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兄が亡くなって4年になる。
調理師を失くした店をどうするか、義姉は悩んだと思う。
中華街の店にはもちろん、この兄が開いた店にも経営だけでなく運営にも参加したことはなく、
飲食業の経験はなかった。
ただ父祖の店を失い、40席のこの店を一から自分の思いだけで作り上げた兄の想いが、
義姉を奮闘させた。
何人もの調理師に面接し雇い入れ、自らも調理場に入って中華包丁を握り。
ただ兄の遺した膨大のレシピ帳を頼りに。
昨年から入った調理師はやっとめぐり合えた満足のいく腕の持ち主。
店の経営も気道に乗り出した。
義姉から昨年暮れ、電話があった。
留守電に『相談があるのだけれど』とあって、不幸続きだった我が親族、
ドキドキしながら折り返し電話をいれた。
店で働かないか、という話だった。
兄の遺した、兄の思い入れのある店を一緒に盛り上げて、というお話。
ということで、横浜馬車道『虹橋』（こうきょ）に就職することになりました。
以前このブログでもなんどか兄の店として紹介しましたが、
2月からは私も働いています。
お近くにいらっしゃいましたら是非お立ち寄りいただきますように。
中華家郷菜 虹橋
横浜市中区太田町5-69
TEL 045-227-5595 昼 11:30〜15:00 夜 17:00〜21:00 定休日 日祝日 JR関内北口徒歩5分／MM線 馬車道駅 3分／桜木町駅 徒歩7分 |
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就職おめでとう！って言ったらいいのかな？？^^;
横浜は遠いけどいつか中華食べに行きます！
2014/1/27(月) 午後 5:36
☆min姉さん☆
お久しぶりです。
えっと・・・就職おめでとうございます？と言ったらいいのかな？
横浜ですかちょっと遠いですけどyuppy姉さんに逢いに行く日があればよらせていただきます。(*^ヮ^*) 。
ナイス
[ アニキ。 ]
2014/1/27(月) 午後 6:59
うわ〜っ！
大ニュースだわ〜っ！
お兄様がいらした頃、ご紹介頂き、友人と一緒ににお邪魔して、
以来、横浜に、友人や、息子を連れて行く時は必ず！
皆が揃って「あそこは、美味しかった」と、今でも言っています。
行きますよ、近いうちに〜絶対♪
2014/1/27(月) 午後 8:33
ｍｉｎねえさん、今晩は
ホームページ見て来ましたよ
数年前に姐さんに頂いた、正月用の中華惣菜の味を思い出しました
次に頂く時には、横浜まで行かないと食べられない
こそっとお出かけしようかな
2014/1/27(月) 午後 8:33
お義姉さま、がんばられましてね。そしてそこへの就職、おめでとうございます。横浜遠過ぎる、行ってみたいのですが。
2014/1/27(月) 午後 8:54
看板娘ですね
日祝日定休ですかぁ…いつか土曜に!
2014/1/28(火) 午前 1:01
こんにちはっ！うわぁ〜、すっごいですっ！中華料理屋さんで働くんですね♪最近、横浜方面には行っておりませんが、近くに行ったら寄ってみたいなぁ〜〜〜
[ ぴよこ隊長 ]
2014/1/28(火) 午前 6:22
身体を動かす方が、あれこれ考えなくて良いかもしれませんね。接客すると若返りますよ。
[ 忘日 ]
2014/1/28(火) 午前 7:27
飲食業に就職ですか！！まったく違う業種ですね！びっくりです！でもおめでとうございます。横浜に行ったときは足を運びますね〜！
[ まゆみん ]
2014/1/28(火) 午後 1:33
横浜に行った時は是非寄ってみたいです〜（≧∇≦）
2014/1/28(火) 午後 9:58
おめでとうございます
(笑)
横浜に行く歳にはぜひ、横浜のブロ友さんと一緒に寄らせていただきます
その時は内緒で行って驚かせちゃおうかな
頑張ってくださ〜い
2014/1/29(水) 午前 1:49
では〜近々行きますぜっ(o^-^)
[ ミルフィー ]
2014/1/29(水) 午後 11:13
おはよう！
頑張ってください！
横浜に行く時には
ぜひ寄りたいです。
2014/1/31(金) 午前 8:27
ご無沙汰してます、
お身体に気をつけて頑張ってください(*^^*)
2014/1/31(金) 午後 5:35
長き道も全て此処に通じていた...
感慨深くminさんのお知らせを拝見しました。
ホームページのメニューを見て どれにしようかな？
想像するだけでワクワクするお料理がズラリ〜〜
横浜へ出向く時は 地図を頼りに伺いますネ！
内緒で行ってもminさんには私だってバレちゃうかな(*^▽^*)
2014/1/31(金) 午後 9:32
おはよう！
素敵なお店ですね！
中華料理は
大好物です！
2014/2/4(火) 午前 7:46
おめでとうございます！
これから目まぐるしく忙しくなりそうですね。
いつか行きますよ〜！こっそり行っちゃおうかな！？
私はあと2，3年でリタイアしなければならないので
うらやましいです。
身体動かしてるといつまでも若々しくいられますよ！
minさん頑張れ！！ 応援してますよ〜〜ん
2014/2/12(水) 午前 0:25