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お店も良いけど・・
おうちで ゆっくり飲むのも良いですよね ＾ー＾*
美味しい物と一緒に 周りも気にせず ゆっくりと
しかも ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙですしね！
今回の お供は生春巻きﾃﾞｽ
うち飲み食堂 ♬
【 角ﾊｲﾎﾞｰﾙ × ｴｽﾆｯｸ風挽肉生春巻き 】
* ｴｽﾆｯｸ風 生春巻き 作り方 *
【 醤油・みりん・酒 各大さじ２、おろしﾆﾝﾆｸ・おろし生姜・豆板醤 各少々 】を合わせて置く
◎挽肉200g を炒め あらびき胡椒、合わせたﾀﾚ↑を絡める
生春巻きの皮を水に潜らせて戻し（1枚ずつ） 濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上に置き
お好みの野菜・◎の挽肉を乗せ ﾏﾖﾈｰｽﾞを掛ける
片側を折り ｸﾙｸﾙ巻き 最後の一巻きの所に 万能ﾈｷﾞ を乗せ最後まで巻く
そのままでも美味しいのですが
脇にある ﾋﾟﾘ唐しそﾀﾚがとっても合います♬
* ﾋﾟﾘ唐紫蘇 作り方 *
【 醤油 大さじ２・砂糖 小さじ２・ごま油 小さじ２・豆板醤 小さじ１・すりおろしﾆﾝﾆｸ 小さじ１・白ｺﾞﾏ 】
↑を合わせ よく洗った紫蘇を漬ける
ご飯もお酒もすすみます ＾ー＾*
そして 今回ﾓﾆﾀｰで頂いた
【 ｻﾝﾄﾘｰ 角ﾊｲﾎﾞｰﾙset 】
最後にﾏﾄﾞﾗｰで一混ぜする時の ｶﾗﾝｶﾗﾝ音がたまりません♬
小雪ｻﾝが 教えてくれますよっ。
ｶﾝﾊﾟ〜〜〜ｲ ☆
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ごはん
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コメント（8）
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暑くなると ｻｯﾊﾟﾘした物が食べたくなります。
調理も（￣ー￣；）・・
そんな いつしかの夕飯ﾃﾞｽ。
【 棒々鶏ｻﾗﾀﾞ 】
＊ 棒々鶏ｻﾗﾀﾞ ＊
ささみはそのまま、ﾑﾈ肉なら皮を取り除き 2cm幅に切りわけ
酒をふり ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで2分半〜3分加熱
ﾗｯﾌﾟをしたまま冷まし その間ﾀﾚ作り
[ 味噌大さじ１・砂糖大さじ１・すりｺﾞﾏ大さじ２・ごま油おおさじ２・
醤油大さじ１．５・豆板醤、すりおろしﾆﾝﾆｸ少々 」
↑を合わせて置く
ﾚﾝｼﾞ蒸しした鶏を好みの大きさに裂き お好みの野菜と冷蔵庫で冷やす
食べる直前にﾀﾚを掛けて召し上がれ。
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蒸し暑い日が続きますね。
こう言う日には ﾋﾟﾘ辛andお酢 を欲しませんか（笑）
ﾜﾀｼ 辛いのが苦手なんですけどね（;´▽｀A``
目が欲しくなると言うかね・・
で、今夜のﾒｲﾝは
『 韓国風ﾋﾟﾘ辛豚丼 ・ ﾜｶﾒとｷｭｳﾘの酢の物 』
ﾋｰﾊｰしながら食べました（笑）
今夜知ったのですが・・
小2の息子より ﾜﾀｼ辛いのが ﾀﾞﾒみたいﾃﾞｽ（恥）。。
【 韓国風ﾋﾟﾘ辛豚丼 】
* 豚肉を細長く切り ごげ目が少し付く位ｼｯｶﾘ炒める
* 余分な油をﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き そこへ 小口切り長葱、ﾆﾝﾆｸみじん切りを加え 更に炒める
* 香りがしてきたら 醤油・酒・豆板醤・砂糖 を加え絡め
白ｺﾞﾏを指でひねりつぶしながら入れる
* ﾚﾀｽの千切りを下に敷き 卵黄を乗せ完成
酢の物は男子ﾁｰﾑが苦手なので
少しお出汁とお醤油で ﾏｲﾙﾄﾞにしてみました。
今回は珍しく 酢の物も完食!
ﾔｯﾀ ^ー^*
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またこの時期が やって来ました
他のﾌﾞﾛｸﾞでもﾁﾗﾎﾗ 見掛け始めましたね
どれもみんな とっても綺麗に発色していますよね。
【 赤しそｼﾞｭｰｽ 】
綺麗な色で とても体にも良いですよ
効能 ： ｱﾚﾙｷﾞｰ症状の緩和や殺菌効果と食欲増進
利尿・発汗を促して、水分代謝を良くするので 水太りの解消に効果あり
貧血予防にも効果的とか。
甘くて美味しいので ゆーすけも大好きﾃﾞｽ。
そして しそｼﾞｭｰｽと言えば 作る時に残る紫蘇。
これを使って今年も 【 しそ味噌 】 を作りましたよ！
今年は去年より 少しお味噌多めにしてみました。
ｺﾚ ご飯がｽｽﾑよぉ〜〜〜v(￣∇￣)
しそ味噌 作り方（紫蘇ｼﾞｭｰｽのｼｿの再利用） 去年の記事より
↓
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ｻﾗﾀﾞ油とｽｰﾌﾟｽﾄｯｸで作る ふっくら美味しい 鶏ささみﾌﾚｰｸ。
手作りすると安くて とっても美味しい！
安心で自分好みの味に出来ますよ
手軽に ｽｰﾌﾟｽﾄｯｸ代わりに 水・ｺﾝｿﾒで作ってます＾＾
* 作り方 *
鶏ささみの重さに対して 1％の塩 をすり込み 一晩冷蔵庫で寝かせる
鍋に ささみがﾋﾀﾋﾀに被る位 ｻﾗﾀﾞ油・水・ｺﾝｿﾒ1個 （砕いて）を加える
ｺｺに好みの香辛料（ﾛｰﾚﾙ・黒ｺｼｮｳは入れてね）も加え火を入れる
ｱｸが出たら丁寧に取り除いてね
ささみに火が通ったら 火を止め、冷めるまでそのまま放置
冷めたら ささみをほぐし 清潔な容器に入れ
茶漉しなどでこしたｽｰﾌﾟ（油）と一緒に冷蔵庫で保存してね
油と水の割合はお好みで。
ｵｲﾙ漬けかｽｰﾌﾟ漬けか・・の違いです
ちなみに 欲張りな（笑）ﾜﾀｼは良いとこ取りの半々位
ささみが かぶる位なので小さいお鍋で作る事をお勧めします
香辛料は ﾛｰｽﾞﾏﾘｰやﾆﾝﾆｸでも美味しいﾃﾞｽ。
自分好みにｱﾚﾝｼﾞしてみてね♪
それが手作りの良い所 ＾ー＾*
runaちゃん、F_Rainbow_Fちゃん、himawariririちゃん、sacradropちゃん
どう 参考になったかな〜
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