主婦 悪戦苦闘生活 カリフォルニア→兵庫→広島

おでん

今日は「おでん」を夕飯に作りました！

ル・クルーゼのお鍋で煮込むとおいしいので、
いつも煮込み料理はこのお鍋です。

といっても、旦那さんは飲み会なので、夕飯は要らないのですが、
スーパーに行ったら、おでんの具が色々と売っていたので、
食べたくなって作ってみました。

牛すじは嫌いなので、代わりにいつも鶏肉を出汁代わりに入れます。

今年秋冬初の「おでん」。
なかなか美味しく出来ました！

新鮮生魚

今日は旦那さんの会社の方から、獲れたて新鮮魚を沢山頂きました。

釣りがご趣味のようで、おすそ分けのためにわざわざ届けてくれました。

アジとメバル！

旦那さんが刺身で食べたいといったので、
料理教室で習った魚のおろし方の本を見ながら、格闘！
うちの包丁、切れないので、お店のようなきれいな切り身になりませんでした。。

一部はお刺身にし、メバルは煮付けに、アジは内臓を既に取ってくれていたので、頭を旦那さんに切ってもらい、塩を振って冷蔵へ入れました。
明日にでも焼き魚にしようと思います。

アジとメバルの刺身は、新鮮だから身がこりこりしていて、甘味があって臭みがあまり気になりませんでした。

メバルの煮付け
（料理教室でやったことがあったので、復習です）

これも新鮮なので、身が引き締まっていて、煮魚をあまり作らない私ですが、
けっこう美味しく仕上がりました。
（小ぶりなメバルですが）

ごちそうさまでした。

昨日の夕飯 〜焼き野菜のビーフシチュー〜

昨日は手作り「焼き野菜のビーフシチュー」を作りました。

今年のバレンタインメニューで料理教室で習ったものを復習に作ってみました。
（本当はバレンタインだと、焼き野菜はハート型にくり抜くのですが、
　ここはもったいない精神の持ち主の主婦としては、そのまま使います。笑）

市販のルーは使わず、これを使います！
以前、料理教室で購入したことがあったこれ↓
近所の大型スーパーでたまたま発見したので、買ってみました。

「日本の味」

濃縮タイプのハヤシペーストで、
ハッシュドビーフやハンバーグ、コロッケのソースとしても使えるそうです。

＊マスコットフーズという所が販売しています。

一度、市販のルーを使わずにカレーでも、ビーフシチューでもなんでも
作ってみると、次からはルーに頼らず、作りたくなってしまうんですよね。
（手間はかかってめんどくさいけど・・）
でも、味は本当に美味しいです！

日本の味の他には、
ブイヨン、赤ワイン、ケチャップ、塩コショウ、バターを加えて
コトコト煮詰めれば、出来上がり。

な、な、なんと！

とうとう「桃屋のラー油」をゲットできました〜（●＾o＾●）

うれしい〜☆☆☆

というのも、

近くの大型スーパーに夕飯の買い物に行って、
桃屋のラー油ないかな〜？と思って探してみるけど、棚が分からず、
近くにいたお店のスタッフのおばちゃんに、
「桃屋のラー油ってないですか？」とダメもとで聞いてみました。

おばちゃんも「ないのよね〜、ごめんなさいね・・」
とおっしゃり、
毎日入荷するのか？と何個くらい入荷なのか？何時頃入荷なのか？
と色々とお伺いしたところ、

毎日夕方６個しか入荷しないとのこと(>_<

こんな大型店でも６個か〜・・
しかも品出しする順番も毎日違うから、夕方何時に棚に並ぶかはわからないとのこと。でも、夕方だし、棚に並べられないかな〜？
なんて、かすかな期待をしながらその周辺をブラブラしてたら、

いきなりさっきのおばちゃんが小走りに走ってこられて、
「今、入荷してきたから持ってきたよ！」と言って
私のかごへそっと入れに来てくれました☆

かなり、びっくり！
「ありがとうございます☆☆☆」とただただお伝えするばかりでした。

お店の人に聞いてみるもんですね〜。
良い人も居るものですね。嬉しくなってしまいました。

さて、ご飯のお供に味見してみようっと（*^_^*）

チキンラーメン焼きそば

チキンラーメンの焼きそばがスーパーに並んでいて、気になったので
買ってみました！

結婚してあまりレトルトは買わなくなったとはいえ、
ラーメンで美味しいなと思って買うのは、
やっぱり、
チキンラーメン、カップヌードル！

さて、このお味は。

たまにはこんなのもアリかな？っていう感じで、
おもしろい味でした。

チキンラーメンの麺が太くなってこしがあり、それが焼きそばになったって
感じの味かな〜。

でも、私は普通のチキンラーメンがやっぱり好きだな〜(^_^;