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☆めざせ！!色彩弁当（＾▽＾）

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今夜のもう１品！

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レンジで簡単ナス料理♪

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　　～レンジで簡単♪ナス田楽風料理を紹介します（＾＾）↓↓↓～

　
※たれ…お好みの量の味噌+砂糖+酒+生姜のしぼり汁をよく混ぜあわせておく！

①縦に３箇所ピーラーで皮をむき、約３ｃｍ幅にカット

②耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで３分ほどチンする！

③ごま油少々を熱したフライパンで焦げ目をつけ、たれをのっける
　※あれば『けしの実』をふって飾りつけ！

レンジを使って簡単ピクルスを作りました（＾０＾）

①調味料は…　酢カップ１・水カップ１/３・唐辛子（鷹のツメ）１本
　ローリエ１～２枚・砂糖大４(量はお好みで加減してね！)
　黒粒コショウ５～６個（なければ省いてもいいです）

②お野菜は…
　きゅうり・カリフラワー・人参・キャベツなどお好みで！
　すべて一口大に切り、耐熱容器に①と一緒に入れて
　レンジで8分ほどチンして出来上がりです

　※冷めたら冷蔵庫で保管！！　翌日から食べごろです♪

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今夜のパパッとおつまみ♪

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今夜のパパッとおつまみ♪

～季節の果物を使った和え物編～

大根と人参で作る紅白なますはお正月料理の定番ですが…
今回は大根と柿の組み合わせの”柿なます”を紹介します♪
※柿を「沢山頂いちゃった」という時に作ってみて下さい（＾ー＾）

大根(400g)をいちょう切りにして、塩もみし、洗って塩分を落とす。
柿(1個)もいちょう切りにして、大根とゆずの皮（半個分）を加え
酢（大２）・砂糖（大１弱）・薄口しょうゆ（大0.5）で和え
白ゴマ(大1)をふる。＝以上＝

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今夜のパパッともう１品！

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家庭菜園で育て、お弁当作りにも大活躍した大葉。
花が散り、実がついた状態になりました（＾＾）

今夜はその実を収穫して、天ぷらと漬物にしてみましたよ～ん。
天ぷらは普通の野菜天ぷらと同じ要領でＯＫ！！
揚げてる間、ずーーっとシソのいい香りがしてました。

漬物用は…実をそぎとって、綺麗に洗い１５分ほど塩漬けにして
ザルの中で何度か洗って塩抜きし、
みょうがとゴーヤの和え物にのっけてみました。

なんだか、キャビアみたい…高級感があります♪（笑）

※大葉が苦手なベルモットさん、今回はごめんなさ～い♪＾＾；