『テンペ』を初めて食しました♪

病気をして以来、食べるものはとっても気になります。

ごはんは、白米と発芽玄米を半々にして、雑穀も混ぜています。

かっちゃん先生から、発酵食品がいいって聞いたので、

ヌカ漬けつけたり（冷蔵庫でつけられるお手軽版だけどね･･･）、お味噌汁とか、キムチとか食べたり。

後は、野菜もたっぷり取るようになりました。

今日は、家族みんなそれぞれ出かけていて、夕飯はいらないそうです。

「やった！な〜んにも作らなくってもいいんだな」って思ったんだけど、

冷蔵庫の中の、oisixで頼んだ「テンペ」が「私を食べて〜」って呼んでいました。

テンペはインドネシアの食べ物で、大豆をテンペ菌で発酵させたものです。

欧米のベジタリアンにはお馴染みの食材で、マクロビオティックの食材としても有名ですよね。

テンペはお肉の代わりに使うことがあるって、何かで読んだので、小さく切って、

ちょっとの油で、冷蔵庫にあったチンゲン菜とブナシメジといっしょに炒めて、軽く塩コショウしました。

あと、息子が塾から帰ってから、つまめるように、ごはんはおいなりさんにして、

ヌカ漬けを添えて、おしまいです。自分の分だけだから、簡単、簡単。

食べたら、やっばり、味も食感もお肉とは違った。いやなにおいはないけど、やっぱりやわらか〜い大豆だな。

まあ、食べられなくはない。まあまあかな･･･　でも、テンペに味をもっとしっかりつけた方が美味しいかも。

どなたか美味しいレシピがあったら教えて欲しいです。

saratanさん、真似して、ランチプレート買っちゃいました。朝食にいつも使ってま〜す。

年とともに、食事は気をつけないとね・・・。（；＞＜）
野菜中心は、大事なんですが・・・。
頑張らないと・・・。
テンペ、始めて知りました！！

テンペは初めてしりました。どんな味か気になります。
味噌をつけて食べるといいかも。

でもかなり低カロリーでしょうね。レシピか・・又探しておきますね。

http://www.isc.meiji.ac.jp/~tempe/recipe.html
こんなサイトがありました。参考まで・・

ウクプレさん、
食事は大切ですよね〜。
テンペ、ダイエットにもいいそうですよ♪

かずひとさん、
体にとてもいい食品だそうなので、一度トライしてみてください。
お味噌とあうかも。今度、味噌炒めにして見ます！

ちんたろうさん、
お肉を食べるよりは、随分、ローカロリーなんだと思います。
レシピ、教えてくれてありがとう。
今度、チャレンジしてみま〜す。