知らなかった！お箸のご用意

「久や」では、割り箸を使っていただいています。できるだけ、気持ちよく食べていただきたいのと、森林資源の有効利用がはかれたらいいと思うからです。

先日料理の本を読んでいたら、全く知らないことに出くわしました。

それは、「茶会の席では、料理につく割り箸は、予め濡らしておく」というのもでした。

　理由は、乾いたままでは、食後、箸に汚れがつき、みぐるしくなるからだそうです。そこまで気を配ることが、真の「おもてなし」だというのです。

　「久や」でも、まねてみようかと思いましたが、やめました。

「久や」は、農家民宿です。箸の汚れなど気にせず、おいしくて体にいいものを、楽しい仲間とワイワイ言いながらたくさん食べていただきたいと思います。それが、「久や」のマナーです。

 

４月９日、かやぶきの里の桜は満開です。１３日まで持つかどうか微妙です。

梅・桜・花桃・スイセン・コブシが一斉に咲き乱れています。