焙煎汐蕎麦処金字塔 ( 飲食店 ) - 三人羽織

夏休みの中だるみの中、ふとラーメンでも食べに行こうかと思い立ち、検索。
家から自転車でいける距離になにやら面白そうなラーメン屋さんがあったので、行ってみました。

焙煎汐蕎麦処金字塔

さんです。

22時半着でお客さんは0。
赤羽駅からはちょっと離れていますし、わざわざ食べに来ないのかな。
東口から徒歩で10分はしないとは思うけど。

初めてだったので店員さんに勧められた「特選熟成つけそば」を注文。1,000円です。
カウンターにはいろいろなビールがずらり。
おつまみメニューもたくさんあったので、ちょっと飲みに来るのもOKなのかな？
なにやらおしゃれな雰囲気です。

麺は2種類あります。カブキモノ細麺と博多麺で、どちらも細麺です。
トッピングは別皿でメンマ、ほうれん草、だんご、ベーコン。
ほかにも味玉やらなにやらいろいろ出てきて、ちょっと困惑します。
パルメザンチーズまであります。つけ汁にお好みで入れるみたいです。
さらにコーヒー油。お好みで途中から麺に絡めて食べてください、とのこと。
「当店はつけ麺ではありません、つけ蕎麦です」と書いてありましたが、
確かにラーメンというより蕎麦ですね。これは。

なんか楽しいですね～。ワクワクします。

つけ汁は鶏だしの塩みが強めのつけ汁です。
なかなかおいしかったです。
2種類の麺の違いの意味はよくわかりませんでしたが、私にはカブキモノ細麺のほうが好みかな。
トッピングはいろいろありすぎて、つけ汁にいれてというより、
ビールと一緒につまみながら食べればよかったかも。
メンマの歯ざわり、ベーコンの香りが印象的でした。

焙煎というだけあって、香りも楽しむのだろうな～、と思うのですが、
鼻炎で鼻がバカ気味な私には伝わらず…。
お店の説明にトリュフって書いてあったけど、どこかに入っていたのでしょうか？
食べたことないので、どれがトリュフだかさっぱりわからず…。

写真で見ると、普通の塩そばもおいしそうだったので、
今度はそちらにしてみようかな。
つけ蕎麦はちょっと高めですし、1回でいいかな～、という感じでした。

焙煎汐蕎麦処金字塔