|
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
TOP PAGE
今日のできごと
♦食べ物のおはなし♦
♦飲み物のおはなし♦
♦食中毒について♦
♦"ざくろ”いろいろ♦
♦ドリアン！♦
♦電子レンジ・調理器具活用♦
♦お料理いろいろ♦
♦デザートいろいろ♦
♦手作り和菓子♦
♦ホームパーティー♦
♦ティータイム♦
♦時にはお酒？♦
♦KitKat♦
♦ちょっとお出かけ♦
♤お散歩♤
♤植物のおはなし♤
♠種から栽培日記♠
♠水挿し栽培♠
♤アボカド成長記録♤
♤コーヒーの木の記録♤
♤種からのライチ♤
♤種からのパパイヤ♤
♤オリーブの木♤
♤ロニセラ・ヘックロッティ♤
♤アルペンブルー♤
♤ストレプトカーパス♤
♤ルリマツリ♤
♤観葉植物♤
♤四季の花々♤
♬音楽♪
♣大切なものたち♣
♣よもやまばなし♣
♣独り言？！♣
投票
健康のおはなし
CFS関連
CFSな日々
201912月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
ナナンガさん〜☆
とんでもない、差し出がましいなんて〜
恐縮でございます。コメントしていただけるなんて…
ゲスブの方にも書かせていただきましたが、純粋粉糖ではなくコンスターチ入りが良いとは驚きました。調理科学的にはどういう理由なのか興味津々です。
小林かなえさん、早速検索してみましたが、レシピまでは見つけられませんでした。
京都で教室とお店されているんですね。全くの無知で…
ありがとうございました。今後に役立たせていただきます。
2008/5/17(土) 午後 11:47
しおりさん〜☆
ここのところのバター不足も手伝って、シフォンケーキやマカロン作りが増えそうです。
カラフル！ちょっとピンクの色、濃すぎませんか〜もう少し淡い方が私好みなんですけれどね…
2008/5/17(土) 午後 11:49
マカロン、やっぱり可愛いですよね♡
表面が割れないように、ツルツルに作るのって、結構むずかしいですよね。
なめらかにマロナージュするには、粉砂糖がいいみたい。
傑作を！！
2008/5/18(日) 午前 8:43
すんごいおいしそーだねーー しかし こだわりがないと ここまでできないよねー ＾＾
2008/5/18(日) 午後 1:06
マカロンはクララσ(・(エ)・o)にとっては買うものです。
作っちゃうなんて！
凄い！かわいいマカロンになってるわ！
2008/5/18(日) 午後 3:30
色は抹茶とココアはわかりますがどうやってつけるの？
2008/5/18(日) 午後 3:31
傑作━━━━＼(´∀｀●)／━━━━ッ!!!!
2008/5/18(日) 午後 3:32
病院のＰＣ室から・・・今日のメニュを終了したので遊びに来たの
2008/5/18(日) 午後 3:33
ユキさん〜☆
恒例のお菓子パーティ。
バターの在庫があまりないので…
マカロンに再度挑戦っていうことになったのです。
大量にお菓子の準備しなくてはいけないので、シフォンケーキではちょっと対応できなくてね。
卵白も冷凍していたのがけっこうあったので。
粉糖、純粋にグラニュー糖だけのと5〜10％コーンスターチを混ぜてあるのがあるんですけれど、プロのナナンガさんによると、↑にコメしてくださったようにコンス配合の粉糖がいいんだそうです。
以前の記事でご紹介したマカロンマニアさんのHPでは、卵白を泡立てすぎたり、マカロナージュしすぎても上手く焼き上がらないとか・・・
ホントに難しいです(^^;;
傑作ポチありがとう〜☆
2008/5/18(日) 午後 5:25
てっちゃん〜☆
こだわり、確かにネσ(^^)
間に挟むフィリングでかなりお味に差が出ますね〜♪
やっぱりガナッシュ入りが好き(^o^)
2008/5/18(日) 午後 5:27
クララちゃん〜☆
今日の病院のメニューはお終い？
それでＰＣ室から！
2008/5/18(日) 午後 5:28
一度ほんとに美味しいマカロンを買ってみようと思っています。
まずは本物を食べないとね〜♪
ピンクと黄色、「食品添加物」です。いわゆる食紅、黄色や青もありますね。
ココアのもほんの少し赤の色素入れてあるらしいです…
何しろ娘作ですから・・・・・・・
傑作ポチありがとう〜☆
2008/5/18(日) 午後 5:32
今日は暑かったですよ。明日は休みですが雨みたいですね。何をしましょうか？
2008/5/18(日) 午後 7:17 [ 花と花と、そして花とパート２ ]
かずゆきさん〜☆
月曜は雨ですか・・・
病院に行く日なんですが、かなりブルーな気分になってきました。
地下鉄と地下道を使えば、よほどの大降りでない限り傘もあまり必要ないのが救いといえば救いです。
出かける予定のないかずゆきさんは、患者さんを待つのがお仕事になりそうですね。
2008/5/19(月) 午前 1:31
すんごい！！マカロンを手作りするの〜〜〜！！
カロリーなんて気にして食べません、好きなだけ食べたい〜〜
2008/5/19(月) 午後 11:04
えみさん〜☆
カロリー気にせず食べてしまえるえみさん、すごい〜！！
難しいと聞くと、作りたくなるのかも・・・
2008/5/20(火) 午前 8:59
うわ〜、おいしそう＆カラフルでかわいい！
ご自分で作っちゃうなんてすごいです♪
お店みたいですね！ポチ！
2008/5/23(金) 午前 0:58
makoさん〜☆
お店みたいですか！
ありがとうございます〜ポチまで頂いてσ(^^)
2008/5/25(日) 午後 5:12
お砂糖のちがいでこんなに差が出るとはびっくりです！
美味しそう！
2008/5/29(木) 午前 0:10
くぅーママさん〜☆
お菓子作りも科学なんですよね。
微妙な違いで出来上がりに大きな差が出ます。
それか、コツなんでしょうね。ぜひ、お試しを〜♪
2008/5/29(木) 午後 4:01