春を食す

このＧＷは汗ばむ陽気でしたが，今夜からお天気が崩れるそうですね。
皆さんはどんなＧＷをお過ごしですか？
私は昨日，大阪のりんくうプレミアムアウトレットへ行って来ました。
何と！７時間半かかってほぼ１週。。。
飛ばしたお店も結構あったはずなのに。
でもお気に入りの商品もいろいろ買えて，素敵な１日を過ごしました♪

さてさて，春の食べ物といえば，たけのこですね。
もうすぐ終わりなのでしょうか？

いつもたけのこご飯に，若竹煮，などと定番のお料理しかしていなかったのですが，
今回は『きょうの料理』４月号の表紙にあった「たけのこと鶏肉とアスパラガスの煮物」
にチャレンジしてみました。

　☆ 材料 ☆
　　・　鶏もも肉（我が家はむね肉で代用）･･･ 1/2枚
　　・　ゆでたけのこ ･･･ 120ｇ
　　・　グリーンアスパラガス ･･･ １本
　　・　合わせ調味料 ･･･ 酒大さじ４，みりん・しょうゆ各大さじ２

　１. ゆでたけのこは30ｇ程度のくし形に切る。
　２. アスパラガスは，硬い部分を切り落とし，皮の堅い部分をむいておく。
　３. 鶏もも肉は一口大に切る。
　４. フライパンにサラダ油を少々熱し，鶏肉とたけのこを入れて焼く。
　５. たけのこの全面がきつね色になったら一度取り出し，フライパンに合わせ調味料を加える。
　６. 鶏肉に調味料がからまったら，たけのこと食べやすい長さに切ったアスパラガスを加え，
　　　汁けがなくなるまで煮詰める。

テキストの表紙の写真ほど照りが付きませんでした。。。
でも食べ物で春を満喫できて，楽しい食卓になりました♪

アウトレットで７時間半。足が棒にならなかった？収穫はあったのかしら？春を食す。とっても美味しそうにできてるよー。進みすぎて困っちゃいそう１！

>りしゃさん，お昼ご飯の45分以外は歩きっぱなしだったんです。帰宅途中は足が重くて。。。収穫は予想以上で大満足でした♡ 本当はもっと照りが付くはずだったんです。でもしっかり味でいいおかずになりました☆

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我が家も京都の知人からたけのこが送られてきて、しばらくたけのこ祭だったのよ。母が料理したけど…汗。シャキシャキして美味しいよね♪アウトレット行ってきたんだね！7時間半って…すっごく疲れたでしょ？？

>素朴ちゃん，たけのこ祭り，いい響き〜♡ アウトレットは歩きっぱなしだったけど，満喫したからか，あまり疲れなかったかな。ただ帰る時には足が重かったけどね。