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「黒鯛」のお造り（刺身）です。 釣り好きの方には、「ちっこい河豚」と同様、御馴染みの魚ですね。 あの「ちっこい河豚」やっかいですもんね（笑） 明石の鯛ほどではないかも〜？ですが、美味しい魚ですね。 齢を取ると白身がいいですな。 |
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コメント（9）
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一昨日の朝、祇園の巽橋や新橋へ向かう前、新しい店が出来てたので足を止めました。 「川端四条上がる」にチョコレートの店が出来た模様です。 開店祝いの花がズラリと並び、おねいさんがお掃除してはります。 店名を見ると、中京区のどこかで見かけたような・・・・・？ ＹＭＣＡの近くだっけ？ 涼しくなってきたので、休みの日（←あるのか〜？）に、のぞいてみようかと思います。 ・・・確認しときますが、チョコをですよ。決しておねいさんではありません（笑） で、この近くに居た鴨親子、無事に巣立ったようです。 鴨川の四条大橋の北あたりに３羽かたまってたので、おそらくソレかと。 鴨って意外と縄張り意識があるみたいですね。 今月は、３連休が２回もありますし、３連休中心生活の人は、この雨の中をわざわざお出かけしないかと思います。 夏休み明け、雨、暇カモ〜と思いつつ、やる事はやらねば！と。 「めごち」「穴子」「きす」と、海老の他にも、ええのんが入ってるんやけど、ネタが豊富にある時は暇な日が多いというジレンマも存在します。 さあ、どうなるか。 |
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部屋の上敷きを替えました。 棚などに「親父のコレクション」が所狭しと積んであり、それはそれは大変でした。 そんな中、このようなモノが出てまいりました。 おもろいですな〜 |
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またまた、出ました。 変換キーによる、変なツボ。 「鯉の洗い」って打って変換すると、「恋の新井」って出ました〜ぷぷぷ で、さらに変換して行くと、「恋の荒い」だって〜。あっはっは、どんな雑な恋やねん。荒い〜（笑） （持ち主に似た？パソコン？？？） 例の「鯉」を使って、『鯉の洗い』を作りました。 （写真はイメージです） 辛子酢味噌でサッパリと。 |
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「まな板の上の鯉」ならぬ、「簀子の上の鯉」です。 果たして、『まな板の上でだけおとなしいのか？』を実験しました。 （というか、夜の宴会で使うので、川魚屋さんが活けのまま鯉を持って来てくれたので、その袋を破る時に、簀子の上で開けただけなんですけどね）（笑） 実験の結果は・・・鯉は、簀子の上でもおとなしかったです！！！ 買い主に似て、おとなしい恋です。 って、違うか（笑） 変換キーって、たまに面白いですよね。 逢いに来い・・・愛に恋 おじぎ草・・・叔父偽装 とか（笑） いつぞやの、「サラダして」ってのが、「皿出して」ってのに聞こえるのと同じような面白さ。 父に刺さりそこなった「刃物落とし」もあったな〜。本当は、「鱧の落とし」です。 今回は、『鯉の洗い』をしました。 破れた恋は洗い（流し）ましょう〜（笑） そう、まずは、恋の浮かれた頭を包丁の峰でボッカ〜ンと叩き、失神させます。 そして、頭の付け根あたりから出刃包丁で背骨の所まで断ち切ります。 未練たらしくはダメです。 スッパリ断ち切るのです。 ここでシッカリ断ち切らないと、恋（鯉）が、また、暴れ始めます。 ・・・・・・・ ・・・それから鱗を取って行きます。 エラを取り、腹を開けて、内臓を取り出し、、、って、吉本の芸人さんのネタみたいやな〜 あとは、綺麗に拭いて、３枚におろし、皮を引いて、薄造りにし、氷水の中で何度か洗います。 水けを拭いて、辛子酢味噌で食べます。 |
