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熟ママ徒然

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くいしんぼう

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しろいたい焼き・・・・

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”ねえ。ねえ。白い鯛焼き知ってる？？”

２日続けて違う友達から聞かれて・・・・・・

”えっ？？白い鯛焼き？？？”

”今、すごく流行ってるんだよ～”

全然知りませんでした。テレビで紹介されたんですってね。

・・・・で４０分かけて隣町まで買いに行ってきました。

田んぼに囲まれた道沿いに行列が・・・・

すぐわかりました。

強い風の中。並ぶこと４０分。

やっと手に入れた鯛焼きくんがこちら！！じゃ～ん！

皮がタピオカでできてるらしい。

もちもちしてる・・・

中にはあんことお餅？？？

新食感・・・・

チョコとカスタード、抹茶、さくら、しろあんもある・・・

う～ん。美味しいけどみーこは普通の鯛焼きのほうがいいかな～

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切干大根とキャベツの煮物・・・・・

今日は先日はなまるマーケットでやっていた切干大根とキャベツの煮物をつくりました。

お砂糖をまったく使わないのに甘くておいしいんです。

１週間くらい前に一度作ったんですがパパさんに大好評でした。

ポイントは切干大根とひたひたのお水を入れ物に入れてごしごしもむことなんですよ。

しばらくもむとお水が白く泡立ってきます。

とにかく必死にもむ（笑）

・・・であとはそのお水も一緒にキャベツやベーコン（ひき肉でも鶏肉でも）を入れて

お醤油と一緒に煮込むだけです。

糖分がないのに甘くてびっくりですよ。

カロリーもへってヘルシー！だまされたとおもって一度お試しあれ～

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噂の赤福餅・・・・

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久々に名古屋に行く用事があったので、名古屋JR高島屋で”赤福餅”を買ってきました。

地下の食品売り場に行ってみると・・・・

思ったほど並んでない・・・・

”やった～！”

でも、近づいてみるとそこには大きな看板を持ったお兄さんが。

”整理券を最後尾でお渡ししてます”

ず～っと見渡すと地下の売り場内をとぎれとぎれの行列が・・・

かなりむこうまで・・・と言うより駐車場のほうまで延々と・・・

”あちゃ～！！”

でも、赤福餅はパパさんの大好物。

しかたないかあ～と最後尾に並ぶと

「本日は従来の１０個入りは販売致しておりません。お一人様２個入り３箱までとさせていただいて

　おります。」

”え～！これだけ並んで６個だけ～”

売り場内をゾロゾロと行列して買った戦利品の赤福餅。

美味しかったです～

やっぱり今までの赤福餅は冷凍だったのかな～？？？

それにしても偽装してたのにこの人気。

果たして偽装発覚は赤福には吉だったのか？凶だったのか？？？？

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でっかいピーマンで・・・・

今夜の夕食は”ピーマンの肉詰め煮”です。

昨日イトーヨーカドーに行ったらでっかい（みーこの手のひらくらいの）ピーマンが一個１５円

だったのです。安すっ！！（笑）

”肉詰めにした～い！”と思い１０個買いました。

普通の肉詰めはピーマンを半分に切ってやるんですが、みーこのはピーマンのヘタの部分を取り除いて

種を抜き肉を詰めるのです。

普通のピーマンだと小さすぎて大変。

手のひらほどのピーマンはぴったりでしょう～（笑）

たまねぎと人参をみじん切りに刻んでハンバーグネタをつくり小麦粉をピーマンの中にふってつめ、

詰め込んだ上の部分にも小麦粉をふって、フライパンで焦げ目をつけます。

オリーブオイルできざみにんにくをいため、コンソメとホールトマトを入れた煮汁をひたひたにして

グツグツと煮ます。

ピーマン嫌いでもモリモリ食べる（我が家はみんな大好きですが）ピーマンの肉詰め煮いかがですか～

でっかいから（笑）ひとり２～３個・・・

２個あまり・・・で明日のお弁当の１品にもなります～

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迷った末に・・・・

う～ん。夕食は何にしよう～

決まらない日はスーパーを何度かグルグル回ってしまいます。

悩みながらお魚売り場に来ると”天然鯛”

鯛って昔は結婚式には欠かせないお料理だったんです。

・・で”鯛の塩焼き”子供の頃結構食べる機会があったものです。

でもね、それはパサパサのイメージが強くってみーこは鯛嫌いになっておりました。

しかし、先日テレビで・・たしか江角マキコがやってる番組で”鯛めし”を作って

「美味しい。美味しい。」の連発だったんです。

急に食べたくなって・・・・

迷っていた夕食はこれで決まり～！！

テレビでは洋風鯛ピラフのような感じだったんですけど、みーこんちはオーソドックスで

”鯛めし”にしました。

鯛くんのうろこを丁寧にとり内臓も頑張って出し（みーこはこれが苦手）塩をして１５分。

ロースターでちょっと焦げ目が付くくらい焼きます（焼いた方が香ばしくて美味しい。）

お米をいつものように洗ってこんぶをしいてその上に鯛君をのせます。

白だし大さじ１．しょうゆ大さじ１．酒大さじ１．昆布茶小さじ２をいれ普通どおりの水の

分量で炊きます。

ねぎを千切りにして水にさらしておき、炊き上がったら昆布と鯛の骨を取り出した後に

軽く混ぜる。

以上・・美味しい”鯛めし”のできあがりです。

炊飯器で炊いたせいか、鯛君はフワフワでおいしかったです～

簡単なのに大好評でした（笑）

鯛の頭はウシオ汁に・・・・ゆずの皮をちょっと浮かすといいですよ～