びわ仁豆腐

 

 

２日のＷ杯選手たちの帰国会見、面白かったですね。

 

岡ちゃんの無茶振りに答えた今野選手や、森本選手、

 

全国ネット中継手で、無理やりな感じの一発芸、かなり恥ずかしかったと思うけど、

 

やってくれたことで、チームの雰囲気の良さが伝わってきたね。

 

帰国会見で、あんなコメント？をすることに、賛否両論あるかもしれないけど、私は楽しみました

 

 

 

 

先日、房州びわをいただいて、その大きさにびっくり！

 

食べてみたら、ジューシーで、とっても美味しかったの。

 

かな〜り昔、お友達の家にびわの木があって、

 

遊びに行くと、食べさせてもらってたんだけど、

 

ここ何年（何十年）も食べてなかったから、

 

どんな味かも忘れてたわ。

 

 

ちょうどそんな時に、Ｒ＆Ｓママさんが、びわ仁豆腐の記事を書いてたから、

 

レシピを教えてもらって、私も作ってみました。

 

まず、びわの種の皮を剥いて、すりおろします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮をむいたところ

　　　　　　　　　　　　　　　　　すりおろしてると、アクのせいか、薄茶色になってきます。

 

出来上がったびわ仁豆腐はこれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

沸かした牛乳に、すりおろした種を１時間ぐらいひたしておいただけなのに、

 

ちょっとだけ青臭いびわの種の香りがうつっています。

 

杏仁豆腐とはまたちょっと違う香り。

 

薬膳ぽいおやつが出来上がりました。

 

 

レシピ　→"http://cookpad.com/recipe/599332

　　　　　　　　　牛乳多めの方が、プルプルになります♪

　　　　　　　　　冷やしてから、シロップをかけて、果物飾ってます♪

 

 

 

 

 

びわの種にはアミグダリンが、身体にいいとされる葉の１３００倍もふくまれているそうです。

アミグダリンは、ガンに画期的な効果をもたらす物質と言われるビタミンＢ１７です。

 

私の作ったびわ仁豆腐は、すりおろした種を、こしちゃってるので、

アミグダリンの含有量が少なくなってると思うけど、

かなり、身体にいいもののようです♪

 

 

 

 

暑い時って、冷たいツルンとしたものばかり食べたくなっちゃいますよね。

 

もちろん、キンキンに冷えたビールも美味しいけどね。

 

 

 

 

びわの種はガンだけでなくぜんそく、肝硬変、糖尿病など慢性の難病にも薬効があります。

摂取の仕方としてはそのまま食しますが、乾燥種のままだとかなり堅いので、

保温ポットなどで一昼夜蒸して柔らかくしたものを１日に３〜１０個を目安に食べます。

また、砕いて粉末にして飲んでもよいでしょう。（：「たま出版」現代に甦る仏教医学Ⅱ食餌療法　著者:島田修氏）

 

[苺ちゃん]

アミグダリンを、アクアマリンと読んでしまいます（笑）

先月、千葉と並んで、枇杷で有名な、長崎の友人から、枇杷、一箱、頂いて、せっせ！せっせ！と、美味しく食べちゃって・・・
種のコトまで、考えなかったです〜；；（勿体無いことを、したような・・・）
ノド越しﾁｭﾙﾘﾝ♪この季節には、嬉しい一品ですね＾＾。

へぇぇ〜
枇杷の種も使えるんだ〜
知らんかったわ〜
とってもおいしそうにできてる〜
お店でこれ出してもいいくらいだよ。。。
ぽち★

美味しそうですね〜！
ミルキーさんの盛り付けが、お店みたいでGood♪

うちもダンナの親戚が長崎なので、時々いっぱいビワを送ってくれるんです〜
今度もらったら、作ってみようかな。。。

へえ〜すご〜〜い知らなかった〜！
梅干しの種が美味しいってのは知ってたけど〜（笑）
☆ぽち〜

[-]

私も最近ビワ食べてません…どんな味だっけ？
モモに近かったような？？？
とっても体によさそうね〜♪ビワ食べてみようっと♪

Ｒ＆Ｓママさんこんばんは。
１番ありがとう♪
写真ではちょっとわからないけど、
きび糖を入れたら牛乳が茶色っぽくなっちゃいました。
色を気にするなら上白糖がいいですね。
フルーツの飾りも難しいね。
びわ仁豆腐の情報ありがとうございました。
私からも何か伝えられることがあるといいんだけど♪
ぽちありがとうございます♪

苺ちゃんこんばんは。
びわの葉が身体にいいってのは、聞いたことがあったけど、
種は私も知らなかったの。
びわ食べることがあったら、種とっておいて、
すってみてね♪皮剥かなきゃだめよ〜。
ポチコありがとう♪

苺ちゃん、アクアマリンの方が、私は好きよ♪
だって誕生石だもん！
ライトブルーで綺麗よね。

わん！さんこんばんは。
長崎もびわの産地なの？
知らなかったわぁ。
ブログやってると、色々賢くなれるわね♪
今度びわを食べる機会があったら、種すってみて♪

つるんとしたもの食べ過ぎてます！
だからやせないのよね・・。

みゆさんこんばんは。
びわの葉も種も身体にいいものみたいよ♪
ただ、種に関しては、食べ過ぎるとよくないらしいわぁ。
お店に出せるなんて、調子に乗っちゃうよ〜私。
ぽち☆ありがとう♪

ポッキーさんこんばんは。
ホントですか？嬉しいです♪
びわ仁豆腐、種をすりおろす以外は、
とっても簡単だから、是非作ってみて♪
びわの種は食べた方が身体にいいみたいだけど、
こさないと、舌触りが悪くなっちゃうし・・・。
悩むところです。
長崎もびわの名産地なんですね

ｋａｏｒｉｎさんこんばんは。
私も梅干の種は、必ず割って、
口の中でチューチューしちゃいます。
びわの種はチューチューしてもおいしくないよ。たぶん。
身体にはすっごくいいみたいだけど。
ぽち〜ありがとう♪

あきさんこんばんは。
びわの果肉は、桃よりちょっと硬めで、甘さも、ちょっと控えめ。
やさしい味。
イチジクほど熟れてなくて薄甘・・・。
説明がへたでごめんなさい。
思い出すために食べてみてね♪

びわの種がこんなに薬効があるなんて知らなかったです♪
房州びわはほんと立派ですね(^▽^)
出来上がったびわ仁豆腐はお店に出せちゃいそう

日本代表があそこまでやってくれるなんて思わなかった(⌒^⌒)ｂ
感動をありがとう♪お疲れ様でした。
また４年後〜楽しみですね♪ ポチ

びわの種は今まで全部捨てていました・・・
こんな薬膳効果があるのですね！初めて知りましたヽ(´∇｀)ノ
凄く美味しそう〜びわを買ったら是非作ってみたいですポチ

ハッピーさんおはようございます♪
私もびわの種は、もちろん、
葉っぱに薬効があることも知りませんでした！
ブログっておりこうになりますね♪
びわ仁豆腐、お店に出せちゃうなんて嬉しいです。
くだものもっとたくさんのせた写真もとったんですが、
少な目の方がおいしそうでした。
４年後のＷカップも楽しみですね♪
長谷部と松井が気になる選手です！
ポチありがとう♪

春ちゃんママさんおはようございます♪
私も種にこんな成分が含まれているとは、知りませんでした！
でも、一度にたくさん食べてはいけないそうです。
ママさんも是非、作ってみてください♪
私もびわはたべちゃったんだけど、
種だけとってあります♪
ポチありがとう♪

びわの種が食べれて体にいいなんて知らなかった・・
実家の畑にびわの木があって、いつもたくさん採れるから教えてあげようっと^^

ｔｏｍｏさんおはよう♪
私もＲ＆Ｓママさんの記事を読むまで全然知らなかったの！
ブログってためになるね。
びわの種、あんまり一度に食べ過ぎるといけないみたいだから、
気をつけてね。