こんにちは、ゲストさん
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銘菓物語 (源氏巻)城下町、津和野町の土産の定番ともいわれるはど、 町を代表する銘菓として親しまれている。 幕末の頃、津和野藩主亀井家の御用菓子司が黄金色の外皮に 紫色のあんを包んだ菓子を作って献上、銘名を願い出たところ、 夫人が源氏物語若草の巻の代表歌 「手に摘みていつしかも見ん紫の…」にもとづいて「源氏巻」と名づけたという。 また忠臣蔵の吉良義央に贈って藩主が大役を果たしたという説などもある。 小麦粉、卵、砂糖、小豆、はちみつを原料とし、 最近では粒あん入りや抹茶風味のものなどバラエティーに富んでいる。 源氏巻の由来元禄時代の忠臣蔵にまつわる史実がいまに生きる津和野銘菓源氏巻。 津和野藩主であつた亀井茲親が接待役を仰せつけられ、 うとまれて吉良義央を斬ろうと決心したとき。 家老多胡主水が吉良へとりいり丸く治めることができたという。 この時の進物として使われたのが源氏巻であり、以降この史実と共に 津和野の代表銘菓として知られるようになりました。
上の引用はサンin特選街 のＨＰからです
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赤福が食べられなくなりましたね。好きだったのに。
傑作ポチ★ ポチ(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）♪
2007/10/23(火) 午後 0:16
あんこもの好きです。
紅茶に和菓子、意外と合うと思います。
私もどちらかというと紅茶派です。 ｂｙみゅ
2007/10/23(火) 午後 1:01
クララちゃんの学校の近くに工場があるの？
学生がアルバイト!!・・・で、食事代わりに切り落とし!!
どれもびっくりなお話しです(*^^)v
2007/10/23(火) 午後 2:51
いいですね。。美味しそうですo(*^ー ^*)oにこっ♪
2007/10/23(火) 午後 2:51 [ 空ーmamaー ]
赤福、私も好きでした〜伊勢の名物って事なのに、大阪中のキオスクやデパ地下で販売されているので、大阪のお土産だって思っている人もいるくらい…残念ね。
傑作ポチ! ありがとう〜☆
2007/10/23(火) 午後 2:53
みゅさん、紅茶に和菓子〜☆ 合いますよね(#^.^#)
餡は粒餡でもこし餡でもOKです〜!!!
2007/10/23(火) 午後 2:55
Nowhaさん、はい〜☆ 美味しかったです〜(^^♪
2007/10/23(火) 午後 2:56
源氏巻、美味しそうですね☆紅茶でもいけるのではありませんか？
そのような由来があるのですね☆
mimosaさんと一緒にお茶しながら、いただきたかったな☆
2007/10/23(火) 午後 3:01
natuさん、紅茶で、しかもマグカップにミルクティーで…美味しかったです(^^♪
由来を読んで、さらに調べたくなってしまいました。
ホントに〜♪ご一緒にいいですよネ(#^.^#)
2007/10/23(火) 午後 3:15
内緒さん、そういえば長崎のカステラも本家と元祖を競い合ってるって聞いた事があります。
仲良くやってほしいですよね。
それから、どんなに老舗でも赤福みたいなことにならないようにお願いしたいものですよね〜☆
2007/10/23(火) 午後 3:36
源氏巻き、美味しいでしょ。隣県のものですが有名です。赤福ではありません〜。（笑）
2007/10/23(火) 午後 8:24 [ 花と花と、そして花とパート２ ]
かずゆきさんは山口でしたよね。美味しかったです(#^.^#)
赤福問題、深刻さが増していますね。
けっこう美味しかったのに、残念です・・・
2007/10/24(水) 午前 0:56
わぁ！おいしそう！！
あっさりした甘みがいいですね(*^-^*)ニコッ♪
このごろ和菓子が好きになってきたσ(･･*)わたしです！
2007/10/24(水) 午後 7:13
今まで築いて来た昔ながらの味を大事にして欲しいですね＾＾。
築く物には何年もの年月が必要ですが・失う時は 一瞬だものね！！
2007/10/24(水) 午後 8:16
このような作りのお菓子はたまに見かけますが、私。。。頂かなかったら食べる機会がないかも♪源氏巻！！名前もいいですね、mimosaさん、もうぺろりとぜ〜〜んぶないのですか？
2007/10/24(水) 午後 8:59
〔源氏巻〕上品な和菓子ですね。カステラ風味の生地も中のアンコも、甘さ加減がよさそう。
飲み物は、コーヒーではなく、甘さととのコラボで緑茶がいいのかな〜
2007/10/24(水) 午後 9:11
しおりさん、和菓子も好きになってきました〜？
ほっこりしますよね。こし餡も粒餡も大好きmimosaですから、美味しかった〜(#^.^#)
2007/10/24(水) 午後 11:51
撫子さん、ホントにそうですよね。信用は一夜にして崩れ落ちますものね。最近、本当にがっかりさせられることが多いですから、こういった老舗の和菓子屋さん、頑張ってほしいです・・・
2007/10/24(水) 午後 11:52
Blancaさん、名前、風情がありますよね。由来を知ってさらに・・・
我が家は４人家族なので、棹物の和菓子もあっという間になくなります。たまに買ったりしますよ。お一人だと買いにくいですよね。
もう全部なくなってしまいました。でも、一箱は娘が知りあいのおばあちゃまと一緒にお茶する〜っていって持って行きました(^^♪
2007/10/24(水) 午後 11:55
Dotpedさん、京の和菓子は当然ながら、趣のあるものが多いですが、流石に津和野銘菓です〜(^^♪
そ、そ、飲み物なんですが・・・我が家はある理由のために緑茶はほとんど飲まないのです。嫌いと言うわけではないのですが。それで、紅茶で頂きました(^^ゞ
2007/10/24(水) 午後 11:58