Ｃｏｌｏｒ ｏｆ ｔｈｅ ｌｉｆｅ

お手軽パエリア

この前、 夕飯のおかずは、肉、魚、肉と順番に作っていると書いたのですが、

それは、月曜から金曜の夕飯。

土日の我家の夕飯は、

鍋、カレー、シチュー系か、お好み焼き、焼きそば、と簡単に済ましています。

そんな土日メニューに新しい試み！

を使って簡単パエリアを作ってみました。

材料は、パッケージにかいてあるとおりで作ってます。

お米は、洗わず、ホットプレートに広げ、レトルトのスープを入れ、

切った材料を並べます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 加熱前

１０分間ホットプレートを加熱して、その後１０分間保温で蒸らします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単なのに豪華でしょ♪

息子や、夫は「味に飽きてくる。」とか、「他におかずが欲しい」

と言ってましたが、なかなかの出来栄えだと思います。

本格的なパエリアを食べたことがないので、

自信がないのですが、私的には合格！です(サフランの香りはしません。）

これにミネストローネなんかあったらご馳走になるし、

もっと頑張る日は、カツレツなんかいかがでしょうか？

材料が切ってあって、海老なんかの下処理がしてあれば、

ホットプレートに入れてから２０分で出来上がるので、

他の料理が作れるし、ポットラック（一品持ち寄り）のお料理にも

いけると思います♪

土日の夕飯、たまには外食もしたいのですが、最近ますます生意気になってきた息子が、

「σ(`ε´) オレ、外で食うのめんどくさい。」

とえらそうにいつも言うので、

家族を代表して、私１人で平日のお昼に贅沢お友達ランチを楽しませてもらいましょう。

秋刀魚ご飯

旬の魚、秋刀魚を、ご飯と一緒に炊き込む。

一度やってみたかったんだけど、

我家の夫は、魚が苦手。

夫が夕食を食べない日を狙って、秋刀魚ご飯を炊きました。

本に載っている魚の炊き込みご飯は、

魚を焼いて、ほぐしてから炊き込むものが多いけど、

お料理上手な桃ちゃんロックママさん（ポチしてね♪）のブログで、

生の秋刀魚を、炊き込む秋刀魚ご飯を見て、挑戦してみました！

私は、魚をうまくおろせないので、開いた秋刀魚を購入！

そのままだと１匹６８円でした。でも開いてあると９８円！

（３０円で開いてもらったことになります。）

かきめしのレシピを参考に味付け。秋刀魚に生姜の絞り汁をかけて炊き込む。

炊飯器の（炊き込みご飯）スイッチを入れて、待つこと４０分ぐらいかな？

１，５合に１匹の秋刀魚を入れたけど、

ご飯に対して秋刀魚が少なかったな。

ちょっと水分が多くてべとっとしちゃったけど、

おいしい秋刀魚ご飯だったよ〜♪

~(・・?))(((;・・)?あれ！片栗粉がな〜い！

昨日の夕飯に、めんつゆで作る鶏のから揚げを作ろうと思い、

鶏肉を、しょうが入りめんつゆに漬けこみました。

「　片栗粉をつけて、揚げよう！　」

と片栗粉が入っているビンを見たら・・・。

空だ！　ヾ(゜０゜*)ノ

今から買いに行くのはめんどくさい！

料理の本めくって、アレンジできそうなもの探して・・・。

こうなりました。

長ネギ切って、ゆでたまごのせて、ホイルに包んでフライパンで焼いただけ！

食べるときにレモンをかけると、味が複雑になって、うまい〜！

夫と、息子は、

「　ネギが多すぎる　」

と言いながら食べてたよ。(≡^∇^≡)

秋の味覚♪ 栗 栗ご飯・渋皮煮

お友達から、栗をいただきました。

いつもは、皮を剥くのが面倒で、ゆがいて、半分に割って食べちゃうのですが、

ブログで見たおいしそうな栗ご飯の画像につられて、

私も　栗ご飯　に、挑戦してみました。

皮を剥き始めて思い出したのだけど、

息子も夫も、栗ご飯があんまり好きじゃなかった・・・。

レシピを見たら、

栗は、３分ぐらいゆがいて、冷水にとってから皮をむく。

と書いてあったから、そのとおりにしたけど、

すごーく時間かかりました！　　(;´ρ`) グッタリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 栗ご飯、いんげんのおひたし、肉じゃが、はまちの照り焼き、お味噌汁

　　　　　　
　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 1人前＝７３０kcal

栗ご飯は、意外と高カロリー！

白身の魚の塩焼きにしたかったけど、高くて、はまちになりました。(・・。)ゞ

デザートは母が作った、栗の渋皮煮です。

毎年、親戚からいただく栗で作ってくれます。

とってもおいしい、母の味。

秋は、おいしいものがたくさんあって、嬉しい季節です。

ラインとイラストはフリー素材集 sozaiさんからおかりしています。http://www.zaunsu.com

明太子スパゲティ

暑くって、夕飯作るのめんどくさい！

昨日は、夫が夕飯要らなかったので、自分の食べたいものを作ることに！

さっぱりしていて、ピリッと香辛料辛くて、簡単なものが食べたくて、

明太子パスタを作ってみました。

明太子はオリーブオイルと混ぜて、大根おろし、青じそ、しらすを添えました。

ソースは、ポン酢ベースにするか、出汁ベースにするか迷ったのですが、

明太子とポン酢が混ざった味を想像できず、

醤油味のソースにして、荒引胡椒を振り入れました。

なかなかおいしいね♪と息子と二人で早々と完食。

息子は塾に。

１人でのんびりとテレビを見ていたら、夫が帰宅。

夫　「今日の夕飯なに？」

私　「え？いらないんじゃなかったの？」

夫　「今日夕飯食べるって前にメール送ったって！」

私　「いつ？」

夫　「月曜日。」

私　「そうだった？月曜に『今週は、月、木曜日、夕飯いらない！』って言ってたよね！」

夫　「だから、それが一日づつずれるってメールしたって！」

確かに見直したら、そんなメールがきてました。(^^;;

月曜が火曜に変わることは理解していたのですが、木曜が金曜に変わることは見落としてました・・・。

「明太子スパゲティもう一度作ろうか？」って聞いたのですが、

夫は、レトルトカレーを夕食に食べました。

（彼は夕飯がパスタってのが許せないらしい・・・σ(^τ゜ )アッカンベー）