♦手作り和菓子♦

調子に乗りすぎると・・・

いろいろ白玉団子作り
つい、調子に乗って
ホントにペパーミントリキュールでコネコネしてみました

結果は・・・マズッ
食べられないほどではないですが

白玉粉50ｇにリキュール40cc
チョット配合が悪かったかな
リキュールを半分にして後は水でよかったかも
水分が少ないので、ふつうにゆでても芯がのこります

出来上がりはとてもお見せできない
まるで樹脂製品
ペパーミントリキュールってこんなに着色料使っていたのね...　(゜O゜;)

それから『ほんわらび粉』を使ったわらび餅
『十種雑穀はと麦きな粉』も30%加えて出来上がったものは
まるでこんにゃく…
グレーで黒いつぶつぶが入っていて、まるでこんにゃくそのもの

お味のほうは、まあまあ
きな粉を入れたのでざらつき感がありました

これも見た目悪すぎなので写真はナシです

キッチンにこもったわりに、成果のない休日でした

調子に乗るのもいい加減にしなさいということでしょうか・・・・・・・

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白玉いろいろ・・・

イメージ 1

ココア入り白玉
　　　白玉粉　　50g
　　　ココア　　小さじ2
　　　トレハロース　　大さじ1

抹茶白玉
　　　白玉粉　　50g
　　　グリンティーの素　大さじ2

それぞれに水を加えながらコネコネ
指の先くらいの大きさに丸めて
真ん中を指でつまんでくぼませる
沸騰したお湯でゆでる
冷水にとる

バニラアイスに添えてみました

(写真が下手ですみません)

感想：ココア入りが大好評
　　　トレハロースを少し加えたので時間が経ってもでんぷんの老化が少し防げたみたい
　　　数時間後まで、出来立てのもっちり感がありました

　　　抹茶の変わりにペパーミント・リキュールでグリーンの白玉作ろうかな？

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Something Alive Ⅱ

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