すべての記事一覧 - 詳細表示 - Something Alive Ⅱ

ひさしぷりのパン・・・ハウステンボスのチーズ入りソーセージで

先日の長崎日帰りお見舞い旅行　わずか2時間半の滞在ですから　ハウステンボスなど行けるはずもなし･･･　まだ一度も行ったことないのが残念です！　　ですが･･･兄嫁が買い集めて持たせてくれたお土産の中に　ハウステンボスの食材がありました　

ここのところ煮詰まっているワタクシ　自家製パンといってもＨＢの食パンばかりで･･･　せいぜいチキン南蛮ピザなど繰り出す程度なもので　ちゃんとできるか心配でしたが　チーズ入りソーセージを巻き込んだロールパンを焼いてみました　　バターロールの生地だとちょっと合わないな～　っていうことで、配合まで変えましたが･･･　これです↓何とか形になってる？　

巻き寿司の下手なワタクシ　ソーセージがちゃんと真ん中になってるかな？　二次発酵、焼成中に　下側の生地がぺちゃんこになったようです！　

やっぱり巻き方が下手？　これもご愛敬です　生地の配合一応下に書いておきます　コネと一次発酵まではＨＢまかせです･･･　

　　グラハムブレッドの生地を適当に変えてみました

　　　・強力粉（スーパーキング）　　　　　　　　　200g
　　　・パン用全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　70g
　　　・ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
　　　・砂糖（トレハロース）　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　185g
　　　・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　14g

　　　　　　　　※トレハロースを使用したので焼き色がほとんどつきません。
　　　　　　　　　普通に白砂糖、甜菜糖、甘藷糖がいいかも･･･

雪の舞い散る寒さです・・・皆さまお元気でお過ごしですか

　　長らくの休止状態にもかかわらず　訪問＆コメントくださる皆さまに　心よりありがとうの言葉をお贈りいたします　　今、大阪でも雪が舞い散る寒さ　そんな夜更けにTopPageの更新です　　　2009年1月もぼちぼち中旬　何かと忙しい毎日ですが　風邪にも負けず　何とか元気に過ごしております　なかなか訪問できない状態ですが　皆様も季節柄お体にお気をつけくださいませ　　

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素材提供：『宝箱・・・』，Sound of Fairies

　　ずっとご無沙汰しております　訪問してくださる皆さまも　年末の行事にきっとお忙しくて　いらっしゃることでしょうね　このTopPage、実は去年のちょうど今頃にも　同じパターンで使ったものです･･･　　　今年は何かと忙しくてブログの方はお休み中　健康の方はいつになく元気だったのですが　この二三日、　耳下腺炎で伏せっておりました　風邪？インフルエンザ？　と、焦りましたが　唾液腺が炎症を起こしただけだったようです　痛みも熱もかなりなものでしたが　人にうつす心配がなくてホッとしています　　皆さまもお身体には気を付けてくださいね　　　時々、コメントやゲストブックに　書き込みしてくださって　ありがとうございます　　　たまりに溜まった写真を整理して　そのうちに記事だけでも　ＵＰしておきたいと思っています　

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素材提供：何処吹く風

『宝箱・・・』　

kokoro絵日和　

Sound of Fairies　

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実生パパイヤの兄弟たち

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一年違いのパパイヤたち☆

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９月から下葉が数枚落ちて　ちょっぴり寂しげになった２年目のパパイヤと　同じ種なのに今年になって発芽した１年目のパパイヤ　並べて見ると成長の早さがよくわかります　　二三日前から葉先がチリチリし始めています　きっと湿度不足･･･　それで、去年の冬に試みたように　今年も夜間はバスルームで過ごすことになりました　

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	←が９月の様子　黄緑色になっていた葉は　間もなく落葉　その後も数枚同様に　少し葉数が少なくなりましたが　一回り大きな鉢に植え替え　順調に新芽も成育中　来年の春まで　上手く育って欲しいです