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昨日、一昨日は朝起きたら、窓の外は雪景色でした・・・
もう四月になろうかというこの時季に雪だなんて！！！
さすがに昼前にはとけたので、同じ市内にある主人の実家で、山仕事のお手伝いをしました。
そこで・・・
春見つけました〜♪
天ぷらにしますよ〜
 本当に、この冬は寒かったけど。
やっぱり、春は必ずやって来るんですね。
もうすぐそこです。
暖かくて、美味しい、春は。
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季節を楽しむ
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愛の誓いの日とされる、St. Valentine's Day・・・ ヨーロッパでは、親しい人や恋人に男女どちらからも贈り物をするそうです。 日本では、ご存じのとおり、女性が男性に愛を告白してチョコレートを贈る日。 と言いながら、本命チョコに義理チョコ、友チョコ、自分チョコまでありますから、 チョコレートの業界の販促はスゴイです^^; そして、やはりお祭り好き日本人のmikiは、この時季 目につくチョコレート菓子に心奪われて・・・ いつものママ友しおちゃんと一緒にクッキーとブラウニーを作ることにしました♪ ちなみに、○の中にハートをはめ込んでいる二色のクッキーは、 ブログ友達（って勝手に思っています）のつちのこさんが記事にされているのを見て あんまり可愛いので、真似して作ってみました♪ つちのこさん、ありがとう（*^_^*） ああ・・・楽しかった♪ 美味しいものを手作りすると自分が癒されるんだよね〜♪ しかも、今回はママ友と一緒に作ったので、楽しさも倍増でした^m^ いつも突然の思いつきにお付き合いしてくれて しおちゃん、ありがとうです。 このお菓子たちは、愛しい子どもたちと、大事なパパに贈りました(*^^)v いつもは甘いものに手をつけないパパも食べてくれて、すごくたくさん作ったつもりですが、 あっという間になくなりました〜(^^ゞ ああ・・・よかった♪ そう言えば！ 長男・二男のところにママ以外の本命チョコは来ませんでした^m^
嬉しいような悲しいような・・・ |
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巷で流行っているインフルエンザ。 多聞にもれず、子どもの小学校でも流行の兆しが・・・ 手洗いうがい、気をつけなくちゃっ！って思っていた矢先に なんと、長男のクラスが学級閉鎖、二男の学年が学年閉鎖＼(◎o◎)／！ 幸いにもウチの子たちは元気そのもので、賑やかな平日となってしまいました^^; ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さて、先日 パパの実家で味噌を仕込みましたが・・・ 我が家にたくさん余っている黒豆を思い出したので、 学級閉鎖で遊びにも行けずストレスたっぷりの子ども達といっしょに、 黒豆味噌に挑戦しました！！！ �々�豆850ｇは洗って、一晩たっぷりの水に漬けておきます。 �▲好函璽屬妊灰肇灰反�時間、灰汁を取りながら、指でつぶせるほどの柔らかさまで煮ます。 ��柔らかくなった黒豆はミキサーでミンチにします。 �な胴�850ｇと塩360ｇを混ぜたものを��と合わせます。 �ス�豆の煮汁で耳たぶほどの軟らかさに調節します。 �δ卻�用のポリ袋に�い鯑�れ、空気を抜くようにして、口を閉じます。 �Д織奪僉爾貌�れて、床下に保存します。 さあ！ 夏に天地返しするまで、床下でお休みしてもらいます。 お休み・・・といっても麹は働いてるんですけどねぇ。 大豆よりもまろやかでコクがある味噌ができるそうです。 おまけに、黒豆は皮ごと使用したので、色は悪いけどポリフェノールたっぷり(*^^)v おいしくな〜あれ(#^.^#) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 余談ですが（いや、この記事全部が余談か・・・？） 手作りならでは のハプニングもありました。 ミキサーで黒豆を粉砕していて、やっちまいました。 木しゃもじをガリっと。 しかも、黒豆のミンチの中のどこかに木片が紛れてしまいました・・・ これも我が家の味？！(^^ゞ |
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今年もやってきました！ 味噌作りの日！！ 我が家の味噌は、パパの実家で作る自家製手作り味噌です。 日曜日・・・お義母さんから 「味噌作るから手伝って〜」と声をかけていただき、喜んで出かけて行きました。 朝９時過ぎに実家についた頃にはすでに大豆が大釜の中で柔らかくなっていました♪ こう見えて、この釜、直径８０センチあります＼(◎o◎)／！ 煮えている大豆は５升！！ 煮大豆をつぶして、麹と塩を混ぜます。 麹・・・いい香り（＾−＾） 何とも言えない、甘い、酸っぱい、発酵の香り（＾−＾） 見た目は米にふわふわの白いカビが生えたビミョーな食品です。 口に入れて、噛むと甘〜い(#^.^#) 二男と長女みーは、面白がって「おいしいー」って食べましたが、 慎重な長男は「無理〜」と見た目でアウトです^^; この米麹が大豆を味噌に変身させてくれるなんて（*^_^*） すごいです！！！！！ 発酵はミラクルです(^o^)／☆ さて、次は団子状にしたモノを、樽の中にエイッと放り込みます。 後は豆の煮汁を入れて、ぐちゃ！ぐちゃ！ぐちゃ！ 空気を抜くようにかき混ぜます。 さあ！！涼しい蔵で数カ月、お休みしていただきま〜す^m^ おいしくなあれ（*^_^*） 家族で手作り、安全で美味しい、おまけに作業が楽し〜い味噌。 今年もありがとうです。
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おにぎり、ＯＫ！ お茶、ＯＫ！ ビール、ＯＫ！ 椅子、うちわ、敷物、ＯＫ！ＯＫ！ＯＫ！ 気合たっぷりに出かけたのは・・・ 夜空に咲く大きな花、そう！花火を見るため♪ 地域の花火大会ですが、子どもたちを連れて行くにはちょうど良い規模でした。 河川敷に腰をおろし、花火打ち上げまで、夜店で買った唐揚げや焼き鳥で夕飯です。 これも、花火大会の大きな楽しみなんですよね(*^^)v ヒュー・・・・・ド〜ン！！！ パチパチパチ・・・ バーン！ドドーン！！ 次々と、カラフルに大きな大きな花が咲き乱れます。 花火を見ると、去年もこうして見たなぁ〜 若かりし頃はパパとあちこち見に行ったなぁ〜 あの時あの場所で見た花火は最高だったなぁ〜 いろいろなことを思い出します。 どれも、音と光とそして隣にいる人との楽しく嬉しい思い出。 今年もこうやって平和に夜空を見上げることができて、よかった（*^_^*）
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