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おはようございまぁ〜す 昨日の日曜参観日の振り替えで、今日は幼稚園がお休みです なので、お弁当なし！ 旦那さんにはおにぎりを持っていってもらいましたよ♪ 平日のお休みなので、今日はＹＵＭＩの検診に行ってきます ちょっぴりサボっちゃったので、先生に怒られちゃうかな〜 車で1時間ちょっとの病院まで ついでにお買い物して・・・ 今日は姑が休み（だと思う）なので、夕方までゆっくりしてこようかなぁ〜 本当は早く帰ってのんびりしたいところだけど 昨日の日曜参観 目的は「お父さん」父親参観です ところが、離婚率が異常に高いこの町 母子家庭は少なくありません なので、「父親参観」ではなく「日曜参観」と銘打っているわけ しかし「原則的にはお父さんの参観。都合の悪い人は幼稚園へ相談して」というもの 数名のお母さんや叔父さんなどの参加はあったものの、お父さんが参加できないとお休みする子も 少なくは無いようです まぁ、お父さんがいないからお休みしたのか、実際は用事があったｏｒ体調が悪いかもしれないけど 幼稚園側のその「原則」 これの改善はならないものかなぁ〜 日曜日じゃないと来られないのは、お父さんだけじゃなかったり もちろん日曜日だから来られないお父さんだっているでしょう せめて「普段来られないお父さん！ぜひこの機会に参加してくださいね〜」くらいにしときゃ 祖父母参観に出られなかったおじいちゃんとか、平日なかなか行事に参加できない働くお母さん そんな参加者を歓迎すると、お休みしなくて済みそうな・・・ 園長とそんな話になったこともあったのですが 日曜参観という名前が、幼稚園の柔軟さなのだという園長 もちろん原則→お父さんだが、いない家庭については要望に応じる 園長は頑なに「お父さん」にこだわる お父さんが来なくて寂しい思いをさせるなら、私もきっと休ませちゃうかも・・・ そんなことを思っちゃいます これをＧＥＴ！しました＾＾ 私の大好物！！ 年中獲れるこのガサエビ 産卵期を向かえ、卵を抱いたものが多く その卵も、目が出来上がって仮面ライダーのお面のようになっているもの そして、孵化してエビの形になってるもの （小さく写っているの・・・ピンボケだけどみえるかなぁ〜） そんなのをお腹に抱いて茹で上げられている（私が茹でたのですが＾＾；） 抱いた卵はＹＵＭＩも好物で、丁寧に足からはずして食べております が、さすがにエビの形に孵化したものは食べられない そしてふと・・・ この卵＆稚エビたち 全てが成長したら・・・ こりゃ大好物のガサエビ食べ放題じゃねぇ？ 「そんなもん、全部が成長するわけじゃあるまいし・・・ まして、全部成長しちゃってたら海の生態系が壊れちゃうしなぁ〜」 現実的な旦那さんの意見 たしかにぃ〜 魚介の卵が全部成長したら、1年間船を出さないと海からあふれちゃうよねぇ〜 でも・・・
滅多に食べられない好物 「もぅ食べられないよぉ〜」ってくらい食べたいって それくらいの夢を持ってもいいですよねぇ〜 当ての無いドライブ 本当にあても無く・・・ コンビニに寄ってジュースを買って 帰ってきました＾＾； 収穫はなしですｍ（＿＾＿）ｍ |
お魚のお仕事
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コメント（18）
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昨日八角をいただきました このワニのような風貌 小樽などでは良く食べられるようですが、こちらではあまりメジャーじゃない魚です もちろん何でも獲れる根室海峡 マグロやふぐだって獲れちゃうので、見たこと無いわけでは無かったのですが・・・ 小ぶりだったものの、こんなにたくさん 八角をさばくのは初挑戦！！ トゲだらけの小さなワニとの格闘 包丁を持つときは手袋をはめない主義（素手じゃないと感覚がわからない不器用さ）なので このトゲトゲとも素手で応戦です さばきながらでもわかる脂ののり こりゃ旨いに決まっている のですが・・・コレだけの量 塩焼きと軍艦焼にしていただきました これが軍艦焼 見よう見まねで作りました 味噌とみりんに八角の肝と刻みねぎを混ぜて 塩焼きよりも旨いと、食べる部分が少ない魚ですが、すべて食べ尽くしてしまいました 結局これが夕食になってしまいました ＹＵＭＩも２〜３匹はたいらげちゃったの ただ・・・ ずいぶんとお気に入りの旦那さん 「さばくの大変だけど、それだけの値はあるなぁ〜」って さばくの私なんですけど（-_-; 仕事場で見つけてはいただいてくるのではという心配が・・・ 美味しいけど、頻繁にさばくのは抵抗があるなぁ〜 指先がボロボロになってるんだもの（Ｔ＾Ｔ） この八角も、今年はたくさん揚がっているらしく
やはり環境の変化なのか、水温の問題だと思われ これも環境問題の警鐘なのかもねぇ〜といいながら 美味しく完食いたしました＾＾ |
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何しろサンマ好きの旦那さん まだ旬とはいえないものの、サンマ漁が解禁となり入荷されたサンマを、早速買ってきました 「刺身してください・・・」 と 原油高騰のあおりを受け、サンマ漁が出漁できないという話もあったので、心配しておりました やはり休む漁船もいるようですが、まぁ平年並みに水揚げされているようです 型もまぁまぁ 大きさも十分で、肉厚の良型で美味しそうです 早速さばきます 毎年数回〜数十回さばくサンマ（旦那さんが好きですからねぇ〜） もうそんなシーズンか〜なんて思いながら・・・ さばいてみると意外に脂のない(-_-; それでも刺身にしましたよ いつもは捨てちゃうハラス（内臓のところの身）も、今日は丁寧に洗って骨をとり ねぎとしょうがと味噌でたたいて、なめろう風に 盛り付けのセンスはともかく・・・上手にさばけました＾＾ 初物でもったいないので、骨も捨てずに「骨せんべい」にしました ＹＵＭＩの大好物です 旦那さんも脂ののりがいまいちで、ちょっと物足りないようでしたが
初物→ありがたく完食いたしました＾＾ もう少し脂ののる秋が楽しみです （さばくのは正直面倒ですけど・・・＾＾；） |
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昨日呼び出されて、お仕事の斡旋 と思ったら・・・ どうもそういう話ではないらしい ここは知床「羅臼」 ご存知ない方もいるかも知れませんが、羅臼昆布・羅臼ホッケ・秋鮭水揚げ日本一 と、水産物が有名な町です （田舎で何もなくて有名ってはなしも・・・） そこで、その水産物を多くの方に提供できないかって話 比較的高級品として扱われることが多い地元食材 実際羅臼昆布の大半は、東京・大阪の高級料亭に販売され ホッケなども、大手百貨店などで扱われることが多いんです 居酒屋さんなどで、ホッケの干物に油を塗って「羅臼産」と偽った商品もよく見かけます （羅臼の人は、羅臼のホッケを見抜くことが出来るんです） 九州名産の「辛子明太子」の原料であるタラコは、羅臼産を使っている業者もたくさんあります なにしろ、羅臼の魚はとにかく美味しいんです 自慢なんです なので、この魚を皆さんに知ってもらおう！ってプロジェクトなんです プロジェクトって大袈裟だけど、地元じゃなきゃ食べられないものを、少しでも皆さんにって 企画・営業の経験があり、少々のＰＣのスキルをかっていただいて 主婦の目線も考えての企画をと どうでしょう皆さん 「羅臼」に興味ありますか？ 大手の百貨店やデパートでは、輸送コスト（フードマイレージ）が大きいので、どうしても高価になってしまいます 漁師さんに加工してもらって、直接お届けすると、見た目は悪いけど安価で召し上がっていただけるかと ただ、大量に扱うことはできませんが ↓のようなカニなどのように、旬のもの（季節限定）などを自宅で食べたいと思われますか？ 北海道も羅臼のこともあまりわからないって方に、率直な意見を聞いてみたいなぁ〜 熊出没とか、交通事故発生ワーストワンとか、あまりいい印象のない羅臼のイメージを払拭したいなぁ〜
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ケー...
