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鯛焼きツアー＠準地元(菊川市・焼津市)
先ずは、菊川市。
静岡県在住者以外は菊川市は初耳かも?
菊川は、県西部の街で、牧之原台地の西側麓。 JR東海道線菊川駅、東名菊川ICのある街。 浜岡原発20km圏内。 その菊川に、県内唯一の天然物(1個ずつ焼く)鯛焼き屋
があるとの情報を得た
そこで、私は当然、出かけた。   田舎町のJR菊川駅近く、閑静な商店街の一角、
 行列の出来てる店を発見。それが鯛焼き屋「鯛春」。ここは、通年営業は食堂、
鯛焼きは冬季(10〜3月)のみ営業。
1個ずつ焼く、天然物の鯛焼き風景
写真撮影の可否を確認、小父さんは快諾!
生産性の悪い天然物、それをカバーすべく 小父さんは機敏な動きで奮闘。 行列待ち50分で鯛焼き(\120)ゲット餡子がはみ出ているのは、ご愛嬌!! 顔や鱗の彫が浅いのは、使い込まれた型の証拠? 餡子の状態頂戴すると、皮は薄く香ばしい。天然物の特有の味 餡子は、乾いた感じの漉し餡。。。
ただ、私は粒餡好み。 これで、粒餡であれば、鯛春に通い詰めるのだが・・  場所等の詳細は、食べログ参照下さい⇒鯛春
次は、焼津の「鯛焼きおおたか」です・。 私が、同店を訪ねた時は、店内に先客が6人程。
人気店でした。 この店は、菊川「鯛春」の対極の店。
全自動鯛焼きマシンで生産
工場生産的な養殖システムを導入して、
均一な品質と価格の提供を目指している? 機械操作は、ご主人らしき方がされていた。 焼き上がり状態顔つき、鱗も鮮明(工場生産システムの効果?）
価格は\110と量産効果で良心的な価格設定。 餡子の状態頂戴すると、生地に甘みがありカステラ風。 餡は乾いた感じがする粒餡。。 私の好きな餡は、艶々と輝く粒・粒の餡好み。 私の好みは別にして、焼津の鯛焼き屋の人気店でした。
次は3店目の鯛焼き 焼津あおば同店の噂は、以前から聞いて一度訪ねたことがある。
しかし、臨時休業中だった。今回は、そのリベンジン。。 お店はたい焼き屋っぽく無くお洒落なカフェ風な雰囲気。
テイクアウトも、店内のイートインできるスペースあり (10人位は座れそう) 鯛焼き以外に、鯛焼きソフトとか白玉ぜんざい等の甘味もある。 鯛焼きソフトは、ソフトの上に鯛焼き。
ソフトの冷たさと鯛焼きの熱さの融合が良いと言う人いる。 本命の鯛焼き(\120)焼きは、一般的な養殖物。
私より明らかにヤングのご婦人が焼かれていた。 中身は、こちらお味は、Good、GoodのVery Very Good。
   私好みの味でした。生地はパリパリ系、餡は艶々の粒餡。。 場所は、焼津文化センター近くユニクロの対面辺り。
食べログ参照→焼津あおば 参考
このお店の近くには、焼津の有名な酒蔵
 「磯自慢」がある。2008年の洞爺湖サミットで乾杯酒  として採用された大吟醸の酒蔵。私は、飲んだ経験は無いが・・・
私が好んだ酒は、自宅近くの「志太泉」と掛川「開運」の純米吟醸。 (昨年初夏まで甘辛両党、現在はドクターの忠告を得て甘党一刀流  )後書き
本記事では、3軒の鯛焼き屋を巡りのツアーの形式を取った。 しかし、実際は2月に延べ3日間で3軒を巡った。 1日で3軒巡るツアーでは無い。 1日3軒では、辛党だけでなく、甘党も、
ドクターの忠告を受ける恐れ有り(爆 )。 最後までお読み頂き有難うございました。 |
鯛焼き巡礼
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コメント（12）
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鯛焼きを愛す。
私は鯛焼きが好き
 。その発端は、隣町(静岡県島田市）の海道一の「よしむら屋の鯛焼き」です。
海道一の鯛焼き訪問記録→ここをクリック
また、私は、東京鯛焼き屋巡りをしたツワモノです。
東京鯛焼き巡り→ここをクリック
オッサンの私は、秘かに鯛焼き探索を繰り返しています。
今回は、未公開鯛焼きライブラリーから２軒を紹介。
●１軒目：あんこ屋の鯛焼き
 私の地元、藤枝の神谷製餡所の鯛焼きです。
"あんこ屋"さんが、数年前から始めた鯛焼き。
今回、始めて食べました。 鯛の周囲のバリは、殆ど取らない様です。
あんこが美味しい
 、流石あんこ屋さん 幸せ味
の鯛焼きでした オッサンの私が、鯛焼きを買うのは、超〜恥ずかしい。
いつも、勇気を搾って買ってます(苦笑)
●２軒目：井村屋の鯛焼きアイス。
先日、所用で中部国際(セントレア)空港に行く
。 その道中の南知多道路の阿久比PAで発見。
井村屋の鯛焼きアイス。夏向きの鯛焼き
当然、餡も有りますヨ。。。
私は、冷たくて美味しい鯛焼き愛す(アイス)。
最後までお読み頂きありがとうございました。 |
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鯛焼きにハマリましてなぁ〜。遂に東京鯛焼き御三家巡りに出かけました。
鯛焼きと言えば、「およげたいやきくん」。
そのモデルとなったのは港区麻布十番「浪花屋総本家」さんだす。
やっと来たぜ〜、よぉ〜「大棟梁」「浪花屋総本家」
お昼過ぎで、40分待ちでおます。
1匹150円。お主、なかなかの味じゃなぁ〜。できるなぁ〜。
皮は、少し焦げた香ばしい味でおます。
餡は、全身に行き渡ってまっせ。
次の鯛焼き君は、日本橋人形町の甘酒横丁の柳屋さん
開店20分前に並んだワテは11番目、開店時は約30名の行列でおました。
一匹180円。皮は、少し焦げて香ばしい。
餡は、甘みを抑えている。
このお店、老舗でおわすなぁ〜。立派な銅鍋で自家製餡づくり、
次は、四ッ谷の「若葉」です。
本日休業。無念・残念(号泣)。
リベンジを誓いまっせ！！。
追伸：ワテの大好きな、海道一の鯛焼き(静岡県島田市)も、
東京に負けて無い味と判明。やっぱり海道一でんなぁ〜。
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海道一の名物『鯛焼き』は、静岡県島田市にある。
今年の夏、中国から一時帰国した時に訪ねたが、お店は休業日であった。
今回、そのリベンジン
です。この店は、数年前に、現在地に移転し鯛焼き専門になる。
以前は、現在地から少し離れた処で、駄菓子と鯛焼きの兼業であった。
それが、鯛焼きの売れ行き好調で、お洒落な
専門店に変身。この店の問題点は、鯛焼きを30匹、50匹と纏め買いする客が結構いること。
その為、2〜3匹しか買わない零細な客(私)が泣く
 ことがある。この店の鯛焼きなら、纏め買いする真情は、理解できる。
50匹
購入して、どの様にして食べる？一人で食べる
 まさかこの香ばしい皮
！！！甘味の味は幸せ味
尻尾
までつまった、適度な甘さの餡。幸せの味。 |
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藤枝市内で新しい鯛焼き屋さん『寿々』を発見。
このお店の鯛焼きは丸いのです。値段『１１０円』。
皮は香ばしく、餡子は、上品な甘さで、中々結構なお味でした。
万歳・万歳の三唱
の鯛焼きでした。 |
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