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島暮らし満喫‥韓国との交流の島 Tsushima island
『国境』を超える“民際交流”

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夕方、風邪をひいている奥方が起きてこない〜。
風邪が長引いてぜんそくを併発している
咳が苦しそう‥‥

奥方が泣き言をいうことはあまりない‥‥が、
「お父さん、晩御飯なんか作って〜」
即、「いいよ〜」

料理が得意というわけではない
おやじ料理教室なんか行ったこともない
何を作ろうというあてもない‥‥

ただ、昔、おばあちゃんにつくってもらった料理を味を覚えているだけ‥‥
冷蔵庫を覗いて残っている惣菜を見て考える‥‥

“八宝菜”とか“チャンポン”とか“すき焼き”とか、メニューを考えてそれを作るのではない
ある材料を利用してなんとかおいしく食べられればそれが料理だ‥‥と、思っている
そうして、また食べたくなった時、名前をつけていないとどれのことかわからない
‥‥で、便利なように名前をつけた、そう思っている‥‥

さて、キッチンに行って冷蔵庫をチェック
んー、買い物に行ってないのだから、たいしたものはない

流しにはむきかけのグリンピース‥‥母からもらってきたもので、作業途中だが弁当箱ひとつ分はある


先日買っていたハンペンがまず目についた‥‥これは早く調理しなければ痛みが早い
野菜収納庫には‥‥タマネギ、ねぎの使い残り、庭にはキャベツが大きくなっている

次に冷凍庫の探索
豚肉と牛肉がある‥‥
漠然と、早く処理した方がいいものを取り出して流しに並べる
なんとかなるさ〜

グリンピースは豆ご飯を炊こう
牛肉はすき焼き風にして野菜を使おう
ハンペンも調理しなくては‥‥
みそ汁は朝の残りで結構

OK OK いける‥‥と、まずは米を研ぐ
なんでも適当、グリンピースを投入、塩を少量、コンブ味のパウダーを少々‥‥これでいいはず
20分待ってからスイッチオン
ご飯ができる間におかずを作ろう

ハンペンは3Cm幅に斜め切り、味があるからそのまま小鍋に欠ける〜目標は煮つけのようなやつ(笑)
時間はあるから中火でいいだろう‥‥粉末コンブ出汁を入れる
いっしょに卵を煮つけようと冷蔵庫から2個出して温度をなじませる

さて、牛肉‥‥これがメインディッシュだ
肩肉の切り落としだが味は充分にでるはず‥‥フライパンに乗せる
ご飯はまだ時間がかかるので、温めたみそ汁の蓋代わりにこのフライパンを乗せて解凍
我ながらこれはグッドアイディアだ‥‥醤油、砂糖、みりん、それに塩コショウを少々ふってなじませる
タマネギをみじん切り、庭からキャベツをちぎってくる、ネギも小さく切ってまな板に並べる

完成を想像すると、何か色気ない
も一度野菜ケースをよく探すと、ニンジンの三分の一があった〜ヤッホー
これは千切りにして豆ご飯に入れることに‥‥炊き始めているが間に合うだろうとまよわず投入

ホウレンソウが1袋ある
そうだ、付け出しになる 湯がいて砂糖醤油にゴマでいいだろう
鍋に水を入れて沸かす‥‥

ご飯は一時間かかる‥‥まだ20分ある
ホウレンソウも直前がいいよなあ、牛肉も熱いのでないと、ハンペンもだ〜ここで一旦時間待ち〜
pcでゲームを2〜3回戦う

さあ、グリンピースご飯のスイッチが落ちた
蒸らしている間にやってしまうぞ〜!

フランパンにバター一かけらを入れて中火で肉を加熱開始

コンロはふたつ、となりにハンペンをかける
卵2個もそっと入れる
これには皿に取ってから山椒を散らすことにする

その間に、ホウレンソウを絞って切る 小さな皿にゴマ醤油出汁 ok

ご飯ができて15分
全部のおかずが時間ピッタシに完成‥‥!!


ミッキーの料理は完成とともに流しがきれいに洗い終わっていること‥‥
これは感心だよな〜 (笑)
フライパンなんかはぬくもりのあるうちに処理した方が早いからね〜
使った鍋も全部洗い終わって元の位置に収納完了
包丁も洗って包丁立てに‥‥流しも洗剤できれいになっています

さて、眠っている奥方のそばをこっそり通って食卓に並べる〜
おー、いいぞ、いいぞ
様になってるじゃないか‥‥これで充分だ〜

せっかくの“男の手料理”
つっつく前に忘れずブログ用の写真をパチリ
どうです〜この出来栄え‥‥
これにグリンピースご飯とみそ汁がつけばいうことないでしょ (笑)

ビールを開けて奥方を起こす

さすがに頼んだ方、みんなおいしいと喜んでくれた〜
男料理だもん、まずくなく食べることができれば上等じゃん!

いやいや、本当においしかったんです〜
ごちそうさま〜!!

  • 顔アイコン

    奥様の体調はいかがですか?
    ミッキーさんの料理は、手順がしっかりしてますね。
    そして品数が多いv
    おいしそうです♪

    詩帆

    2009/5/21(木) 午前 1:03

    返信する
  • 顔アイコン

    手料理なんてすごい!

    見た目とかめっちゃいいじゃないですかぁ☆

    尊敬します!

    奥様お大事に☆

    ちゅーりっぷ

    2009/5/21(木) 午後 5:07

    返信する
  • チューリップさん:
    コメありがとぅ〜!チューリップさんのブログ全部読ませてもらいました〜。
    受験勉強がんばってくださいね〜!
    疲れたり、暇な時にはまた遊びに来てください〜。

    ミッキー

    2009/5/21(木) 午後 11:19

    返信する
  • ミッキーさん 段取りよく料理できて 素晴らしいです。
    男性でここまで出来る方は 貴重ですよ!
    うちの旦那、何も出来ませんから・・・

    奥様 大丈夫ですか?? 早く良くなってくださいね。

    -

    2009/5/21(木) 午後 11:21

    返信する
  • hioさん:
    男を甘えさせてはいけません。有名シェフは男でしょ。やればなんとかなるのに奥さんに甘えているんですよ〜(笑)
    やってみると料理はけっこうおもしろいです〜。
    奥方は快方に向かっていますが、こちらがいよいよ‥‥。ゴホン。

    ミッキー

    2009/5/22(金) 午前 0:22

    返信する
  • 顔アイコン

    受験頑張ります!ぜ〜ったいに受かってみせるけん!
    また、遊びに来ます☆
    あたしのブログも出来るだけ更新するのでぜひ遊びに来てくださいね〜☆

    ちゅーりっぷ

    2009/5/22(金) 午後 6:10

    返信する
  • チューリップさん:
    その意気、その意気〜!
    一生懸命ぶつかってください〜。
    そして疲れたときにはいつでも遊びにおいで〜。

    ミッキー

    2009/5/22(金) 午後 8:57

    返信する
  • 顔アイコン

    その後、お加減はいかがですか?
    それにしてもすごいですね〜!
    全部おいしそうです。
    家にあるもので食事作れるなんてすごい!

    おとぼけjoy

    2009/5/27(水) 午前 10:43

    返信する
  • おとぼけ女医さん:
    お見舞いありがとうございま〜す。
    ミッキーの手料理が効いたのか、あと少しで回復というところまできました〜。(笑)
    “もったいない”教育を受けてきたおかげかもしれません。
    とにかく何でも無駄にしないこと、ただそれだけで頑張っています〜。

    ミッキー

    2009/5/27(水) 午後 3:22

    返信する

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