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本物の春はいつになったらやって来るのでしょうか？ 桜の花は咲き、散っていったけど、花壇のチューリップは凍えながら咲いています。 先日は朝から冷たい雨やみぞれのようなものまで落ちてきて・・・ この荒れた天気に戸惑うばかりです。 おかげで・・・という訳ではないけれど、我が家のストーブもまだまだ大活躍を続けて、 美味しい料理のお手伝いをしてくれています。 最近、重宝している薪ストーブクッキングはズバリ！焼き魚。 炉内に熾き火を作って、魚を並べた網を入れると・・・ ふっくら美味しい焼き魚が焼きあがります。 その腕前は、IHのグリルやオーブンなど全く敵いません。 ついこの前も 二男入学祝いに大きな鯛を最高に美味しく焼いてくれました♪ ちょっと皮がボロッとなっちゃったけどね。 いっぴき付けも焼ける、ホントに便利な調理器具です(*^-ﾟ)v
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薪ストーブでお料理しましょ！
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コメント（8）
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日増しに寒さを感じるこの頃・・・ 我が家では「薪ストーブ」が大活躍♪ 最近は夕飯の献立を考えると、ついついストーブの上に鍋を置きたくなる。 自慢の鍋“ストウブのピコ・ココット”に食材と調味料を入れて 薪ストーブのストーブトップにポンと置いておけば… 驚くほど美味しいウチゴハンができあがります（*^_^*） 先日はどうしても豆乳を使ったシチューが食べたくなり・・・ �〃榮�は塩こしょうして小麦粉をまぶし、油を敷いた鍋で軽く炒めます。 �⊂�麦粉を焦がさないように…適当に切った玉ねぎとバターを入れ、さらに炒めます。 ��スープストックを加え、焦げ付かないように底から混ぜます。 �た融押△�ぶを加え、やわらかく煮込みます。 �サ軻�を少々、豆乳をたっぷり、下ゆでしたカリフラワーと青梗菜を加え、沸騰させないように煮込みます。 �Ρ�で味を調え、とろみが少なければ水溶き片栗粉でとろみをつけます。 �Г�くし味に味噌を加えてできあがり♪ 最後に味噌を加えるのがオリジナルよ(*^^)v 豆乳の豆っぽい味に味噌がとっても合うんです。 和風テイストのヘルシーシチューです（*^_^*） 鍋に材料を入れ、薪ストーブにかけるだけという、超簡単手抜きだけど美味しい料理！
これが自慢の得意料理だなんて、ちょっとズルいかしら（笑） |
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ここのところ、朝晩が寒く・・・ 朝は気温が10℃以下という日もあります。 今シーズンはもう終了と、火を入れなくなっていた薪ストーブですが、 復活しました〜♪もちろん！料理は薪ストーブで作ります !o(⌒囗⌒)oΨ美味しそうでしょ！ お鍋はおフランス製 ＳＴＡＵＢのピコ・ココット ですが、料理はおもいっきり普通の和食で 「煮物」です。 材料は 御近所で頂いた 筍とこんにゃくと人参、そして冷凍庫で眠っていた鶏肉。 調味料を加えて、蓋をして、ストーブトップにドンと置いておけば・・・ 魔法をかけられたように美味しい煮物が出来上がりました (*^-ﾟ)v 今シーズンはもう終わりと思っていた薪ストーブ料理ですが、突然帰ってきた寒さのおかげで また楽しむことができました〜♪ でも、さすがにもう終わりでしょう・・・ これからは「お庭でダッチ」http://blogs.yahoo.co.jp/sniperhtjp/12103178.htmlです ┏|￣＾￣* |┛ （って・・・パパ、今年もするのかな？）
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