

人それそれ鍋のこだわりがあるでしょうから

ぜひとも相談にのらせていただきたいとお店の方は

言っておられました。

http://nttbj.itp.ne.jp/0791425187/index.html