なんちゃって専業主婦の日常。

５月１日 中間管理職の悲哀（？）弁当

しばらく丼物が続いたせいか、普通のお弁当を作ると何か地味なのです・・・

朝から「何か、中間管理職のお父さんが食べそうな地味な弁当やねぇ〜」とボヤく私に
肉食獣のバカ息子が一言ボソッと「おかぁの普段の弁当が派手すぎるんよ」などと言いやがりました

ふりかけご飯

ミートボール
ピックに刺して少しでも派手にみえるように頑張りました（笑）

カボチャコロッケ

ほうれん草のゴマ和え

ホイコーロー
晩の残り。初めて豆鼓醤を使用。風味が良かったです♪

プチトマト

玉子焼き

文旦

そろそろ文旦が切れそうです
次のデザートは何にしようかなぁ・・・

４月２９日 がっつり豚キムチ丼弁当

この日は“昭和の日”で世間一般はお休みなのですが
バカ息子はサッカー部の３年生の試合について行ったので、お弁当が必要でした

冷凍しておいた焼き肉用の豚バラ肉に粗挽きの塩コショウをして片栗粉をまぶし
つぶしたニンニクで香りをつけたサラダ油でこんがり焼いて一度取り出し
フライパンの余計な油を拭き取ってゴマ油を足し、ネギを投入
更にキムチも投入し、炒めたところで豚バラ肉も投入！
ご飯にのせたら出来上がり♪

おかずカップにはカボチャのコロッケと蛇腹キュウリの柚子ポン酢漬けと文旦

初めて買ってみたキムチが意外と辛かったので温泉玉子も持たせました

豚バラキムチ丼は男子のハートをガッチリつかんだようで
「お前の弁当、めっちゃウマそ〜！！！」と３年生の先輩達に囲まれたそうです
やっぱり、丼は良いわぁ〜（爆）

４月２８日 焼きそば弁当

４月２６日の日曜日が授業参観だったので、２７日は代休
そんな訳で久しぶりのお弁当作りだったのですが
やる気が出ずに、この日も手抜き（笑）

焼きそばと、おにぎりだけだと炭水化物過多になるので
なるべく具を多めに入れました
豚小間肉も少し面倒だけど１枚１枚広げて焼けば、それなりに豪華に見えます（笑）

おにぎりをそのまま入れると潰れそうだったので
数年前にミスドでゲットしたエルモのおにぎりケースに入れました

これも、ある意味、虐待かも・・・（爆）

ちなみに、この焼きそば
「ウマそうだから一口食わせて〜！！」と寄ってきたクラスメート２名により
半分以上食われてしまったそうです（笑）

２名のうち１人は他の小学校出身で、あまり話した事もなかったとか
お弁当がきっかけで友達が増えるなら、頑張って作る甲斐もあるかもしれないなぁ

４月２４日 タコライス弁当

この日は、息子の家庭訪問と娘の誕生日があり、何だかいっぱいいっぱいだったので
手抜き弁当でした（笑）

タコライスの挽き肉の味付けに、初めてシーズニング（粉末）を使ってみたのですが
いつものレトルトパックや瓶入りのタコソースに比べて、やっぱり粉っぽい・・・
ケチャップとか隠し味にお醤油とか入れてみると馴染むかも

デザートに文旦とイチゴを添えて完成♪

お弁当自体は手抜きでも、色味が良ければそれなりに豪華に見える事を学びました（笑）

４月２３日 タレ不足焼き肉弁当

焼き肉用のお肉が半額になっていたので迷わずゲットし、お弁当に・・・
基本的にお肉は必要な時に、その都度買っていたのですが
肉メインのお弁当を作るようになってからは安い時に買って冷凍しておく癖がつきました

お肉は相変わらず片栗粉をまぶして焼いてからタレと絡めてご飯にオン
帰宅した肉食獣曰く「タレがご飯に染みてた方が良い！」との事で
次回からはタレを多めにしようと思います

ちくわの磯辺揚げ
ちくわがいっぱいあったので磯辺揚げにしてみたものの冷食と大して味が変わらないので
次回からは冷食で済ませちゃうかも・・・

ごぼうと牛肉の炒め煮
晩ご飯の残り物です

キュウリとカニカマの酢の物

プチトマト

玉子焼き

イチゴ

この日もカロリー過多でした（笑）