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ハンバーグステーキ 赤ワインとプラムのソース の作り方 今日は お料理教室で教えていただいたメイン料理のレシピを載せてみます。 ほんとぉに 白いご飯と合うおかず！って感じでおすすめです。 ●材料
ハンバーグ（普段通りつくってください☆） ≪ソースの材料≫（６人分） 赤ワイン １カップ プラム １００ｇ ブイヨンスープ 大さじ４杯 ケチャップ 大さじ１〜２杯 ソース 大さじ１〜２杯 ●作り方 赤ワインにプラムを３０分〜１時間漬けておきます。 お鍋に↑を入れて沸騰させ ブイヨンスープ ケチャップ ソースを加え さらに煮立てる。味をみながら・・・・・。 普段と一味違ったハンバーグになると思います！
我が家は 炒めたきのこに 市販のデミグラスソースを加え、ケチャップ、ソース、隠し味ではちみつを 入れるのが 定番のソースになっています☆ 今回は ハンバーグにベーコンをまきましたが どちらでもよいと思います★ |
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温野菜サラダ ブロッコリーソース添え 今日は 先日のお料理教室で 初めて食べた ブロッコリーソースのかかった温野菜サラダの作り方を載せてみます☆ ●材料（6人分）
好きな野菜 ブロッコリー （ソース用） ２株 アンチョビフィレ ６枚（２０ｇ） にんにくのみじん切り １カケ オリーブオイル １００ml 塩 胡椒 ●作り方 好きな野菜を好きなだけ 茹でる。 ブロッコリーは かなりやわらかめに茹でて細かくつぶしておく。 オリーブオイルで にんにくのみじん切りとアンチョビを炒め、 香りが出てきたら 細かくつぶしたブロッコリーを加える。 塩 胡椒で 味をととのえる。 茹でた野菜を盛り付け あつあつをかけて いただく。 色々なものにかけてみたいと思いました。
豚肉にもあいそうですし、チキンにも！ 先生は パスタにも◎とおっしゃってました。 ぜひお試しください！わたしは ジャガイモが一番好きです |
オイスターチャウダーの作り方 今日は先日行ったお料理教室の中で 一番美味しいと思った オイスターチャウダーのレシピを紹介します。 ＠材料（６人分）
カキ ３００グラム 白ワイン 半カップ 玉ねぎ ２００ｇ ニンジン １００ｇ バター ３０ｇ 小麦粉 ３０ｇ カキの蒸し汁＋ブイヨン ４カップ 牛乳 １カップ 生クリーム 半カップ 塩 白胡椒 パセリ（みじん切り） ソフトクラッカー ＠作り方 �’鬟錺ぅ鵝椒�キを火にかけ、蒸し煮にする。火が通ったらカキと蒸し汁をわける。 蒸し汁はこして ブイヨンと合わせて４カップにしておく。 ��玉ねぎ ニンジンを千切りにする ��バターで 玉ねぎ ニンジンをしっかり炒める。小麦粉を加えさらに炒める。 そこへ �，罵儖佞靴燭發里鬚修修亜�とろみが付くまで煮る。 �せ転紊欧傍軻�、生クリームを加え 塩 白胡椒で味付け。 そこへカキを入れて温める。器に盛り付け パセリを散らす。 クラッカーは お好みで添えます。 ※カキは 加熱用 塩か大根おろしなどで よく汚れを除去。 カキのいい出汁がスープ全体に広がって とっても美味しかったです！ よろしければ お試しください！ ※今日の写真は クリスマスを意識してみました！
見える人には 見えるぅ〜 クリスマスツリーが。 |
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