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今回はホームベーカリーで生地のみ作り「ピザ」を焼きました
この材料で 直径20cmのピザは3枚 直径25cmだと2枚できます 私はピザは薄めの生地が好きなので 直径20cmは3枚くらいできますが 厚さはお好みで・・・トッピングも自由で！ 薄めに作ったのですが 思ったよりふわふわで美味しかったですよ
ピザのほかに同じ生地を使って「ピタパン」を焼いてみました
トッピング：ピザ〜茹で卵 ベーコン ピーマン スイートコーン中にお好きな具を詰めて ピタサンドの出来上がりです 材料：直径 20cm 3枚分
強力粉・・・・・280g
無塩バター・・・15g 砂糖・・・・・・ 8g 塩・・・・・・・ 5g スキムミルク・・ 6g 水・・・・・・・180ml ドライイースト・ 2.8g
たまねぎ ピザ用チーズ ピザソース
ピタサンド〜レタス トマト ベーコン きゅうり チーズなど
作り方：ピザ
�〆猯舛鬟曄璽爛戞璽�リーに入れて生地をつくる
�▲僖鵐院璽垢�ら出来上がった生地を取り出し
3っに分割しふきんをかけて10〜20分休ませる
��クッキングシートにのせ 直径20cmに伸ばす�ぅ侫�ークで生地に穴をあける �ゥ團競宗璽垢鯏匹蝓ゞ颪鯤造戮謄繊璽困鬚里擦� �� 180℃ のオーブンで15分焼く ピタパン �―侏莨紊�った生地を約40ｇずつ分割して
ふきんをかけて10〜20分やすませる
�∪乎呂鬚瓩麕世把招�10ｃｍの円形にのばして
もう1度ふきんをかけてやすませる
��180℃ オーブンで約10分焼く�ぁ´�を半分に切り 真ん中を開いて
レタスや好きな具を詰める
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2009年06月30日
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