身体にいい？6種の野菜のスープ

先日、後輩のミホさんとランチに行ったのですが

彼女がこんな話をしてくれました。

彼女は、去年の健康診断で

ある臓器が腫れていることがわかったのですが、

忙しさにかまけて

自覚症状もないので

放置していたそうです。

良くないなあ。身体は大切にしなくちゃ。

ところが、今年の健康診断では

その臓器の腫れはすっかり引いて、健康状態になっていたそうです。

ドクターもびっくり。

「何か思い当たる節はありますか？」と聞かれたとのこと。

ミホさんは、

「あるスープを1年以上飲み続けた、それしか思い当たらない」

と答えたそうです。

彼女はご両親と3人で暮らしているのですが

そのスープは家族で召し上がっていて、

お父様の糖尿病の数値も著しく改善したとのこと。

もちろん、みけねこ姫はドクターではないので

臓器の腫れが引いたことや

糖尿病の数値が改善したことと

その1年以上飲み続けたスープとの因果関係はわかりません。

でも、非常に興味深い話だったので

そのスープの話を教えてもらいました。

そして、今日、実験してみたのです。

材料はこれ。

全部、近所のスーパーで調達したものです。

野菜の種類は指定です。

それを、ザクザク切って鍋へ。

にんじんは皮をむいてはいけない、というルールがあります。

水を加えて沸騰を待ちます。

沸騰したら、火を弱めて

30分煮ます。

できあがり。

ん？味がついていない？

そうなのです。

ミホさんの話では、好みで味をつけていいそうで、

ミホさんの好みは、豆乳と味噌、とのこと。

あひるﾀﾞﾝｻｰも帰宅していたので

一緒に食べました。

1杯目は塩と胡椒で。

2敗目は、カレー粉を入れてみました。

野菜がたくさん食べられます。

ミホさんは、

「野菜スープとしておいしいです」と言っていましたが

まさにその通りでした。

因果関係は分からないにしても

カンタンだし、おいしいし、

ちょっと続けてみたいです。

味付けは研究したいなあ。