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去年の沖縄旅行で、 忘れられない、ゴーヤの料理。 本当に、脇役だったんだけど、 普通のグリーンサラダのゴーヤが入っていて 甘酸っぱくって、シャキシャキしていて本当においしかったの。 甘酢に漬け込んでいると思われるんだけど、 どのような分量で漬け込むのがベストなのか、わからない？？ 今日、漬け込んでみたんだけど、 ゴーヤを塩もみしたので、漬け込む前からシャキシャキ感がないんだけど・・・・。 サッとゆでたほうがよかったのかな？？ 誰か知っている人、教えてくださーい！！ ☆。.:*:・´゜☆゜´・。.:*:☆最近ハマっている、料理本。☆。.:*:・´゜☆゜´・。.:*:☆ オールカラーでオススメです。見てるだけでワクワクしてしまいます。
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沖縄には行ったことがないんだけど・・・
鹿児島の義母は、軽く塩もみしたあとでサッと湯がいてゴーヤを調理しています。
甘酸っぱいゴーヤ、美味しそうですね♪
2008/7/8(火) 午後 10:01
かむ２さん！へー、旦那様、鹿児島出身なんですか？？いいな？
薩摩に行きたい！（篤姫影響^m^）一度もいったことありません。
そうそうゴーヤ、なかなかの味に仕上がりました。今度は、湯がいてみます。
2008/7/10(木) 午後 1:27
↑私も篤姫にハマってます！昨日の、見た？！号泣！せっかく上様と心が通じ合っていたのに・・・
って話がそれちゃった(^^ゞ
ゴーヤ、未だに口にした事がありません（＾＾；）美味しい作り方マスターしたら、是非教えてね（＾▽＾）
2008/7/14(月) 午後 3:00
かえでちゃん！！見てる！見てる！ついこの間、フジテレビで、｢大奥｣が再放送をしていたので、それも再度見つつ、歴史を勉強してます。でも、難しい。
2008/7/16(水) 午後 5:44