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今回はホームベーカリーで生地のみ作り「ピザ」を焼きました
この材料で 直径20cmのピザは3枚 直径25cmだと2枚できます 私はピザは薄めの生地が好きなので 直径20cmは3枚くらいできますが 厚さはお好みで・・・トッピングも自由で！ 薄めに作ったのですが 思ったよりふわふわで美味しかったですよ
ピザのほかに同じ生地を使って「ピタパン」を焼いてみました
トッピング：ピザ〜茹で卵 ベーコン ピーマン スイートコーン中にお好きな具を詰めて ピタサンドの出来上がりです 材料：直径 20cm 3枚分
強力粉・・・・・280g
無塩バター・・・15g 砂糖・・・・・・ 8g 塩・・・・・・・ 5g スキムミルク・・ 6g 水・・・・・・・180ml ドライイースト・ 2.8g
たまねぎ ピザ用チーズ ピザソース
ピタサンド〜レタス トマト ベーコン きゅうり チーズなど
作り方：ピザ
�〆猯舛鬟曄璽爛戞璽�リーに入れて生地をつくる
�▲僖鵐院璽垢�ら出来上がった生地を取り出し
3っに分割しふきんをかけて10〜20分休ませる
��クッキングシートにのせ 直径20cmに伸ばす�ぅ侫�ークで生地に穴をあける �ゥ團競宗璽垢鯏匹蝓ゞ颪鯤造戮謄繊璽困鬚里擦� �� 180℃ のオーブンで15分焼く ピタパン �―侏莨紊�った生地を約40ｇずつ分割して
ふきんをかけて10〜20分やすませる
�∪乎呂鬚瓩麕世把招�10ｃｍの円形にのばして
もう1度ふきんをかけてやすませる
��180℃ オーブンで約10分焼く�ぁ´�を半分に切り 真ん中を開いて
レタスや好きな具を詰める
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手作りパンの部屋
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ホームベーカリーを使った手作りパンの色々
コメント（14）
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ホームベーカリーの釜に材料を入れたところです
途中で黒ゴマとさつまいもを投入したところです
焼き上がりました
スライスするとさつまいもが入っているのが見えます
味は黒ゴマがとても香ばしくさつまいもが甘くなかなかでした さつまいもを入れなくても黒ゴマのみでも美味しいと思います 今回はばにらちゃんの出番なしです・・・・ごめんね 材料：強力粉 250g
砂糖 15g
作り方：�〆猯舛鬟曄璽爛戞璽�リーに入れてスイッチを入れる塩 3g ケーキ用マーガリン 15g ドライイースト 2.5g 水 180ml 黒ゴマ 9g さつまいも 70g
�△気弔泙い發肋�さく角切りにして
��水にさらしてからよく水気を切っておく
ミックスコールが鳴ったら黒ゴマと
さつまいもを入れて焼き上げます (210Kcal/1枚)
「あ〜〜〜〜ばにらも食べたかった！！」・・・・次はあげるからね
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お休みだった今日は くるみを入れた生地で なかに「カーマンベールチーズ」を
つつんで焼いたちょっと リッチなパンです 生地材料：(６個分) 強力粉 150g
砂糖 大さじ 1
塩 小さじ1/2 ドライイースト 小さじ1/2 無塩バター 20g 水 90ml
くるみ 30g
作り方：�＼乎郎猯舛鬟曄璽爛戞璽�リーに入れるベーカリー機にカーマンベールチーズ 100g
ナッツ類自動投入あればくるみを入れて
�∪乎呂�出来上がったら６個にわけて濡れふきんをかけて(ミックスコールの機械ならばアラームでくるみを手動で投入) メニューを生地にしてスタート
10分 ベンチタイム
��ベンチタイムが終了したらを生地を伸ばして
カーマンベールチーズを包んで閉じる
��40℃のオーブンで40〜50分 二次醗酵させる
�ダ乎呂�膨らんだら 180℃ 10〜12分程 焼く
焼きあがったパンを切るとチーズがとろ〜〜〜り！！
チーズ好きにはたまりません〜〜！
生地に練りこんだくるみの他にアーモンドとかカシューナッツなど
変えて作ってみるのもいいですね・・・・ところで ばにらは？？
テーブルに飛びついて スゴイ視線ーーーーー！！
チーズとかは食べさせないので 外側の皮だけほんの少し
一応それで気が済むので・・・他にワンコ用のチーズをあげました そんなもんで いつもばにらのくれくれコールに負けます |
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パンが焼きあがったところです
パンケースからだしてさましています 良い色で焼きあがりましたね
ブルーベリーを入れてみましたが・・あんまり見た目には
レーズン入りと変わりませんねえもっと色が付くかと思いましたが お味は少し酸味があってさわやかな感じです
いつもパンが出来るとばにらはすでにテーブルの下でスタンバイ！
というわけでおこぼれにありついた・・ばにらなのでした
材料：強力粉 250g
バター 10g
砂糖 大スプーン 2 スキムミルク 大スプーン 1 塩 小スプーン 1 水 180ml ドライイースト 小スプーン 1 ブルーベリー 60g |
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今日は残ったカレーを利用してカレーパンを作りました
牛乳または水 90ml生地が余ったので魚肉ソーセージを入れてみました カレーパン 5個とソーゼージパン 1個分 材料：生地の材料
強力粉 150g
カレー粉 大さじ1 砂糖 大さじ1 ドライイースト 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 無塩バター 10g カレー 約100ｇ(水分が多い場合は煮詰めて使う) パン粉 水 油 適宜
�⊇侏莨紊�った生地を６等分して
＊揚げたてはとっても美味しいですよ〜今回はばにらの出番なしです〜ごめんね
濡れふきんをかけて20分休ませる
�Ｂ扮澤舛棒乎呂鮨�ばしてカレーを包む
しっかり閉じておかないと油で
��40℃のオーブンで約40分2次醗酵させるあげているうち中身が出てきてしまう �ダ乎呂�膨らんだら 水 パン粉の順で
衣をつけて多目の油の中温でこんがり揚げる
カレーは水分多いと包みにくいし揚げている間中身が出てきてしまうので
煮詰めるかマッシュドポテトを加えるといいでしょう |
