赤穂のおいしいお店美鶴（ミカク）の紹介と播磨灘釣り紀行

涼　ヒラメ　刺

Sun, 15 Jul 2012 16:57:10 +0900

本日、とある行事におまねきにあずかり

美鶴にて　ヒラメ　刺　をご馳走になりました。

近頃は、蒸し暑く　ぐったり気味でしたが

涼を感じる一品でした。

刺身も新鮮なやつを切るだけでは、奥行きがなく

美鶴でたべる刺身は何か仕込がされていて

やわらかくそれでいて奥深くひつこくないあまみ

と香り。

うまく表現できないのですがつまりそんな感じ。

冷えた　吟醸でやると　ごっつ　うまいですよ。

メバル釣りの難しさ

Sat, 05 Feb 2011 21:13:29 +0900

本日、調査もかねて出てみました。
海はべたなぎで、朝寝坊の出発となりました。

狙いは　メバル　でしたが　小鯛に変更せざるをえませんでした。

同じ港のメバル名人と同じ場所流していたのに私は０、名人船は
３人で　100近く釣ったそう。

深い海の底　岩礁地帯から出てきているメバルを　ピンポイントでしとめる。
潮の状態　船の流し方、とめかた　複合的な技で足元にも及びません。

そんな私にも神様は　小鯛バケツいっぱい恵んでくれたそうな。
ショボン。

今シーズンは、とっても期待できそうな感触がしました。

鰯　追うもの

Sat, 31 Jul 2010 21:46:54 +0900

海の中

岩も　瀬も何もない場所

鰯の群れを追いかけて、元気に丸アジは

走り回っているようです。

船をどこに持っていったらよいのやら

鰯の群れを私も追いかけてみました。

釣れない場所

Mon, 17 Aug 2009 19:25:06 +0900

8月16日　半日程度釣りに行く時間を作ることができ、

Ｉ島に出かけてみました。

島と島の水道で、以前よりなんどか　おみかけいたしておりましたが、

間違っていたら・・・と思いなかなかご挨拶できずにいた

ＨＰやブログなどでたいへん勉強させていただいております

ＥＸ師匠にご挨拶することができました。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

自分の思いつくまま、いろんな場所を回り

魚探の反応を見て、頭の中釣りでいっぱいにして

本当に釣りって素晴らしいなと久しぶりに行って思いました。

釣果のほうは豆あじ　ママカリわんさかで

狙いの刺身アジを釣ることはできませんでした。

釣れない場所をしり、釣りの修行を重ねていかないと

だめだなと思いました。

穴子の丼ぶり

Tue, 02 Jun 2009 18:59:40 +0900

美鶴で穴子丼ぶりを食ってきた。

穴子なんかはどこでも食えるし、ウナギに比べたら

パンチもなく、うかつによそでたのむと焼き穴子なんかは

はずれをひくことも少なくない。

アナゴ丼には　ウマイ　アナゴ丼と

食えるアナゴ丼があると思う。

ウマイ　アナゴ丼を食ってきた。

めしのうえにたっぷりのった蒸アナゴとわさびをまぜると

ノドがまちきれずに　ぐるるとなる。

丼ぶりの底をがっとつかみ　わっせわっせと口の中に放り込み

いいだしの利いた　味噌汁をすすり、最後は漬けもんもほおりこんで

食ってしまうのである。

700円払って、ごっつおさんといい店を出る。

男のひるめしは　はやいうまいが　原則なのである。

鍋で宴会

Wed, 04 Feb 2009 00:42:36 +0900

先日　美鶴で鍋をおねがいし、

トラフグ鍋+すき焼きで職場の宴会をいたしました。

トラフグの水炊は　骨や皮からゼラチンが溶け出すのか

鶏肉のそれよりも　グンと鍋の温度があがり

さっぱりとして　それでいてしっかりとした風味の

ぶりぶりの身は体をほんとに温めてくれました。

すき焼きのほうは、ふわふわお肉で

卵にからめていただくとやさしい甘さが

口の中に広がり、心の角がほろりととれてしまうのでした。

人それそれ鍋のこだわりがあるでしょうから

ぜひとも相談にのらせていただきたいとお店の方は

言っておられました。

http://nttbj.itp.ne.jp/0791425187/index.html

CM

Sun, 01 Feb 2009 21:14:17 +0900

地元のブログ友達のSAKURAさんと本日お会いして、

コマーシャライザーというすぐれもの教えていただき

共同で美鶴のCMを作ってみました。

SAKURAさんはあこうのお店応援団という

サークルで美鶴をよく応援していただき

ほんとうに感謝感激です。

http://cmizer.com/movie/28435

北西の風が吹き荒れる

冬の午後の温かい喫茶の楽しいひと時でした。

SAKURAさんありがとうございました。

アジ釣り

Mon, 03 Nov 2008 22:02:07 +0900

久し振りにアジの刺身が食べたくて

とある島の東に向かって出ている瀬に

向かいました。

ここは瀬にぶっかった満ち潮が瀬の先端に向かって

流れるポイントで、狙いどおり先端付近の

底のほうに糸屑を積み重ねたような魚探の反応を

見つけることができました。

仕掛けは、橋○○○のチョグリがなかったので

電話で申し込んだらあっさり買えた

松○○○のおばちゃん手作り、沼島の漁師の仕掛け

を試してみました。

魚探の反応があるラインでは、すぐに食ってくるのですが

少々の波と風と一人操船の長仕掛けで、人に

配りまわるほどは、釣ることはできませんでした。

家に帰り、アジの刺身　塩焼きで一杯やりましたが

釣魚独特の風味は、酒をさらにすすめてしまいます。

美鶴のオードブル

Mon, 20 Oct 2008 21:49:24 +0900

最近、美鶴の宣伝ばかりでどうもすみません。

１９日　日曜日　出勤です。

お昼頃、２件　興奮した声で大きなアジ　爆との連絡を

海上よりいただき、あほらしくなったので

仕事をやめ、親戚の祭に誘われていたので行くことにしました。

一通り祭りを見物した後、親戚の家がとっていた

美鶴のオードブルでやけ酒としました。

メシ

Sun, 19 Oct 2008 07:34:23 +0900

最近出張がおおくて、外食ばかりでした。

いろんな土地のおいしいものもかわった食べ物

食べれるのですが　外食では　なかなか　

おいしい米を食えません。

出張が長くなると、なかなかつらいもんです。

帰ってきて　久しぶりに　美鶴に行って　

メシを食ったのだが、抜群の水加減で炊かれた

地元米生産者が作った赤穂産　コシヒカリ　2008年　新米と

フレッシュな　糠漬け

派手さはないが　まじめなことやっとるな～。

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涼 ヒラメ 刺