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Ａ子ちゃんが、私の健康の為に
食欲が出るおかずを作ってくれました♪
豚肉と茄子の煮びたしです
 豚肉は片栗粉を振って素揚げ
茄子やパプリカも素揚げをします。
つけ汁は白だしがベースで
おろしショウガを少々です。
とってもさっぱりしてコクがあり
とても美味しいです
 百日紅伝説見て下さいね♪
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精進料理
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詳細
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今日の精進料理は、人参とピーマンのきんぴら、茄子としめじの揚げびたし、かぶのマリネ
牛蒡のたまり漬け、そして京菜のお味噌汁です。
お寺でいただく精進料理
精進料理の特徴は、野菜や豆類など植物性の材料
を調理していただく事を言いますが、インドの初期
仏教では、僧侶のために殺した肉でなく、殺す所を
見ていなければ食べる事を許されていました。
日本では、大陸から仏教が流入した頃からありまし
たが、一般的には精進料理は、粗末な食事の意味
でしたが、日常の生活も僧侶の修行とされ、殺生
しない質素な食材を調理して食すようになりました。
とても簡単な説明ですが、蓮花院では修行体験で
精進料理を体験して頂いています。
風雨順時 五穀豊鐃 十方施主 災障消除
福寿増長 頂きます・・・合掌
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