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薫り高いコーヒーは 昼下がりの物憂い時間を心地よいひととに変えるもの 音楽を選ぶように 念入りにコーヒーも選びます 紅茶は？ 生活の一部 食事のたびに供されるもの なくてはならないもの 緑茶でなくて紅茶、いつからそうなったのか…思い出せませんが 茶器にもこだわりができてしまいます お客さま用のティーセットはもちろん 普段使いのティーポットはデザイン以上のこだわりが… なのに陶器ゆえに大切に使っていても壊れることもたびたび この写真のティーポットは400mlくらい ティーコージーがすっぽりポットにかぶさって使い勝手がとてもいいんです フレーバーティーを淹れる時や二人で「お茶」をするときは便利 ティーコージーがなぜ必要かって？ 夏場はあまり感じないかもしれませんが ポットにお湯を注いでからどんどん冷めていきますね 香りも色も美味しさも全部浸出するまで約３分 その間にお湯が冷めてしまえば紅茶は台無し それでミトンのようなティーコージーがよく使われています 素敵なデザインのものがたくさんありますが 使い勝手ではこの一体型のティーコージーに勝るものはない！と私は思うのです 家族用の容量1000mlのティーコージーつきのポット 今、探しています 現在使用中のは今にもポットが壊れそう... (゜O゜
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♦飲み物のおはなし♦
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むか〜しmimosaは管理栄養士していました…
今は家族専属！の栄養士？
毎日、食べる食べ物・飲み物、身体を作り支える大切な要素です
食の安全についてはいつも気になっています
普通の主婦の目で食べ物の世界を見つめています
今は家族専属！の栄養士？
毎日、食べる食べ物・飲み物、身体を作り支える大切な要素です
食の安全についてはいつも気になっています
普通の主婦の目で食べ物の世界を見つめています
コメント（16）
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美味しいコーヒーを飲もうと思えば 良質の豆で、煎りたて、挽きたて、淹れたてであることが必須です でもその条件をすべてクリアするのは至難の業であることも… このコーヒーミルが最高かどうかは分かりませんが 今まで使っていたものよりは断然よいと思います その理由の一つは 多くのコーヒーメーカーに付属しているミルもそうですが フラッシュタイプのミル（ミキサーのように底に刃がある）は ボタンを押している時間（秒）で荒さを調節します 実際に使ってみるとわかりますが、 微粉末からかなり荒い粒までバラツキが多すぎます さらに別の理由は 手回しタイプや電動のミルで、胡椒挽きのように臼歯の隙間を調節して 荒さを調節するものでも臼歯が金属製であることが多く、金臭さがあります 金属は磨耗やサビという問題もおこりがち このミルの良い点は フラッシュタイプではなく9段階に粉の荒さ（メッシュというそうです）が決められる点 そして臼歯がファインセラミック製なので金臭さもサビの心配もなく ダイヤモンドに次ぐ硬さだとか…磨耗も気にすることはなさそうという点 今のところ一つだけ気になるのは コーヒーは 熱、光（紫外線）、酸素 でその成分の変質が考えられることです このミルでも摩擦熱がおきますから 冷蔵庫から出したばかりの豆を挽いてもふんわり暖かくなっています でも、これは挽いたらすぐにコーヒーを淹れることで 気にしなくてもいいかな？と思うことにしています それから、このミルは80ｇほど一度に挽くことができますので家庭用として重宝しています こだわりつづけたらきりがありませんが、せっかくレギュラーコーヒーを淹れるのなら
豆で買ってきてミルにこだわってみるのはいかがなものかと思うのですが・・・・・・ |
