もものお部屋へようこそ

梅のパワー(≧∇≦)b

梅雨に入りましたね♪♪
でも雨はポツポツしか降りませんでしたけどね(￣ｍ￣〃）


つゆは梅に雨と書きますが、
これは今がちょうど梅の実が熟するころに降る雨という意味(m'□'m)


その通りに、梅がきれいに実りました゜+。(*′∇｀)。+゜



我が家ではワタシが梅干しを漬けてますo(‾ ^ ‾ o)エッヘン


……嘘じゃないって。


写真は南高梅ヽ(´▽`)/
大粒で肉厚で、梅干しにすると最高゜+。(*′∇｀)。+゜
もちろん、梅酒を漬けてもいいですよ〜〜ヾ(=^▽^=)ノ


近所の物産館でお安く手に入れてきました(≧∇≦)b
今年はこれを使ってブランデー梅酒を作る予定。


スモモかと思うくらい、黄色と桃色が鮮やかで
匂いも甘酸っぱくて美味しそう゜+。(*′∇｀)。+゜


このままかじりたい〜〜(−Ｑ−)


でもね、青梅には毒があるので、このままでは食べられないのです。


梅の種にはアミグダリンという青酸配糖体が含まれています。
このアミグダリンは実が未熟なうちは果肉の中にあって、
実を害虫から守り、
実が熟したら今度は種に移って種を守る働きをします(人*′Д｀*)


そのせいで、青梅をかじるとお腹が痛くなり、
完熟した梅の実は生で食べられるようになるのです。


また、梅干にすると種の毒も消えるそう(‾ｍ‾〃）
昔の人の知恵は素晴しい・・・・・*.｡ﾟ+(ｏ‘∀‘ｏ)+..｡* ”


梅干は日本独自の加工食品。
昔から、”梅は三毒を断つ”と言われ、
食物の毒、水の毒、血液の毒を消し、健康を保つとされているのですヾ(=^▽^=)ノ


また、梅干には塩と紫蘇が含まれます。


塩（天然塩）に含まれるミネラルと、梅に含まれるミネラルとの相乗効果で、
細胞の新陳代謝が活発になります( 。・ω・) ノ゛


紫蘇には毒を中和する解毒作用があるのです。


◎梅干の栄養価◎
梅は食物繊維・鉄・カルシウム・リン・カリウム・ビタミンＢ１・カロチンを含みます。
梅干にすることでクエン酸・リンゴ酸・コハク酸・ピクリン酸・酒石酸などの
有機酸を豊富に含むようになるのです。


◎梅干の薬効◎
食欲増進・食あたり・冷え性・疲労回復・不眠・二日酔い・乗り物酔い・肌荒れ
解熱・肝機能向上・殺菌・抗菌など。
これらは、主に有機酸によるものです。
クエン酸：糖質の代謝を促して疲労物質の乳酸を燃焼させるので、疲労回復に効果あり
ピクリン酸：肝機能を活性化するので、二日酔いや乗り物酔いに効果あり


◎梅干の塩分◎
梅干には１粒約２ｇの塩が含まれていると言われます。
血圧の高い方や、腎臓病などで塩分の摂取制限をされている方には
食べにくい食材かも(‾ｍ‾〃）
どうしても食べたいときには塩抜きをするといいでしょう。
水につけると酸味も無くなり、水っぽくなって美味しくないので
酢水を使いましょう( 。・ω・) ノ゛
梅干の表面を竹串などで突いて穴を開け、水を１カップに酢１/３カップを合わせて
好みの塩加減になるまで漬け込みます。
こうすると塩分だけが抜けて酸味は残るそうですよヾ(=^▽^=)ノ


◎梅干をお料理に◎
塩抜きをした梅干を裏ごしして使います。
・砂糖を入れて練ると”うめびしお”
・鰹節と合わせると”うめがつお”
・だし汁や酢、白味噌、しょうゆその他と合わせると
ドレッシングやつけだれ・ソースとして使えるでしょう(人*′Д｀*)
青魚の煮物の時にも一緒に入れると生臭さが消えていいですよ♪


どうです？
梅干って身体によさそうでしょう？


やっぱり昔の人の知恵って素晴しいですよね(*´ω｀人´ω｀*)ﾈｰ


今年はご家庭で梅干をつけてみませんか？
きっと、自分で漬けた梅干はとっても美味しいと思いますよ〜〜〜(o⌒◇⌒)ﾉ"ﾌﾘﾌﾘ

親不孝の象徴(￣▼￣|||)

みなさんは”サカムケ”できませんか？


ワタシはしょっちゅうできてます。


薬や紙をよく扱うので手の水分や脂分が取られてしまって
カサカサです(￣▼￣|||)


ちょっと皮がむけたところに薬のシートの角が当たって、痛いのなんのって・・・・・（。＞。＜。）
”邪魔！！”って思ってむしると余計悪化してますます痛いと・・・・。



イヤですね！！！


ワタシの白魚のようなきれいな指がぁ・・・・・・（Ｔ＿Ｔ）


サカムケって昔から”親不孝してるから！！”とか言われませんでしたか？


う〜〜〜ん。思い当たる節が・・・・・(￣ｍ￣〃）



ごめんよぉ。
マメに連絡するからね〜〜〜〜〜〜ヾ( ´ー｀)ノ~


・・・と言う話しはおいておいて。


今日はサカムケについて一言ヾ(‾o‾;)


サカムケの原因は、やはり乾燥が原因！！


爪の周りの水分や脂分の不足によるものが多いようです。


あとは血行不良。


・・・ということは、乾燥して寒い今が一番ひどくなるって
ことじゃないですか(´・ω・)=3


コレは大変。


痛い痛いさかむけにならないよう、しっかり保湿ケアしておかないと。
ワタシは手荒れの対策としては”フタアミンクリーム”を使っています。


ホホバ油が入っているので超しっとりすべすべになるので
おすすめです♪


でも、どうしてもできてしまったら。


無理に剥がしてはダメ。


爪切りやはさみで切りそろえるにとどめましょう。
後は、皮膚が弱っているから裂けやすいのですから。
皮膚を強くしてくれるビタミンを補充しましょう。


●ビタミンA
不足すると皮膚が乾燥します。
レバー、うなぎ、卵黄、緑黄色野菜を摂りましょう。


●ビタミンB2
皮膚や粘膜の発育や機能維持に深いかかわりがあります。
緑黄色野菜、りんご、レバーを摂りましょう


●ビタミンC
さかむけを予防してくれます。
柑橘類、ピーマン、トマト、じゃがいもを摂りましょう。


基本はバランスの良いお食事ですが。
どうしても無理！！と言う場合はサプリメントに頼ってもいいかもしれません。


今できてしまったさかむけが痛くって・・・・（。＞。＜。）
と言う場合は、こちら。


”サカムケア”をお勧めします。


これはセメダインみたいな感じの水絆創膏です。
本当にセメダインの臭いがします。


傷の上に塗ると超しみます〜〜〜〜〜゜。(p>∧<q)。゜゜
本当に。


でも乾くと保護膜ができるので、触っても痛くなくなります。


ワタシもよくお世話になってます。


最近はフィルムタイプの透明なシートも出ていますが、
何だか皮膚呼吸ができない感じで蒸れて、ワタシはダメでした（。＞。＜。）


痛いサカムケでお悩みの方、
く〜〜〜〜〜〜っっっ(ノД`)・゜・。って痛みを感じてみたい方


どうぞサカムケアお試しくださいね(o⌒◇⌒)ﾉ"ﾌﾘﾌﾘ

お屠蘇とインフルエンザの関係って・・・？

もうすぐ今年も終わりますね(*^m^*)


皆様にとって今年はいい年でしたか？


ワタシは転職したり、このブログを始めたりと
”変化の年”だったと思います(￣ｍ￣〃）



来年はどうなるんでしょうね・・・・・・・？


ま、なるようにしかならないのでしょうけどヾ( ´ー｀)ノ~


さて、皆さんはお正月にお屠蘇を飲まれますか？


ワタシはあの匂いと味が苦手ですが。


お屠蘇ってどうしてお正月に飲まれるかご存知ですか？


今日はお屠蘇について一言ヾ(￣o￣;)

Wikipediaによると・・・
屠蘇（とそ）とは、一年間の邪気を払い長寿を願って正月に呑む薬酒である。
昔から「一人これを呑めば一家病無く、一家これを呑めば一里病無し」と言われ、
正月の祝いの膳には欠かせないものとなっている。
「屠蘇」とは「蘇」という悪鬼を屠（ほふ）るという意味である。
数種の薬草を組み合わせた屠蘇散（とそさん）を日本酒や味醂に浸して作り、
小・中・大の三種の盃を用いて飲む。

だそうです。


屠蘇散は、平安時代に中国から伝わった霊薬で、
天皇が元旦から三日間、清涼殿での四方拝の後、
御神酒にお屠蘇を浸して用いられたのが始まりだそうです。


屠蘇散の中身はその時々によって違うようです。
何種類かの生薬や薬草など、
色々組み合わせてあるらしいですよ(*^m^*)


でも、大体は
体を温め、お腹の調子を整え、風邪を引かぬよう調整されているようですね。
山椒・細辛・防風・肉桂（桂皮）・乾薑・白朮・桔梗・陳皮・大茴香(八角)
丁子(クローブ)・・・・・などなど。


・・・・・読めますか？


この中で、一つ気になる成分が・・・・(￣△￣；）
大茴香(ウイキョウ・八角) ってご存知ですか？
中華料理に使われる香辛料の一つですね。
豚肉の臭みなんかを消す時によく用いられるみたいですが・・・・(*^m^*)


この八角って、あのインフルエンザ薬の”タミフル”の原料だってこと、
ご存知でした？


２・３年ほど前に鳥インフルエンザが現れて、
タミフルが引っ張りだこになったときには
大変品薄になって大騒動だったらしいですが・・・（。＞。＜。）


八角は和名を「 トウシキミ 」と言い、これに含有されている シキミ酸 が
タミフル（有効成分：オセルタミビル） の原料になっているんです。
そのシキミ酸を原料に、10回もの化学反応を経て生産されています。
また、オセルタミビルとシキミ酸は全く構造が違う化合物であるので、
八角を食べてもインフルエンザには全く効果がないそうです。


タミフルは去年当たりから”異常行動”が問題になっていましたが、
この八角を食べたからと言って、異常行動を起こすことはありませんので
安心して中華料理をお楽しみくださいねo(*^▽^*)o~♪


でも、昔の人はすごいですね〜〜〜〜(≧∇≦)b
本能的にインフルエンザに効く成分の八角を選んで
お屠蘇に入れてたんですねっ( *＾艸＾)ウフッ♪


どうです？？

”匂いがイヤ！！！”
とかおっしゃらないで、今度のお正月はお屠蘇で無病息災を祈ってみませんか？


ワタシはちゃんとジャスコで買ってきましたよ〜〜〜〜〜(o⌒◇⌒)ﾉ"ﾌﾘﾌﾘ

冬至だったんじゃ〜〜〜(￣▼￣|||)

今日は冬至でしたねo(*^▽^*)o~♪


すっかり忘れてた〜〜〜〜〜(￣▼￣|||)
かぼちゃは買ってあったのに、食べなかったじゃん。


あ〜〜〜あ。


冬至って一年の中で最も昼が短く、夜が長い日だそうです。


冬至って何かご存知ですか？
なぜかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入るか知ってますか？

ちょっと調べてみましたよヾ(￣o￣;)


昔の中国では、冬至を暦の始まりとして、お正月としていたともいわれています。
それが日本に伝わり、冬至を境に季節が春に向かうことから、
冬が去り春がくることを意味する「一陽来復」とも呼ばれてきました。


二十四節気の一つです。
冬至の日からだんだんと日が長くなり、6月21日頃の夏至が最も昼の時間が長くなります。

★★かぼちゃ★★
かぼちゃは南瓜とも書き、別名に唐茄子、南京、ボウブラとも呼びます。
原産地は中央アメリカ。
日本には戦国時代末期頃、ポルトガル人によってカンボジア経由で持ち込まれ、
このときにカンボジアがなまって「かぼちゃ」になったといわれています。

「冬至かぼちゃ」を食べると病気にならない、
長生きするなどといわれています。
また、かぼちゃの黄色い色は厄除けや金運を祈願する意味もあるようです。
現在は一年中いつでも好きな時に好きな野菜が食べられますが、
昔はハウスもないし、冷蔵庫もないし、
野菜などの生物の保存が難しかったので
栄養があって保存もきくかぼちゃは貴重な栄養源でした。

またかぼちゃは保存しているうちに甘みが増してビタミンも増えていきます。
それゆえ冬至にかぼちゃが食べられるようになったそうです(*^m^*)

かぼちゃは体内でビタミンに変わるカロチン、肌や動脈硬化によいとされるビタミンＡが豊富。
また、ビタミンＣも豊富で免疫力を高める働きや活性酸素の害を防ぐ抗酸化作用があります。
まさに！！！
風邪予防にもうってつけですねo(*^▽^*)o~♪


★★ゆず★★
柚子は、中国原産であると言われます。
日本へは朝鮮を経由して入ったと言われます。
飛鳥・奈良時代にはもう栽培されていたそうですよ(*^m^*)

皮の外側にはリモネン（精油成分）とベータカロチンが多く含まれています。
リモネンは血行を良くして身体を温め、
βカロチンは粘膜を強くして風邪の予防になります。
また、皮の内側の白い部分はヘスペリジンといって、
毛細血管を丈夫にして動脈硬化を予防する
成分が含まれています。

果肉（果汁）にはクエン酸がみかんの３倍含まれ、
リンゴ酸・ビタミンＣ・ペクチンも豊富です。
疲労回復、利尿作用、胃腸を整える、コレステロールを抑制する等の働きがあります。

ことにクエン酸とビタミンＣは消化吸収を助け、善玉菌を増やすので整腸効果は抜群です。　

冬至に入る「ゆず湯」は風邪を防ぎ皮膚を強くするといわれています。
新陳代謝を活発にして血行促進や鎮痛・殺菌作用、そして美肌効果や、
香り豊かなのでリラックス効果もあります。
ゆず湯は「冬至」と「湯治」をかけて、さらに「ゆず」も「融通がききますように」
という願いが込められおり、一種の願掛けの意味もあるそうです。


そんな大事な柚子とカボチャ忘れるなんて！！！


ありえな〜〜〜〜〜い（。＞。＜。）