☆ゆ〜っくり生活 in Chester☆

やきとり

先日、主人と昔話をしてました・・・と言っても、やっぱり、何故か、話の中心が、食べ物に・・・。

全く、ロマンスも何もありゃぁしない　という感じでしたが、夫婦揃って、食べるの大好きなので仕方な

いと言えば、仕方ないかなぁ。

まだ、京都に住んでいた時に、毎月、記念日に行っていたレストラン「とりひめ」の話になりました。

焼き鳥中心ですが、鳥料理を出しているレストラン。ん〜〜〜、なつかしいなぁ・・・。

で、「焼き鳥作りましょう!!」ということになり、早速、レシピを検索。

作ってみました。「ねぎま」と「つくね」です。

沢山作りすぎたので、残りは、次の日、焼き鳥丼にして食べました。

主人も満足してくれたので、良かったです。

こちらが、今回使ったレシピです。↓

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E206031/

Sausage Roll

イギリス人は、パイ生地が大好き。こちらでは、パイ生地で出来ているものを「ぺィストリー」と呼んで

いますが、その種類も、色々あります。

日本では、パイは、甘いものですよね。どちらかと言うとデザートで頂く事が多いかと思います。

イギリスは、パイ生地の中には、おかずが入っています。以前は、ちょっと苦手だったのですが、

これも、妊娠が成せる業なのでしょうか・・・、最近では、とても苦手だった「ソーセージロール」

が美味しく感じるようになりました。このソーセージロール、イギリス人の大好物と言っても過言では

ないと思います。そして、先日、主人と二人で、突然、「ソーセージロール作ってみようよ!!」という

事になり、早速、挑戦してみました。

写真が、材料と工程です。

簡単に言ってしまえば、ソーセージの肉にバターで炒めたたまねぎや他の材料を混ぜて、

パイ生地に包んで、オーブンで焼くというもの。ソーセージの中のお肉を使うのは、ちょっと手抜きです

が、脂身多めの豚肉のミンチからも作れます。この場合は、色んなスパイスが必要です。

今回は、このソーセージロールに、スティック野菜とコーン、トマトスープという組み合わせで

頂きました。とても美味しかったですよ。やっぱり、おうちで作る方が、断然、美味しいですね。

沢山、作ったので、次の日のお昼ご飯にも食べましたが、冷えている方が、美味しかったです。

ビーフシチュー

先日の夕食です。主人が作ってくれました。今回は、忘れることなく写真に収めましたよ。

ビーフシチューです。３時間くらい、弱火でコトコト煮てました。

牛肉のやわらかいこと!!　とても美味しく仕上がりました。

マスタードが効いたマッシュドポテトと一緒に食べました。

次の日も、朝食に食べました。朝食は、パンと一緒に食べましたが、

これまた、絶妙な組み合わせでした。

卵失敗談から

思ってもみなかった「卵の食べ方の違い」これは、一応、克服しておいた方が

良さそうな課題だったので、

はい、買っちゃいましたぁ〜〜〜〜

「エッグカップ」

こんなに可愛らしいサイズです。

買ったからには、使ってみないと!!　という事で、早速、ゆで卵を作りました。

この状態で、レストランなどでも出てきます。そして、卵の上のほうをナイフで切り取る

というのが、主人のやり方。まずは、「バチン!!」と殻の側面を叩き、割れ目を付け、

後は、ナイフで、「ガガガーッ」っといきましょ。

出来上がりは、こんな感じ。

今回は、トーストと一緒に食べました。本当ならば、温泉卵ぐらいの柔からさ、もしくは、

それより、少し固めで食べるのが、いいのだとか。

ちょっと、固ゆでになってしまいましたが、美味しかったですよぉ。

イギリスにご旅行で来られる予定のある方、ゆで卵の食べ方の違いに要注意です。(笑)

卵失敗談

皆さん、以前にYork へ仕事で行ったという記事を載せました。

前回の記事の中では、ヨークの街並みをご紹介しました。

今回は、その滞在中に起きた、ちょっとした、「忘れてた文化の違い」「とその後」

について、2記事に分けてお伝えします。

ヨークでは、あるB&B で宿泊する事となりました。歴史を感じさせる建物で、

イングリッシュガーデンも楽しめ、池には、鯉が、沢山泳いでいました。

このB&B 、文字通り、朝食付きの宿泊施設なので、一晩明けた、次の朝、支度を済ませ、

食堂へ。今まで宿泊したB&B よりも、品数が多くテーブルに並べられていて、

なおかつ、その他に、「フル・イングリッシュブレックファースト」が注文できます。

私は、メニューの中から、自分の好きな、マッシュルームのバター焼きとゆで卵を

注文する事にしました。

ウェイトレスさんが、「卵は、どのように茹でましょうか？」と聞いてきたので、

「固めに茹でて下さい。」と注文しました。

待っている間、パンを少し食べ始めて・・・・

来ました、ゆで卵とマッシュルーム。

とここで、「忘れていた文化の違い」が現れたのでした。

日本でも、朝食にゆで卵、ついてくる事がありますよね。日本では、小さな長ｓらに入ってくるか、

皿に他の物と一緒に乗ってくるかだと思いますが、こちらでは、「エッグカップ」という物に

入ってきます。

それを見た瞬間・・・「そうだったぁ〜〜〜〜。エッグカップ・・・・」

そうです。私、それまで、「エッグカップ」でゆで卵を食べた事がなかったのです。

まぁ、でも、テレビかなんかで、見たことはあったので、見たまま、トライしてみることに・・・。

「スプーンで、卵の天辺を叩いて、開け、スプーンですくって食べる」

これが、頭の中で描いていた光景・・・

実際、やってみると・・・・殻が割れない・・・何度、叩いても、割れない・・・・

テーブルには、私一人。周りの人が、不思議な顔をして、私の事を見始めました。

恥ずかしい思いをしながら、

「もう、割れないから、日本式で、手で殻を剥けばいいか」と思い、

卵をカップから取り出そうとしたら・・・・もの凄く熱い。

そうです、エッグカップから食べるので、冷ます必要がないのです。

「あっつぅ〜〜〜〜〜」

殻を手で剥くのは、不可能・・・・

時計を見ると、もう8時。8時半に駅で待ち合わせをしていたので、10分後に出ないと

間に合わない・・・・

結局、ゆで卵、食べずじまいになってしまいました。


こんな所に落とし穴。すっかり忘れていた文化の違い。

帰ってから、主人に言うと、

「その光景を影から見たかったなぁ〜〜〜」と、とても残念そうな様子でした。

この続きは、次の記事「その後」に書きます。