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2014年04月13日

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爽やか春の日向夏マーマレード

苺に続き、宮崎の春のフルーツでマーマレードを作りました

露地物のリーズナブルな日向夏１．５Ｋｇ、
 
苦味が強いので、３〜４回洗い流して
 
茹でこぼしてアク抜きをして
 
イメージ 1
 
 
袋の中から実を取り出します
 
 
イメージ 2
 
 
ホーローの鍋に千切りにした皮と実とレモン汁を入れて煮込み
 
（ペクチンを含む種を集めて、お茶用のパックに入れて一緒に）
 
 
イメージ 3
 
 
 
マーマレードになりました〜♪
 
この苦味が好きなんです❤
 

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