未来の食いしん坊ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ全開 Ψ（￣∀￣*）もぉお肉が･･･

フォカッチャ

ダルマットのフォカッチャです。


デジャブ？って思ったあなたはかなりの未来ブログ通です(笑)

三種のオリーブオイル。

相変わらず青臭いのが好きな未来でした。

アスパラの冷製スープ

イカのタルタルの次は…




ホワイトアスパラのあんまいスープ♪

スープの上には紫アスパラとグリーンアスパラ。

周りにはタイムとアンチョビで味つけしたねぎぼうずさん。

初めて聞いた名前の【雁足】という野菜。

しろけとあいこは岩塩で味つけされていてお野菜の味が味わえますた。

プチヴェールはアーリオオーリオ風味。

行く度に初めて聞く食材があって楽しいです。

そして普段は聞かないけどホテルで働いていた時に扱っていた食材に再会したりしてダルマットは行く前も食べてる最中も食べ終わった後もうきうきしてしまうお店です。

イカのタルタル

こちらは４月にＳさんと行ったダルマットです(´∀｀)

あおりいかをいかすみであえたタルタル。

その上にうずらの温玉とすりおろした筍、めねぎにゆずの花びらとからすみが乗ってますた。
濃厚でとろーっとした感じだったんだけどゆず果汁がかかっていてさっぱりぃ〜に仕上がってますた。

添えられているげそもぷちぷちしてていて美味しかった♪

白ワインをぐびぐび飲んでいたらＳさんに少々心配されますた(笑)

三種のパスタ。

こちらもダルマットのビュッフェにていただきました（＾ω＾　）

またビュッフェないかなぁｗｗｗ

ビュッフェでなくてもお値段手頃で美味しいけどね。

ればれば

とろーりレアレバ。

麻布のダルマットのビュッフェで食べますた♪