ｍｉｍｕ＊ｍｉｍｕ

パン教室

中華パンと胚芽パンを作りました。

胚芽は、ローストしてあって、アーモンドのような香ばしい匂いがしました。
パン生地をこねるのは、モチモチしていて癒し効果があるような気がします。

料理教室だと、材料は量って用意してくれてあって、中華パンの具も下ごしらえ済みだから、とてもラクだなあと、いつも思います。


蒸したての中華パン（肉マン＆あんまん←あんには、練り黒ごまも入っていて美味）はとてもおいしくて、またお家で作ろうと思いました。

パン

全粒粉入りのパンを焼いた。

３つの山のうち、小さい山は、抹茶入りのとココア入り。真ん中の大きい山は、普通の生地にした。

抹茶もココアも入れた量が少なすぎたので、あんまり色もつかなくて、ほのかににおいがするなあって感じだった。やっぱり、適当に入れても、だめなんだなあ。ケーキと違って、パンはホントに難しい・・・。

パン教室

☆今日、習ったパン☆

田舎パン
りんごパン
あんパン

田舎パンはズッシリ重くて、くるみとカレンズがたっぷりで、おいしかった。

りんごパンは、プリッツをさしてりんごのような形にした。かわいい。

あんパンは、真ん中を押さえて、桜の塩漬けを置いた。これもまた、見た目がかわいくて。

また、お家でまた復習しようと思う。

☆初！食パン☆

食パンの型を買ったので、初めて、焼いてみた。

全粒粉を混ぜた。

上手くできるかなと心配だったけど。
初めてだと、こんなもの。

レシピはいろいろで、どれがどうなんだろうか？？？卵、バター、スキムミルク、入れるのといれないのではどう違うのかな。塩の分量も、レシピによって、違ってるし・・・。？？？みんな何回もチャレンジしてみて、自分の好みになるように調整してるのかなあ。なにしろ、レシピの型と大きさが違う型で焼いたので、分量がわからない。ケーキだとわかるけど、パンってまだよくわからないなあ。分量違うととんでもないことになりそうで・・・。

パンがとても上手な人のブログで自家製パンでサンドウィッチを作って載せてあって、いいなあと思って、私も作った。

中身は、里芋のサラダ・タマネギ・スクランブルエッグ、パセリ。

お家で復習

パン教室の復習をした。

クリスマスなので、シュトーレンを作ってみた。


やっぱり何か抜けていたみたいで、焼き上がると教室でできた形と違って、とじ目がふくらんでいた。

あ〜、とじ目きちんと、整えるの忘れた！！！

まあ、粉砂糖をたくさんふりかけてと・・・。
味はよかったので、まあいいか。従姉と知人にプレゼントするつもりだ。