例のポットハーブにこだわりますが…
⇒ポットハーブ(しおれた水菜？) のその後 水菜の勢いに負けていたほかのハーブたちも成長していました 花が咲いてはじめて気づいたのですが、ルッコラも混じっていたようです
ルッコラは地中海沿岸原産の１年草
ロケットとも呼ばれます
ルッコラはイタリア名でロケットは英名なんだとか…
日本でも一般的によく見られるものは２種類
* 一つはキバナスズシロという和名の品種
* もう一つはヒメキバナスズシロでやや小振りな草姿なんですって…
花は・・・・・十字の形、見てのとおり
和名の示すとおり黄色ですが、白に近い淡い色彩の黄色です
主に若葉を生で食します
葉には・・・・・ゴマのような風味とクレソンに似たぴりっとした辛みがあり、
付け合わせやサラダのアクセントなど、手軽で用途の広いハーブです
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2007年04月27日
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