野菜スープと香辛料

昨年の暮れ、

こんな記事を書きました。

野菜スープの話です。

https://blogs.yahoo.co.jp/mikenekohime/66215268.html

今日はその続きです。

あれから約2週間ですが、

最初の野菜スープ作成も含め、

計5回野菜スープをつくりました。

何だか、はまってしまいました。

おいしいです。

カンタンだし（爆）。

ざくざく野菜を切って

鍋に入れ、水をひたひたになる量加えて

煮るだけ。

みけねこ姫の好きな野菜は

セロリとかぼちゃ、トマト。

他の野菜も嫌いではありません。

特に、上記３つが好き、ということです。

30分煮るのですが、その間、野菜の煮える匂いが漂ってきます。

特にセロリの香りが強く、

あれ、香りが飛んでしまうのか？とちょっと心配になります。

たまねぎの煮える匂いもします。

甘い香りも。

みけねこ姫は、たまねぎを半分使って

半分はラップして冷蔵庫に入れる、というのが

あまり好きではなく、

野菜は使い切ってしまいたい、と思っています。

キャベツや、かぼちゃは

そもそも、スーパーで買うとき、カット野菜を購入します。

それでも、大なべいっぱいの野菜スープが出来てしまうので

せっせと食べます(笑)。

今日のできあがり。

大量にありますね（汗）。

出来上がった直後より、寝かした後の方がおいしいです。

傷まないよう、頻繁に火を入れておきます。

食べるときは、小さな丼に移して。

ねこも興味津々。

味はついていないのですが、

みけねこ姫のお気に入りは、

香辛料をかけて食べることです。

お気に入りは、

出張に行った、伊勢のおみやげの山椒です。

この山椒は、山椒と七味唐辛子がミックスされています。

これを野菜スープに入れるのが

みけねこ姫のお気に入りの食べ方です。

いろいろ、工夫できるのでしょうね。

今日の夕ご飯に野菜スープを食べました。

明日から、せっせと消費します(笑)。